Arquata (2016) - Adanti
En el corazón de Umbría, entre las suaves colinas de Montefalco, se encuentra la bodega Adanti, guardiana de una tradición vinícola que hunde sus raíces en el pasado. Aquí, el Sagrantino di Montefalco DOCG, y en particular la añada 2016 del Arquata, cuenta una historia de pasión y dedicación. Se cuenta que el Sagrantino, variedad autóctona, ya lo cultivaban en la Edad Media los monjes franciscanos, que apreciaban sus cualidades espirituales y meditativas. La bodega Adanti, con su compromiso con la autenticidad y la calidad, continúa esta tradición y elabora vinos que son auténticos embajadores del territorio.
Arquata (2016) - Adanti
Tipología: Vino Tinto
Zona: Italia, Umbría, Montefalco
Denominación: Sagrantino di Montefalco DOCG
Variedad: Sagrantino
Añada: 2016
Bodega: Adanti
Graduación: 15
La denominación: Sagrantino di Montefalco DOCG
El Sagrantino di Montefalco DOCG es una de las denominaciones más prestigiosas de la viticultura umbra, reconocida oficialmente en 1992. Este vino tinto, elaborado exclusivamente con uva Sagrantino, es emblemático del territorio de Montefalco, donde el clima y el suelo aportan a los vinos características únicas y distintivas.
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Quién lo produce: Adanti
Adanti es una bodega que encarna la esencia de la tradición vitivinícola italiana y se dedica con pasión a elaborar vinos de alta calidad. Fundada con la intención de realzar las tradiciones locales, Adanti destaca por su compromiso con la puesta en valor del Sagrantino, una variedad autóctona que cuenta historias de pasión y dedicación. La filosofía de Adanti se basa en: Tradición e innovación, una combinación que caracteriza cada botella Respeto por el medio ambiente, prácticas sostenibles en el viñedo y en la bodega Calidad y autenticidad, vinos que expresan el carácter del territorio Pasión por el vino, un viaje sensorial que involucra todos los sentidos
Más información sobre AdantiLa vid de Arquata
Sagrantino
El Sagrantino es una variedad tinta autóctona de Italia, conocida por su intensidad y su complejidad. Esta variedad se aprecia especialmente por su capacidad de producir vinos de gran estructura y longevidad. El Sagrantino se asocia a menudo a vinos robustos, con un perfil aromático rico y envolvente, que refleja el terruño único de la zona.
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Montefalco
Montefalco es una reconocida zona vinícola situada en el corazón de Umbría, famosa por su tradición vitivinícola, que hunde sus raíces en épocas antiguas. Esta localidad es conocida sobre todo por su vino tinto, el Sagrantino di Montefalco, que ha obtenido el reconocimiento de la Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). El Sagrantino es una variedad autóctona que destaca por su estructura robusta y sus taninos potentes, lo que lo hace ideal para una larga guarda. Los vinos de Montefalco se caracterizan por su complejidad aromática, con notas de fruta madura, especias y una agradable mineralidad.
Más información sobre MontefalcoClima: Mediterráneo
Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)
Suelo: Arcilloso
Proximidad geográfica: De colina
Perfil de Arquata
Aromas primarios: Fruta roja madura
Aromas secundarios: Especias
Aromas terciarios: Cuero
Notas de cata: Un vino robusto con notas de fruta roja madura y especias, típico del Montefalco Sagrantino.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Con cuerpo |
| Acidez | Medio-alta |
| Tanino | Alto |
| Dulzor | Seco |
| Persistencia | Larga |
| Color | Rojo granate |
| Transparencia | Límpido |
Métodos de vinificación utilizados para Arquata
Fermentación alcohólica y maceración
La fermentación alcohólica y la maceración constituyen el proceso clave de la elaboración, durante el cual los azúcares presentes en el mosto se transforman en alcohol gracias a la acción de las levaduras. Al mismo tiempo, en los vinos tintos y en algunos blancos macerados, se produce la maceración, es decir, el contacto entre el mosto y los hollejos, que permite la extracción de color, taninos y aromas.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Arquata
En tonel (19–36 meses)
La crianza en barrica de 7 a 18 meses representa una de las fases más habituales en los vinos de estructura media y alta, donde la madera tiene tiempo de interactuar con el vino en profundidad, pero sin dominarlo. Esta duración permite obtener vinos equilibrados, con mayor complejidad aromática, taninos pulidos y un perfil evolutivo más refinado, manteniendo el equilibrio entre notas varietales y terciarias.
Más informaciónTiempo sobre lías para Arquata
- Ningún contacto con las levaduras