Campania IGP “Levata” (2022) - Monserrato 1973
La Falanghina es una de las variedades emblemáticas de Campania, apreciada por su versatilidad y por su perfil fresco y mineral. El nombre "Levata" evoca el concepto de luz y renacimiento, perfectamente en línea con el estilo vibrante del vino.
Campania IGP “Levata” (2022) - Monserrato 1973
Tipología: Vino Blanco
Zona: Italia, Campania, Beneventano
Denominación: Campania IGP
Variedad: Falanghina
Añada: 2022
Bodega: Monserrato 1973
Graduación: 13,5
La denominación: Campania IGP
La Campania IGP (Indicazione Geografica Protetta) representa una de las denominaciones más amplias y versátiles de la región de Campania, en el sur de Italia. Se instituyó para poner en valor los vinos que expresan la identidad del territorio campano pero que no entran en las DOC o DOCG más específicas. Con la Campania IGP se puede producir una amplia gama de vinos tintos, blancos y rosados, a menudo de variedades autóctonas históricas, pero también internacionales. La variedad de los suelos (volcánicos, arcillosos, calizos) y de los microclimas regala vinos frescos, minerales, afrutados y muy característicos.
Más información sobre Campania IGPQué comer con Campania IGP “Levata”
Quién lo produce: Monserrato 1973
Fundada en 1973 por el Cavalier Francesco Zecchina, empresario de la construcción napolitano apasionado del vino, la finca Monserrato 1973 se levanta a los pies del Monte Serrato, en las colinas de Benevento. Dedicada inicialmente al cultivo de tabaco, olivas y uva para uso familiar, la empresa experimentó una transformación significativa bajo la dirección de su hija Paola y de su nieto Lucio Murena. Hoy, Monserrato 1973 destaca por la producción de vinos y aceites ecológicos, expresión auténtica del territorio sannita.
Más información sobre Monserrato 1973La vid de Campania IGP “Levata”
Falanghina
La Falanghina es una antigua variedad blanca originaria de Campania, considerada hoy uno de los símbolos del renacimiento enológico del sur de Italia. Gracias a su frescura natural, a sus aromas florales y afrutados y a su versatilidad en la vinificación, la Falanghina está hoy entre los blancos italianos más apreciados, tanto para el consumo diario como para maridajes refinados. La variedad se cultiva principalmente en las provincias de Benevento, Caserta y Nápoles, donde da vida a vinos frescos, aromáticos, minerales y de excelente facilidad de bebida.
Más informaciónCampania IGP “Levata”: el territorio de Beneventano
Beneventano
El Beneventano es una histórica área vinícola de Campania, situada en el noreste de la región en torno a la ciudad de Benevento. Esta zona, caracterizada por suaves colinas, suelos volcánicos, arcillosos y calizos y un clima continental suavizado por brisas apeninas, es uno de los corazones palpitantes de la viticultura campana. En el Beneventano se cultivan variedades autóctonas de antiquísima tradición, como Falanghina, Greco, Fiano, Aglianico y Coda di Volpe, capaces de dar vida a vinos frescos, intensos y auténticos, cada vez más apreciados tanto en Italia como en el extranjero.
Más información sobre BeneventanoClima: Mediterráneo
Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)
Suelo: Calizo / Yesoso
Proximidad geográfica: De colina
Perfil de Campania IGP “Levata”
Aromas primarios: Fruta de pulpa blanca (pera, manzana), Cítricos (cidra, pomelo) y Flores blancas (lirio, azahar)
Aromas secundarios: Notas herbáceas (salvia, tomillo) y Fondo mineral
Notas de cata: El Levata 2022 de Monserrato 1973 (100% Falanghina) es un blanco luminoso y fragante. En boca muestra una frescura viva, un trago esbelto y un perfil cítrico-salino muy típico de la Falanghina beneventana. El final es seco, directo y refrescante, con recuerdos de corteza de limón y piedra mojada. Un vino para beber joven, ideal para platos ligeros y días de sol.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Fluido y esbelto |
| Acidez | Media-alta |
| Tanino | No |
| Dulzor | Seco |
| Persistencia | Media, cítrica y fresca |
| Color | Amarillo pajizo tenue con reflejos verdosos |
| Transparencia | Cristalino |
| Cuerpo | Ligero–medio |
Métodos de vinificación utilizados para Campania IGP “Levata”
Prensado suave
El prensado suave es una técnica de elaboración delicada, utilizada para extraer el mosto de las uvas con la mínima presión posible. Este método permite obtener un mosto de alta calidad, sin un exceso de sustancias fenólicas o tánicas, ideal para la producción de vinos blancos, rosados y tintos elegantes.
Más informaciónFermentación en acero a temperatura controlada
La fermentación en acero a temperatura controlada es una técnica que permite producir vinos frescos, afrutados y limpios, preservando al máximo los aromas varietales de las uvas.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Campania IGP “Levata”
En botella
La crianza en botella es una fase fundamental en la producción de vinos de calidad, durante la cual el vino continúa su evolución en un ambiente sin oxígeno. Este proceso permite al vino armonizar sus componentes, suavizar los taninos y desarrollar aromas más complejos y maduros, sin la influencia externa de la madera u otros materiales.La crianza en botella puede durar desde pocos meses hasta varios años, según el tipo de vino y el estilo deseado, y se utiliza especialmente en vinos tintos estructurados, blancos de larga guarda y espumosos de método tradicional, ya que mejora su elegancia, su finura y su persistencia gustativa.
Más informaciónEn acero (1–6 meses)
La crianza en acero de 1 a 6 meses es una práctica enológica extendida en los vinos jóvenes, frescos y varietales, orientada a preservar la fragancia aromática y la integridad gustativa del vino justo después de la fermentación. Esta elección permite estabilizar el vino, dejar que se asiente de forma natural y hacerlo listo para el consumo en pocos meses, manteniendo vitalidad, tensión y precisión.
Más información