Bolina (2022) - La Vela

En el corazón de Sicilia, entre las suaves colinas de Marsala, se alza la bodega La Vela, un lugar donde la tradición vitivinícola se entrelaza con historias fascinantes. Una de ellas tiene que ver con el vino Bolina, un Grillo que lleva consigo el viento y el mar de su tierra. Se cuenta que el nombre "Bolina" procede de una antigua técnica de navegación que empleaban los marineros sicilianos para aprovechar al máximo los vientos de mistral. Igual que aquellos marineros, la bodega La Vela ha sabido navegar entre los desafíos del tiempo y elaborar un vino que es un homenaje a la resiliencia y al arte de saber aprovechar el momento justo.

La denominación: Terre Siciliane IGT

La Terre Siciliane IGT es una denominación que abarca toda Sicilia, ofreciendo una extraordinaria variedad de vinos que representan el corazón y el alma de esta tierra rica en tradición vinícola. Introducida en 2011, esta Indicazione Geografica Tipica permite a los productores utilizar una amplia gama de variedades, tanto autóctonas como internacionales, garantizando libertad creativa y una conexión profunda con el territorio.

Qué comer con Bolina

Quién lo produce: La Vela

La Vela es una bodega situada en el corazón de Sicilia, concretamente en Marsala, un lugar célebre por su tradición vinícola. Esta bodega destaca por su dedicación a la producción de vinos que expresan al máximo el terruño siciliano, en particular a través de la denominación Terre Siciliane IGT. La Vela combina métodos tradicionales e innovadores, y crea vinos que cuentan historias de pasión y compromiso.

La vid de Bolina

Grillo

El Grillo es una variedad blanca autóctona de la Sicilia occidental, célebre por ser una de las uvas tradicionalmente empleadas en la producción del Marsala DOC, pero cada vez más valorada también en versión seca y monovarietal. En las últimas décadas ha conquistado una nueva dignidad enológica gracias a productores que han realzado su elegancia aromática, su estructura y su capacidad de envejecimiento, lo que lo convierte en uno de los blancos sicilianos más representativos y versátiles.

Bolina: el territorio de Marsala

Clima: Continental

Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)

Suelo: Calizo / Yesoso

Proximidad geográfica: De colina

Perfil de Bolina

Aromas primarios: Flores blancas, Fruta blanca

Aromas secundarios: Corteza de pan, Levadura

Aromas terciarios: Miel

Notas de cata: Un vino espumoso elaborado por el método tradicional, con notas de fruta fresca y una agradable efervescencia.