La uva, la viña, el vino: forman parte de mí desde siempre. Pero una cosa es crecer entre ellos y otra empezar a explorarlos de verdad. Y esa exploración, iniciada solo unos meses antes de que naciera este portal, me llevaría hasta el interior de un mundo que no conocía: el vino peruano.
Era la primavera de 2024. Los billetes para Perú ya estaban en el bolsillo y justo en aquellos meses me estaba pasando una cosa: el vino había dejado de ser una botella sobre la mesa y se había convertido en una curiosidad que no me soltaba. Los primeros Syrah del Ródano, el Hermitage, el juego de entender por qué dos Chardonnay pueden parecer dos bebidas distintas. El paladar se abría y el destino ya estaba fijado. Dos cosas que se encontraron sin que yo las buscara.
El primer viaje y la curiosidad equivocada
Agosto de 2024: Lima, Cusco y una obsesión en la cabeza: ver Pisco, la ciudad que da nombre al famoso aguardiente peruano. A Pisco, al final, nunca llegué. Pero pasó algo más interesante: me di cuenta de que no era el destilado lo que me llamaba. Era el vino y, antes aún, la uva. Y el vino peruano tiene un corazón que casi nadie sabe nombrar: Ica.
Volví a casa con una promesa (volveré) y una pregunta. Y aquí llega la parte que me atrapó.
¿Pero por qué no se encuentra nada sobre este lugar?
Empecé a estudiar. Justo en esos meses, en noviembre de 2024, nació también este portal, MyWineRepository, mi diario de catas. Y cuanto más buscaba, más me enfadaba (en el buen sentido): sobre el vino peruano, y sobre Ica en particular, no se encontraba casi nada, sobre todo en italiano. Una región con quinientos años de historia del vino (la primera de Sudamérica, que no es poca cosa) y un silencio casi total.
¿Te lo imaginas? La primera vid del continente plantada en 1540, la cuna del pisco, uvas y cepas que sobrevivieron a enfermedades que en Europa lo arrasaron todo… y en nuestras estanterías, nada. Ahí fue donde la curiosidad se convirtió en otra cosa: la pregunta que después se convertiría en un libro.
La vuelta, esta vez con paladar
Septiembre de 2025: nos casamos. Y el viaje de vuelta a Perú se convirtió también en nuestro viaje de novios. Solo que esta vez Ica no era una curiosidad: era una exigencia. Tenía un año entero de catas a mis espaldas y quería entender con la lengua lo que había leído en los libros.
El desierto (y el momento en que lo entendí)
Enero de 2026. Salimos al amanecer con unos amigos. Primero Paracas y la costa, luego el oasis en medio de las dunas, y de ahí hacia el desierto. Por la tarde, en Ica, entre pequeñas tiendas de vino que parecen salidas de otra época. Y a la mañana siguiente, Tacama.
Fue allí donde ocurrió. Delante de las viñas me detuve: por un lado los Andes, por el otro el desierto, y en medio unas hileras que no deberían existir. La inmensidad te asombra y te deja mudo. Me llevé a casa un Sauvignon Blanc de Tacama. Y algo que no cabía en la maleta.
De aquí nació el libro
En los meses siguientes pasaron Proposta Vini en Florencia, el ProWein de Düsseldorf, el Vinitaly en Verona. Vinos, estands, catas, gente estupenda. Y yo con Ica todavía en la cabeza, que no se iba.
Así que até cabos: todas aquellas emociones, aquellos sabores y todas las búsquedas hechas para llenar un silencio podían convertirse en una sola cosa. Un libro. Lo he escrito junto a Edith, mi mujer, y se llama El vino olvidado.
Dentro está todo lo que a mí me habría gustado encontrar cuando empecé a buscar: la llegada de la vid con los conquistadores, los puquios que llevan el agua bajo la arena, la uva Quebranta de la que nace el pisco, las cepas de pie franco que sobrevivieron a la filoxera y las voces de quienes hacen hoy el vino peruano. Es un ensayo, pero lo he escrito para que se lea como un relato: el que a mí me habría gustado leer.
Dónde encontrarlo
El vino olvidado está disponible en Amazon, en papel y en versión Kindle: lo encuentras aquí.
Si lo lees, dime qué te parece. De verdad, me interesa. Y si conoces a alguien a quien le guste el vino, la historia o los viajes que empiezan donde menos te lo esperas, pásale el enlace. Hay raíces que merecen seguir bajando.