Alma assemblage 2 (Sin añada) - Bellavista
En el corazón de la Franciacorta, la bodega Bellavista ha sabido convertir la tradición en innovación con su Alma assemblage 2. Este vino es un homenaje a la belleza del territorio lombardo y une con maestría Chardonnay, Pinot Bianco y Pinot Noir. La historia de Bellavista se entrelaza con la de Vittorio Moretti, el fundador visionario que, en los años 70, intuyó el potencial de estas colinas morrénicas. Su pasión dio lugar a un vino que no solo respeta la tradición, sino que la reinventa, y convierte cada sorbo en un viaje por la historia y la excelencia de la Franciacorta.
Alma assemblage 2 (Sin añada) - Bellavista
Tipología: Espumoso o Champagne
Zona: Italia, Lombardía, Franciacorta
Denominación: Franciacorta DOCG
Variedad: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot bianco
Añada: Sin añada
Bodega: Bellavista
Graduación: 12.5%
La denominación: Franciacorta DOCG
La Franciacorta DOCG es una de las denominaciones más prestigiosas de Italia y la referencia para la producción de espumosos de Método Tradicional, situada en la provincia de Brescia, en Lombardía. Conocida por su excelencia y su larga tradición, la Franciacorta es el primer espumoso italiano en obtener la DOCG (1995), destacando por la calidad y la elegancia de sus vinos.Producidos principalmente a partir de Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Bianco, los Franciacorta se caracterizan por su frescura, complejidad aromática y burbuja fina y persistente, con largas crianzas sobre lías que confieren profundidad y longevidad.
Más información sobre Franciacorta DOCGQué comer con Alma assemblage 2
Quién lo produce: Bellavista
Fundada en 1977, Bellavista es una de las bodegas más reconocidas de la Franciacorta, en Lombardía. Situada en una de las zonas más privilegiadas para la producción de espumosos, la empresa ha sabido conjugar tradición e innovación, creando vinos que expresan la esencia del territorio. Con especial atención a la calidad de la uva, Bellavista elabora espumosos de gran elegancia y complejidad, como el célebre Bellavista Gran Cuvée, un coupage de uvas Chardonnay y Pinot Nero que representa la cima de la producción de la bodega. Cada botella cuenta una historia de pasión y dedicación, y refleja el carácter único de la Franciacorta.
Más información sobre BellavistaLa vid de Alma assemblage 2
Chardonnay
El Chardonnay es una de las variedades blancas más extendidas y prestigiosas del mundo, originaria de Borgoña, en Francia. Gracias a su gran adaptabilidad a los distintos climas y suelos, el Chardonnay se cultiva en muchas regiones vinícolas y expresa características únicas según el terruño y el estilo de elaboración.
Más informaciónPinot Noir
El Pinot Noir es una de las variedades tintas más fascinantes y nobles del mundo. Célebre por su elegancia y complejidad, esta variedad es el corazón de algunas de las producciones vinícolas más prestigiosas del mundo, en particular en los vinos de Borgoña y en los Champagne AOC. Su versatilidad y su capacidad de reflejar el terruño la convierten en una de las variedades más queridas por enólogos y aficionados al vino.
Más informaciónPinot bianco
El Pinot Bianco es una variedad blanca perteneciente a la familia de los Pinot (deriva de una mutación del Pinot Grigio, a su vez procedente de una mutación del Pinot Nero). Se aprecia por su perfil elegante, delicado y versátil, con buena acidez y capacidad de adaptarse tanto a vinificaciones sencillas como complejas, incluso con crianzas sobre lías o en madera. En Italia encuentra su mejor expresión en el Alto Adige, donde da vida a vinos frescos, minerales y de larga guarda, pero también se cultiva en Friuli Venezia Giulia, Trentino, Lombardía y parte del Véneto.
Más informaciónAlma assemblage 2: el territorio de Franciacorta
Franciacorta
Franciacorta, situada en Lombardía, en la provincia de Brescia, es una de las regiones vinícolas más prestigiosas de Italia y la cuna de los espumosos italianos de método tradicional. Esta zona, que se extiende entre las colinas morrénicas que rodean el lago de Iseo, se caracteriza por un terruño único, con suelos ricos en minerales, clima templado y fuertes oscilaciones térmicas, ideales para la elaboración de vinos de gran elegancia y longevidad.La zona es célebre por la producción del Franciacorta DOCG, el espumoso italiano más reconocido, obtenido de Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Bianco, con la incorporación en algunas tipologías del Erbamat, una antigua variedad autóctona. La Franciacorta es además un destino enoturístico de excelencia, con bodegas históricas, paisajes sugerentes y una cultura del vino arraigada en la tradición.
Más información sobre FranciacortaClima: Continental
Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)
Suelo: Calizo / Yesoso
Proximidad geográfica: De colina
Perfil de Alma assemblage 2
Aromas primarios: Flores blancas, Fruta blanca
Aromas secundarios: Corteza de pan, almendras
Aromas terciarios: Miel, Avellana
Notas de cata: Un Franciacorta elegante con notas de fruta madura y una ligera mineralidad. En boca es fresco y vivaz, con un final persistente.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Cremoso |
| Acidez | Medio-alta |
| Tanino | Ausentes |
| Dulzor | Extra Brut |
| Persistencia | Larga |
| Color | Amarillo dorado |
| Transparencia | Cristalino |
Métodos de vinificación utilizados para Alma assemblage 2
Método Tradicional
El Método Tradicional es una técnica de elaboración de espumosos refinada, utilizada para producir vinos espumosos de alta calidad. Este método, conocido también como méthode champenoise (cuando se habla de Champagne), prevé una segunda fermentación en botella, que aporta al vino sus características burbujas finas y persistentes, acompañadas de aromas complejos y una estructura elegante.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Alma assemblage 2
En botella (más de 36 meses)
La crianza en botella durante más de 36 meses es una práctica reservada a los vinos de larga guarda, pensada para quien busca profundidad, finura y máxima evolución aromática. En este periodo prolongado, el vino madura al abrigo de la luz y del oxígeno, y deja que el tiempo haga su obra en silencio. Esta fase es especialmente importante para vinos de añada, reservas y grandes clásicos, que alcanzan así un equilibrio perfecto entre intensidad, elegancia y complejidad sensorial.
Más informaciónTiempo sobre lías para Alma assemblage 2
- Muy larga (más de 36 meses)