Champagne Premier Cru Brut Réserve (Sin añada) - De Vilmont

DE VILMONT es un productor de Champagne que destaca por su atención a la calidad y a la tradición. Este vino procede de uvas seleccionadas de Premier Cru, lo que garantiza una experiencia de cata única. Su complejidad lo hace perfecto para ocasiones especiales.

La denominación: Champagne Premier Cru AOC

El Champagne Premier Cru AOC representa una de las clasificaciones más prestigiosas dentro de la denominación Champagne AOC, reservada a los vinos producidos en pueblos (communes) que han obtenido la mención Premier Cru según la histórica escala de valoración llamada Échelle des Crus. Se trata de espumosos de método tradicional (méthode champenoise) procedentes de viñedos de gran prestigio, pero no en la cima absoluta (Grand Cru). Son expresiones de gran equilibrio entre frescura, elegancia y complejidad aromática, reconocidas en todo el mundo como sinónimo de calidad.

Qué comer con Champagne Premier Cru Brut Réserve

Quién lo produce: De Vilmont

El champagne De Vilmont es un homenaje a la figura histórica del marqués de San Crevés, François Alphonse Donatien De Vilmont, que vivió a finales del 1700. La leyenda cuenta que, tras una victoria decisiva contra los ejércitos austro-prusianos, celebró en el campo de batalla de Valmy abriendo una botella de champagne, símbolo de valentía y celebración. Hoy, la marca De Vilmont sigue encarnando estos valores, ofreciendo vinos de altísima calidad procedentes de la reputada región AOC. Las uvas utilizadas para la producción provienen de la prestigiosa zona premier cru de Rilly La Montagne, situada a poca distancia de la célebre Reims. Cada botella cuenta una historia de pasión y tradición, reflejando la excelencia de la viticultura francesa.

La vid de Champagne Premier Cru Brut Réserve

Chardonnay

El Chardonnay es una de las variedades blancas más extendidas y prestigiosas del mundo, originaria de Borgoña, en Francia. Gracias a su gran adaptabilidad a los distintos climas y suelos, el Chardonnay se cultiva en muchas regiones vinícolas y expresa características únicas según el terruño y el estilo de elaboración.

Pinot Noir

El Pinot Noir es una de las variedades tintas más fascinantes y nobles del mundo. Célebre por su elegancia y complejidad, esta variedad es el corazón de algunas de las producciones vinícolas más prestigiosas del mundo, en particular en los vinos de Borgoña y en los Champagne AOC. Su versatilidad y su capacidad de reflejar el terruño la convierten en una de las variedades más queridas por enólogos y aficionados al vino.

Pinot Meunier

El Pinot Meunier es una de las tres variedades principales utilizadas en la producción de Champagne, junto al Pinot Noir y al Chardonnay. Aunque históricamente se ha considerado menos prestigioso que los otros dos, hoy el Pinot Meunier está ganando cada vez más reconocimiento por su versatilidad y por la contribución fundamental que ofrece en la creación de cuvées elegantes y afrutadas.

Champagne Premier Cru Brut Réserve: el territorio de Reims

Clima: Continental

Altitud: N.S.

Suelo: Calizo / Yesoso

Proximidad geográfica: Costa

Perfil de Champagne Premier Cru Brut Réserve

Aromas primarios: Cítricos, Flores blancas, Fruta blanca

Aromas secundarios: Brioche, Mantequilla, Levadura

Aromas terciarios: Cuero, Humo, Notas minerales

Notas de cata: Este Champagne se presenta con una frescura vibrante y notas de cítricos, acompañadas de un delicado aroma de brioche. En boca es elegante y complejo, con una fina efervescencia y un final largo y mineral.