Anjou Blanc 2022 (2022) - Thibaud Boudignon
Thibaud Boudignon está reconocido como uno de los productores más entusiasmantes del Valle del Loira. Con una experiencia adquirida en Borgoña y en el histórico Château Soucherie, ha llevado su pequeña propiedad en el corazón de Anjou y Savennières a nuevos niveles de excelencia, atrayendo la atención de restaurantes de alto nivel en París, Nueva York y más allá.
Anjou Blanc 2022 (2022) - Thibaud Boudignon
Tipología: Vino Blanco
Denominación: Anjou Blanc AOC
Variedad: Chenin Blanc
Añada: 2022
Bodega: Thibaud Boudignon
Graduación: 13
La denominación: Anjou Blanc AOC
El Anjou Blanc AOC es una prestigiosa denominación del Valle del Loira, en Francia, dedicada a la producción de vinos blancos a base de Chenin Blanc. Situada en el corazón del Anjou, esta AOC se extiende sobre una amplia área que comprende los alrededores de Angers y otras localidades a lo largo del río Loira, caracterizadas por suelos de esquisto, caliza y arcilla, ideales para realzar la frescura y la mineralidad de los vinos.Los Anjou Blanc AOC destacan por su perfil aromático complejo, su acidez vibrante y su gran longevidad, y ofrecen tanto expresiones secas y minerales como versiones más suaves y envolventes.
Más información sobre Anjou Blanc AOCQué comer con Anjou Blanc 2022
Quién lo produce: Thibaud Boudignon
Thibaud Boudignon es uno de los nombres más respetados del Valle del Loira, célebre por su capacidad de expresar al máximo el potencial del Chenin Blanc. Tras haber trabajado en Borgoña y Burdeos, Thibaud decidió dedicarse a la producción de vinos blancos de estilo riguroso y afilado, con un enfoque natural y de baja intervención. Su bodega se encuentra entre Anjou y Savennières, dos de las áreas con mayor vocación para el Chenin Blanc. Aquí, Boudignon ha optado por trabajar con fermentaciones espontáneas, crianzas en madera grande y una atención obsesiva por el detalle, obteniendo vinos de extraordinaria pureza y longevidad.
Más información sobre Thibaud BoudignonLa vid de Anjou Blanc 2022
Chenin Blanc
El Chenin Blanc es una variedad blanca originaria del Loira, en Francia, conocida por su increíble versatilidad. Es capaz de producir una amplia gama de vinos, desde blancos secos y minerales hasta espumosos de método tradicional, pasando por los vinos dulces botritizados de extraordinaria longevidad.
Más informaciónAnjou Blanc 2022: el territorio
Anjou
La Región de Anjou, situada en el Loira, en el noroeste de Francia, es una de las zonas vinícolas más históricas y diversificadas del país. Célebre por su producción de vinos blancos, rosados y tintos, el Anjou se extiende a lo largo del río Loira, beneficiándose de un clima templado y suelos ricos en esquistos, caliza y pizarra, que contribuyen a la mineralidad y complejidad de los vinos.
Más información sobre AnjouClima: Templado
Altitud: Baja Altitud (0-200 m s. n. m.)
Suelo: Volcánico
Proximidad geográfica: De colina
Perfil de Anjou Blanc 2022
Aromas primarios: Flores de manzanilla, menta verde, nectarina
Aromas secundarios: Notas minerales, toques de especias
Notas de cata: En nariz, el Anjou Blanc 2022 ofrece un bouquet delicado con matices de manzanilla, hierbabuena y nectarina. En boca, presenta una riqueza redonda con una estructura elegante y bien equilibrada. A pesar de la añada cálida, el vino mantiene una frescura y una finura notables, con un final largo y mineral.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Cuerpo medio |
| Acidez | Equilibrada |
| Tanino | No |
| Dulzor | Seco |
| Persistencia | Larga |
| Color | Amarillo pajizo brillante |
| Transparencia | Límpido |
| Cuerpo | Medio |
Métodos de vinificación utilizados para Anjou Blanc 2022
Vendimia manual
La vendimia manual representa una práctica tradicional y meticulosa, en la que los racimos de uva se seleccionan y recogen a mano, directamente de la planta. Este enfoque, frente a la vendimia mecanizada, garantiza una atención especial a la calidad, ya que permite elegir solo los mejores racimos y evitar daños en el fruto.
Más informaciónFermentación alcohólica con levaduras autóctonas
La fermentación alcohólica con levaduras autóctonas es una técnica enológica que pone en valor la autenticidad del territorio y la expresión natural de la variedad. En este proceso, el mosto fermenta gracias a las levaduras espontáneas presentes en los hollejos de las uvas y en el ambiente de la bodega, sin añadir levaduras seleccionadas. Esta elección enológica refleja una filosofía artesanal y sostenible, que busca exaltar el carácter único del terruño.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Anjou Blanc 2022
En tonel (7–18 meses)
La crianza en tonel durante un periodo de entre 7 y 18 meses representa un enfoque clásico pero equilibrado de la maduración del vino. Los toneles grandes, normalmente de roble de Eslavonia o de roble francés sin tostar, permiten una microoxigenación natural, que ayuda al vino a estabilizarse, integrarse y desarrollar un perfil más complejo y armónico. Este tipo de crianza se utiliza mucho en vinos tintos territoriales y en algunos blancos estructurados, que buscan profundidad sin la intensidad aromática que aportaría una barrica.
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