Blanc de Noirs (Sin añada) - Henriet-Bazin
En la pintoresca región de la Champagne, la bodega Henriet-Bazin guarda una historia fascinante que se remonta a cinco generaciones de viticultores apasionados. Fundada en el corazón del Grand Cru de Reims, esta bodega es un símbolo de tradición e innovación. Una curiosidad intrigante tiene que ver con el uso de la Pinot Noir para elaborar su Blanc de Noirs: en su día, el abuelo del actual propietario, un visionario para su época, decidió experimentar con esta variedad para producir un vino blanco, desafiando las convenciones. Su audacia se vio recompensada y hoy el Blanc de Noirs de Henriet-Bazin es celebrado por su singularidad y por su vínculo con la historia familiar.
Blanc de Noirs (Sin añada) - Henriet-Bazin
Tipología: Espumoso o Champagne
Zona: Francia, Champagne, Reims
Denominación: Champagne AOC Grand Cru
Variedad: Pinot Noir
Añada: Sin añada
Bodega: Henriet-Bazin
Graduación: 12.5%
La denominación: Champagne AOC Grand Cru
El Champagne AOC Grand Cru representa la excelencia absoluta de la Champagne, y designa los vinos producidos exclusivamente en los 17 pueblos clasificados como Grand Cru, el nivel más alto de la escala cualitativa de la denominación Champagne AOC.
Más información sobre Champagne AOC Grand CruQué comer con Blanc de Noirs
Quién lo produce: Henriet-Bazin
La familia Henriet-Bazin es un ejemplo de pasión y dedicación: lleva cinco generaciones trabajando la tierra y cuidando las viñas. Su misión es producir cuvées que expresen el terruño único de sus viñedos, situados en la Montagne de Reims, en Ville Marmery, un pueblo conocido por la producción de Chardonnay. La historia de la finca comienza en 1890, cuando Gaston Henriet decidió reservar parte de la cosecha para aventurarse en la vinificación.
Más información sobre Henriet-BazinLa vid de Blanc de Noirs
Pinot Noir
El Pinot Noir es una de las variedades tintas más fascinantes y nobles del mundo. Célebre por su elegancia y complejidad, esta variedad es el corazón de algunas de las producciones vinícolas más prestigiosas del mundo, en particular en los vinos de Borgoña y en los Champagne AOC. Su versatilidad y su capacidad de reflejar el terruño la convierten en una de las variedades más queridas por enólogos y aficionados al vino.
Más informaciónBlanc de Noirs: el territorio de Reims
Reims
Reims, situada en la región de Champagne, es uno de los polos históricos, culturales y productivos más importantes del mundo del vino.Capital no oficial de la Champagne septentrional, Reims está rodeada de algunos de los viñedos Grand Cru más reconocidos, pertenecientes a la Montagne de Reims, una de las cuatro subzonas principales de la región.
Más información sobre ReimsClima: Continental
Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)
Suelo: Calizo / Yesoso
Proximidad geográfica: De colina
Perfil de Blanc de Noirs
Aromas primarios: Flores blancas, Fruta roja madura
Aromas secundarios: Brioche, Corteza de pan
Aromas terciarios: Cuero, Avellana
Notas de cata: Un elegante Champagne Blanc de Noirs con notas de fruta roja y una estructura compleja. Perfecto para ocasiones especiales.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Aterciopelado |
| Acidez | Medio-alta |
| Tanino | Ausentes |
| Dulzor | Extra Brut |
| Persistencia | Larga |
| Color | Amarillo dorado |
| Transparencia | Cristalino |
Métodos de vinificación utilizados para Blanc de Noirs
Método Tradicional
El Método Tradicional es una técnica de elaboración de espumosos refinada, utilizada para producir vinos espumosos de alta calidad. Este método, conocido también como méthode champenoise (cuando se habla de Champagne), prevé una segunda fermentación en botella, que aporta al vino sus características burbujas finas y persistentes, acompañadas de aromas complejos y una estructura elegante.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Blanc de Noirs
En botella (más de 36 meses)
La crianza en botella durante más de 36 meses es una práctica reservada a los vinos de larga guarda, pensada para quien busca profundidad, finura y máxima evolución aromática. En este periodo prolongado, el vino madura al abrigo de la luz y del oxígeno, y deja que el tiempo haga su obra en silencio. Esta fase es especialmente importante para vinos de añada, reservas y grandes clásicos, que alcanzan así un equilibrio perfecto entre intensidad, elegancia y complejidad sensorial.
Más informaciónTiempo sobre lías para Blanc de Noirs
- Muy larga (más de 36 meses)