Vermentino Lovers – Sardegna e Liguria a confronto

Il Vermentino è uno dei vitigni bianchi più affascinanti del Mediterraneo, capace di esprimere sfumature diverse a seconda del territorio in cui cresce. In questa degustazione verde, metterò a confronto tre interpretazioni di Vermentino: due dalla Sardegna e una dalla Liguria.

L’obiettivo è esplorare le differenze tra entroterra e costa, tra la potenza espressiva della Sardegna e l’eleganza più sottile della Liguria.

Vermentino: Caratteristiche e identità

Il Vermentino è un vitigno a bacca bianca che si è diffuso in tutto il bacino del Mediterraneo, trovando nelle coste italiane la sua massima espressione. Le sue caratteristiche principali includono:

• Aromi fruttati e floreali, con note di agrumi, pesca bianca e fiori gialli
• Freschezza e sapidità, grazie alla vicinanza al mare che conferisce mineralità
• Struttura variabile, che può spaziare da vini leggeri e beverini a espressioni più complesse e ricche

Ora vediamo nel dettaglio i tre vini scelti per questa degustazione.

Manzanile 2023 – Gabbas (Sardegna)

Il Manzanile di Gabbas è un Vermentino dell’entroterra sardo, prodotto a Nuoro, lontano dalle influenze dirette del mare. Questo gli conferisce una maggiore struttura e una componente più agrumata e minerale rispetto ai Vermentino costieri.

Aspettative per il Manzanile:

• Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
• Profumi: Agrumi, pesca bianca, fiori gialli e una leggera nota erbacea
• Sapore: Struttura piena, mineralità ben presente e un finale lungo e sapido

Sarà interessante capire se, pur senza l’influenza diretta della brezza marina, il Manzanile riesce comunque a mantenere quella freschezza tipica del Vermentino.

Labianca 2023 – Lunae (Liguria)

Dalla Liguria arriva Labianca di Lunae, un Vermentino che incarna l’eleganza della Riviera Ligure. Qui, il vitigno trova un’espressione più delicata, con un profilo aromatico raffinato e una freschezza vibrante.

Cosa mi aspetto dal Labianca:

• Colore: Giallo tenue con riflessi verdognoli
• Profumi: Fiori bianchi, agrumi, mela verde e una lieve nota salmastra
• Sapore: Più teso e scattante rispetto al Manzanile, con una sapidità marina più marcata e un finale elegante

Il Labianca dovrebbe essere il più fine ed equilibrato dei tre, mostrando come il Vermentino possa adattarsi perfettamente anche ai suoli liguri.

Giunco Piccolo 2022 – Mesa (Sardegna)

Il Giunco Piccolo di Mesa rappresenta l’anima più classica del Vermentino di Sardegna, proveniente da vigneti vicini al mare. Questa versione dovrebbe unire struttura e sapidità, offrendo un profilo gustativo molto interessante.

Aspettative per il Giunco Piccolo:

• Colore: Giallo dorato, forse più intenso rispetto agli altri due
• Profumi: Frutta tropicale, macchia mediterranea e una chiara impronta marina
• Sapore: Equilibrato tra morbidezza e freschezza, con una sapidità pronunciata e un finale persistente

Sarà il vino che più di tutti esprimerà l’influenza del mare? Lo scoprirò nel corso della degustazione.

Cosa mi aspetto da questa degustazione?

Confrontando questi tre Vermentino, voglio approfondire le differenze tra:

1. La potenza dell’entroterra con il Manzanile
2. L’eleganza ligure con il Labianca
3. L’intensità marina con il Giunco Piccolo

Questo assaggio mi aiuterà a capire come il terroir influenzi il profilo del Vermentino e quale tra questi tre vini riesca a trovare il miglior equilibrio tra freschezza, struttura e sapidità.