Chianti classico (2022) - Le Ginestre

Le Ginestre es un productor que destaca por su atención a la calidad y a la tradición. El Chianti Classico 2022 es un buen ejemplo de cómo el terruño puede influir en el carácter del vino.

La denominación: Chianti Classico DOCG

El Chianti Classico DOCG es una de las denominaciones más prestigiosas e históricas de la viticultura italiana, instituida en 1716. Este vino tinto, elaborado principalmente con uvas Sangiovese, representa la esencia de Toscana, una región rica en tradiciones, paisajes impresionantes y una cultura enológica profundamente arraigada.

Qué comer con Chianti classico

Quién lo produce: Le Ginestre

Fundada en 2005, Le Ginestre es una bodega que destaca por su pasión y dedicación a la viticultura en el corazón de la Toscana. Situada en una posición privilegiada, la finca se extiende por unas 50 hectáreas, donde se cultivan con esmero variedades autóctonas e internacionales, expresando al máximo las características únicas del territorio.

La vid de Chianti classico

Sangiovese

El Sangiovese es una de las variedades tintas más importantes y extendidas de Italia, y es el protagonista indiscutible de algunos de los más grandes vinos tintos italianos. Cultivado principalmente en Toscana, pero presente también en otras regiones como Emilia-Romaña, Umbría y las Marcas, el Sangiovese da origen a vinos de gran elegancia, frescura y longevidad.

Chianti classico: el territorio

Clima: Mediterráneo

Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)

Suelo: Calizo / Yesoso

Proximidad geográfica: De colina

Perfil de Chianti classico

Aromas primarios: Fruta roja madura

Aromas secundarios: Especias

Aromas terciarios: Cuero

Notas de cata: Este vino presenta un bouquet complejo de fruta roja madura, con notas de especias y un ligero matiz de cuero. En el paladar tiene cuerpo y está bien estructurado, con una buena acidez que equilibra el dulzor de la fruta.