Barbera d’Asti DOCG “Montebruna” (2021) - Braida di Giacomo Bologna
La tierra de Montebruna, compuesta por numerosas parcelas, se unificó tras años de trabajo y representa un lugar especial celebrado por artistas, poetas y músicos.
Barbera d’Asti DOCG “Montebruna” (2021) - Braida di Giacomo Bologna
Tipología: Vino Tinto
Zona: Italia, Piamonte, Rocchetta Tanaro
Denominación: Barbera d’Asti DOCG
Variedad: Barbera
Añada: 2021
Bodega: Braida di Giacomo Bologna
Graduación: 15
La denominación: Barbera d’Asti DOCG
La Barbera d’Asti DOCG es una de las denominaciones más prestigiosas de Italia, emblema de la variedad Barbera y del territorio piamontés. Reconocida como Denominazione di Origine Controllata e Garantita en 2008, esta denominación cubre una amplia zona del Monferrato, en las provincias de Asti y Alessandria, donde la variedad Barbera encuentra sus mejores expresiones gracias a un terruño único y a una tradición vitivinícola secular.
Más información sobre Barbera d’Asti DOCGQué comer con Barbera d’Asti DOCG “Montebruna”
Quién lo produce: Braida di Giacomo Bologna
Braida di Giacomo Bologna es una de las bodegas más célebres del Piamonte, símbolo de la transformación de la Barbera d’Asti en un vino de prestigio. Fundada por Giacomo Bologna, la bodega ha llevado la Barbera a nuevos niveles de complejidad y elegancia, gracias a una elaboración cuidadosa y a la crianza en madera.
Más información sobre Braida di Giacomo BolognaLa vid de Barbera d’Asti DOCG “Montebruna”
Barbera
El Barbera es una de las variedades tintas más representativas de Italia, conocida por su versatilidad y por la amplia gama de vinos que es capaz de producir. Cultivado principalmente en el Piamonte, pero extendido también por otras regiones italianas y por el mundo, el Barbera da vida a vinos que van de los frescos y jóvenes a los complejos y estructurados, a menudo criados en madera.
Más informaciónBarbera d’Asti DOCG “Montebruna”: el territorio de Rocchetta Tanaro
Rocchetta Tanaro
Rocchetta Tanaro es una pequeña y sugerente localidad situada en el corazón del Monferrato, en el Piamonte. Este territorio, rico en colinas y viñedos, es famoso por la producción de vinos preciados, entre ellos el Barbera d'Asti, que aquí encuentra una expresión de particular elegancia y estructura. Gracias a su terruño único, caracterizado por suelos calizos y arcillosos, Rocchetta Tanaro destaca como una de las zonas de excelencia para la viticultura piamontesa.
Más información sobre Rocchetta TanaroClima: Continental
Altitud: Baja Altitud (0-200 m s. n. m.)
Suelo: Arcilloso
Proximidad geográfica: Río
Perfil de Barbera d’Asti DOCG “Montebruna”
Aromas primarios: Notas intensas de cereza madura y pequeños frutos rojos
Aromas secundarios: Matices florales
Aromas terciarios: Apuntes de almendra en el final
Notas de cata: En boca es profundo, pleno y armónico, con un final largo que mantiene la persistencia gustativa y termina con una nota de almendra
| Sulfitos | yes |
| Textura | Con cuerpo y armónico |
| Acidez | Media |
| Tanino | Suaves |
| Dulzor | Seco |
| Persistencia | Larga |
| Color | Rojo rubí con reflejos violáceos |
| Transparencia | Límpido |
| Cuerpo | Pleno |
Métodos de vinificación utilizados para Barbera d’Asti DOCG “Montebruna”
Fermentación en acero a temperatura controlada
La fermentación en acero a temperatura controlada es una técnica que permite producir vinos frescos, afrutados y limpios, preservando al máximo los aromas varietales de las uvas.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Barbera d’Asti DOCG “Montebruna”
En acero
La crianza en acero es una práctica enológica dirigida a preservar la frescura, la integridad aromática y la pureza varietal del vino. Se utiliza sobre todo en vinos blancos, rosados y tintos jóvenes, pero también en tintos ligeros y fáciles de beber que no necesitan maduración en madera. Los recipientes de acero inoxidable son inertes e impermeables al oxígeno, por lo que no interactúan con el vino: eso permite realzar el componente afrutado, floral y mineral de la uva y del terruño.
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