Chardonnay (2023) - Borgo Conventi
Isonzo del Friuli DOC Chardonnay 2023 Borgo Conventi es un vino que refleja la esencia de la región del Friuli, famosa por la producción de vinos blancos de alta calidad. Producido en una finca histórica que se remonta al siglo 12°, este Chardonnay ofrece una experiencia sensorial única. Su sabor rico y complejo es el resultado de una vinificación y una maduración cuidadosas, que subrayan la dedicación y la pasión de Borgo Conventi por la viticultura.
Chardonnay (2023) - Borgo Conventi
Tipología: Vino Blanco
Zona: Italia, Friuli-Venezia Giulia, Isonzo del Friuli
Denominación: Isonzo del Friuli DOC
Variedad: Chardonnay
Añada: 2023
Bodega: Borgo Conventi
Graduación: 13.5%
La denominación: Isonzo del Friuli DOC
El Isonzo del Friuli DOC es una denominación de origen controlada que representa una de las expresiones más auténticas de la viticultura friulana, instituida en 1974. Este vino, producido principalmente en las zonas a lo largo del río Isonzo, se caracteriza por un territorio rico en biodiversidad y tradiciones vitivinícolas, donde el clima y el suelo contribuyen a crear vinos de gran calidad.
Más información sobre Isonzo del Friuli DOCQué comer con Chardonnay
Quién lo produce: Borgo Conventi
Fundada en 1975 por Gianni Vescovo, Borgo Conventi toma su nombre de una antigua leyenda ligada a los monjes dominicos, custodios de las tierras de Farra d’Isonzo.En 2019 la bodega pasó a formar parte del grupo Villa Sandi, manteniendo firmes sus raíces friulanas y reforzando el compromiso con la sostenibilidad ambiental. La filosofía de la casa se funda en: Respeto del terruño y de las variedades autóctonas e internacionales Agricultura sostenible, certificada Biodiversity Friend Búsqueda de la pureza y de la elegancia en cada botella
Más información sobre Borgo ConventiLa vid de Chardonnay
Chardonnay
El Chardonnay es una de las variedades blancas más extendidas y prestigiosas del mundo, originaria de Borgoña, en Francia. Gracias a su gran adaptabilidad a los distintos climas y suelos, el Chardonnay se cultiva en muchas regiones vinícolas y expresa características únicas según el terruño y el estilo de elaboración.
Más informaciónChardonnay: el territorio de Isonzo del Friuli
Isonzo del Friuli
Isonzo del Friuli es una de las zonas vinícolas más aptas de Friuli-Venezia Giulia, situada en el territorio llano y de piedemonte atravesado por el río Isonzo, en la provincia de Gorizia.Caracterizada por suelos de grava y bien drenados, ricos en minerales, y por un clima templado con influencias continentales y mediterráneas, esta zona regala vinos de gran frescura, precisión y fidelidad varietal. Los viñedos se extienden entre Gradisca d'Isonzo, Cormòns, Romans d'Isonzo, Mariano del Friuli y Villesse, con altitudes generalmente inferiores a los 100 metros, ideales para obtener blancos aromáticos y tintos finos y vivaces.
Más información sobre Isonzo del FriuliClima: Continental
Altitud: Baja Altitud (0-200 m s. n. m.)
Suelo: Calizo / Yesoso
Proximidad geográfica: De colina
Perfil de Chardonnay
Aromas primarios: Cítricos, Manzana, Pera, Roble, Vainilla
Aromas secundarios: frutos secos, minerales
Notas de cata: El Isonzo del Friuli DOC Chardonnay 2023 de Borgo Conventi destaca por su color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados. En nariz se desprenden notas de manzana verde, pera y delicados matices de vainilla y mantequilla. En boca es pleno, armónico, con un final persistente y fresco. Un vino blanco de gran estructura y complejidad, perfecto para disfrutar maridado con platos de pescado o quesos curados.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Con cuerpo |
| Acidez | Medio |
| Tanino | Medio-bajo |
| Color | Amarillo dorado |
| Transparencia | Límpido |
Métodos de vinificación utilizados para Chardonnay
Vendimia manual
La vendimia manual representa una práctica tradicional y meticulosa, en la que los racimos de uva se seleccionan y recogen a mano, directamente de la planta. Este enfoque, frente a la vendimia mecanizada, garantiza una atención especial a la calidad, ya que permite elegir solo los mejores racimos y evitar daños en el fruto.
Más informaciónFermentación maloláctica
La fermentación maloláctica es un proceso fundamental en la elaboración, especialmente utilizado para los vinos blancos, tintos y espumosos de calidad. Este método tiene un papel clave a la hora de determinar el perfil gustativo y aromático de muchos vinos, y contribuye a hacerlos más suaves, complejos y aptos para crianzas largas.
Más informaciónPrensado suave
El prensado suave es una técnica de elaboración delicada, utilizada para extraer el mosto de las uvas con la mínima presión posible. Este método permite obtener un mosto de alta calidad, sin un exceso de sustancias fenólicas o tánicas, ideal para la producción de vinos blancos, rosados y tintos elegantes.
Más informaciónFermentación en acero a temperatura controlada
La fermentación en acero a temperatura controlada es una técnica que permite producir vinos frescos, afrutados y limpios, preservando al máximo los aromas varietales de las uvas.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Chardonnay
En acero
La crianza en acero es una práctica enológica dirigida a preservar la frescura, la integridad aromática y la pureza varietal del vino. Se utiliza sobre todo en vinos blancos, rosados y tintos jóvenes, pero también en tintos ligeros y fáciles de beber que no necesitan maduración en madera. Los recipientes de acero inoxidable son inertes e impermeables al oxígeno, por lo que no interactúan con el vino: eso permite realzar el componente afrutado, floral y mineral de la uva y del terruño.
Más informaciónTiempo sobre lías para Chardonnay
- Breve (1–6 meses)