Cavalier Vincenzo (2021) - Tenuta Piano di Rustano

En el corazón de los Colli Maceratesi, la Tenuta Piano di Rustano guarda una historia fascinante ligada a su vino Cavalier Vincenzo. Esta bodega, inmersa entre las suaves colinas de las Marcas, toma su nombre de un antiguo caballero que, según la leyenda, recorría estas tierras a caballo llevando consigo el secreto de un vino especial. Se cuenta que el caballero, fascinado por la belleza del paisaje y por la bondad del Verdicchio, decidió detenerse y dedicar su vida a la viticultura. Hoy, la Tenuta Piano di Rustano sigue honrando su memoria y elabora vinos que cuentan historias de pasión y tradición, como el Cavalier Vincenzo, un homenaje a aquel legendario viajero.

La denominación: Marche IGT Bianco

El Marche IGT Bianco es una denominación de Indicación Geográfica Típica que permite una producción flexible de vinos blancos en todo el territorio de las Marcas. Esta IGT pone en valor tanto las variedades autóctonas marquesanas, como Verdicchio, Pecorino y Passerina, como las internacionales, como Chardonnay o Sauvignon Blanc, vinificadas tanto monovarietales como en coupage. Es una denominación que deja libertad expresiva a los productores, y permite interpretaciones tradicionales, modernas o experimentales, incluidas vinificaciones en madera, orange wine, fermentaciones espontáneas o ecológicas.

Qué comer con Cavalier Vincenzo

Quién lo produce: Tenuta Piano di Rustano

La Tenuta Piano di Rustano se encuentra en las altas Terre Maceratesi, en un entorno de colinas donde el clima fresco de los Apeninos se funde con la influencia suavizante del mar Adriático. Esta posición privilegiada, a unos 400 metros sobre el nivel del mar, permite fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche, elementos que influyen positivamente en la calidad de los vinos elaborados.

La vid de Cavalier Vincenzo

Verdicchio

El Verdicchio es una de las variedades blancas más importantes y de mayor guarda de Italia, símbolo absoluto de la región de las Marcas. Se aprecia por su frescura, su acusada sapidez, su finura aromática y su extraordinaria capacidad de envejecimiento, características que lo convierten en protagonista tanto de vinos jóvenes e inmediatos como de grandes blancos de larga crianza. El nombre deriva de "verde", por los reflejos verdosos que el vino conserva a menudo incluso con la evolución.

Cavalier Vincenzo: el territorio de Colli Maceratesi

Clima: Mediterráneo

Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)

Suelo: Arcilloso

Proximidad geográfica: De colina

Perfil de Cavalier Vincenzo

Aromas primarios: Cereza, Fruta roja madura

Aromas secundarios: Especias, Vainilla

Aromas terciarios: Cuero

Notas de cata: Un vino tinto estructurado con notas de frutos rojos maduros y especias, taninos bien integrados y un final largo.