Campo ai Sassi (2024) - Frescobaldi
Campo ai Sassi es un Rosso di Montalcino DOC elaborado por Frescobaldi. Es conocido por su elegancia y su estructura.
Campo ai Sassi (2024) - Frescobaldi
Tipología: Vino Tinto
Zona: Italia, Toscana, Montalcino
Denominación: Rosso di Montalcino DOC
Variedad: Sangiovese
Añada: 2024
Bodega: Frescobaldi
Graduación: 14%
La denominación: Rosso di Montalcino DOC
El Rosso di Montalcino DOC es un vino tinto elegante y estructurado, producido exclusivamente en el municipio de Montalcino, en la provincia de Siena, Toscana. Considerado el "hermano menor" del Brunello di Montalcino DOCG, este vino comparte la misma variedad, el Sangiovese Grosso, pero se distingue por un estilo más fresco e inmediato, con un periodo de crianza más breve.
Más información sobre Rosso di Montalcino DOCQué comer con Campo ai Sassi
Quién lo produce: Frescobaldi
Frescobaldi es una bodega toscana histórica con una tradición vitivinícola que hunde sus raíces en 1300. La familia Frescobaldi ha dedicado siglos al cultivo de la vid, creando vinos que cuentan la historia y la cultura de esta tierra extraordinaria. El objetivo de Frescobaldi es expresar la esencia de la Toscana a través de vinos de alta calidad, fruto de un equilibrio perfecto entre innovación y tradición. La filosofía de Frescobaldi se basa en: Respeto por el territorio, con prácticas agrícolas sostenibles y un fuerte vínculo con el medio ambiente Innovación continua, para mejorar la calidad de los vinos y responder a los retos del mercado
Más información sobre FrescobaldiLa vid de Campo ai Sassi
Sangiovese
El Sangiovese es una de las variedades tintas más importantes y extendidas de Italia, y es el protagonista indiscutible de algunos de los más grandes vinos tintos italianos. Cultivado principalmente en Toscana, pero presente también en otras regiones como Emilia-Romaña, Umbría y las Marcas, el Sangiovese da origen a vinos de gran elegancia, frescura y longevidad.
Más informaciónCampo ai Sassi: el territorio de Montalcino
Montalcino
Montalcino, situada en la provincia de Siena, en Toscana, es una de las zonas vinícolas más prestigiosas de Italia y del mundo. Esta área de colinas es célebre por la producción del Brunello di Montalcino DOCG, uno de los vinos tintos más icónicos y de mayor guarda, elaborado exclusivamente con uvas Sangiovese Grosso. El terruño único, caracterizado por suelos ricos en galestro, alberese y arcilla, junto con un clima templado con fuertes oscilaciones térmicas, crea las condiciones ideales para la producción de vinos estructurados, complejos y aptos para el envejecimiento.
Más información sobre MontalcinoClima: Mediterráneo
Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)
Suelo: Arcilloso
Proximidad geográfica: De colina
Perfil de Campo ai Sassi
Aromas primarios: Cereza, Fruta roja madura
Aromas secundarios: Especias, Vainilla
Aromas terciarios: Cuero, Tabaco
Notas de cata: Un vino tinto elegante con notas de fruta roja madura y especias, taninos bien integrados y un final largo.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Con cuerpo |
| Acidez | Medio-alta |
| Tanino | Bien integrados |
| Dulzor | Seco |
| Persistencia | Larga |
| Color | Rojo rubí |
| Transparencia | Límpido |
Métodos de vinificación utilizados para Campo ai Sassi
Fermentación en acero a temperatura controlada
La fermentación en acero a temperatura controlada es una técnica que permite producir vinos frescos, afrutados y limpios, preservando al máximo los aromas varietales de las uvas.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Campo ai Sassi
En tonel (7–18 meses)
La crianza en tonel durante un periodo de entre 7 y 18 meses representa un enfoque clásico pero equilibrado de la maduración del vino. Los toneles grandes, normalmente de roble de Eslavonia o de roble francés sin tostar, permiten una microoxigenación natural, que ayuda al vino a estabilizarse, integrarse y desarrollar un perfil más complejo y armónico. Este tipo de crianza se utiliza mucho en vinos tintos territoriales y en algunos blancos estructurados, que buscan profundidad sin la intensidad aromática que aportaría una barrica.
Más informaciónTiempo sobre lías para Campo ai Sassi
- Ningún contacto con las levaduras