Carignano del Sulcis DOC “Meno Buio” (2022) - Mesa

El nombre “Meno Buio” sugiere una versión más ligera y accesible del clásico “Buio”, manteniendo en cualquier caso la identidad del Carignano del Sulcis. Las etiquetas de Mesa se inspiran en los tapices tradicionales sardos, reflejando la identidad cultural de la isla.

La denominación: Carignano del Sulcis DOC

La Carignano del Sulcis DOC es una de las denominaciones más representativas del suroeste de Cerdeña, instituida en 1977, y dedicada a la variedad Carignano, aquí cultivada en condiciones únicas: suelos arenosos, viñas en vaso a menudo prefiloxéricas, clima cálido y ventilado. Esta DOC toma su nombre de la histórica región del Sulcis, que comprende los municipios costeros e interiores en torno a Carbonia, Sant’Antioco y Calasetta, y produce vinos tintos de gran suavidad, calidez e intensidad, en ocasiones también riserva, passiti y rosados.

Qué comer con Carignano del Sulcis DOC “Meno Buio”

Quién lo produce: Mesa

Mesa nace en 2004 por voluntad del publicista Gavino Sanna, con el sueño de crear una bodega capaz de contar la Cerdeña más verdadera y poética.El nombre "Mesa" en sardo significa "mesa", símbolo de convivialidad, generosidad y cultura. La filosofía de Mesa se basa en: Sencillez elegante, en los vinos y en la estética Vínculo profundo con el Sulcis, territorio de mar, viento y sol Sostenibilidad ambiental, del viñedo a la botella Accesibilidad: vinos de calidad pensados para disfrutarse cada día

La vid de Carignano del Sulcis DOC “Meno Buio”

Carignano

El Carignano es una variedad tinta de larga historia, conocida por su intensidad cromática, sus taninos importantes y su capacidad de dar vinos estructurados, ricos y de larga guarda. Extendida históricamente por la cuenca del Mediterráneo, se conoce con nombres distintos: Carignan en Francia (sobre todo en Languedoc y Rosellón), Cariñena en España y Carignano en Italia, donde ha encontrado su expresión más típica en el suroeste de Cerdeña, en particular en el Sulcis. En esta zona, gracias a los suelos arenosos y al clima seco y ventilado, el Carignano consigue madurar perfectamente, ofreciendo vinos suaves, cálidos y redondos, a menudo obtenidos de viñas en vaso prefiloxéricas.

Carignano del Sulcis DOC “Meno Buio”: el territorio

Clima: Mediterráneo

Altitud: Baja Altitud (0-200 m s. n. m.)

Suelo: Calizo / Yesoso

Proximidad geográfica: Mar

Perfil de Carignano del Sulcis DOC “Meno Buio”

Aromas primarios: Frutos rojos y negros (cereza, mora) y notas florales (geranio, rosa)

Aromas secundarios: Especias mediterráneas (pimienta negra, hierbas aromáticas) y apuntes balsámicos

Notas de cata: El “Meno Buio” 2022 se presenta con un color rojo rubí brillante. En nariz ofrece aromas de frutos rojos y negros, acompañados de notas florales y especiadas. En boca es fresco y esbelto, con taninos suaves y una agradable acidez, que lo hacen equilibrado y de fácil bebida.