Chianti Rufina (2017) - Fattoria Selvapiana

En el corazón de la Toscana, la Fattoria Selvapiana guarda un secreto que se remonta al Renacimiento. Esta histórica bodega, situada en la pequeña pero prestigiosa zona de Rufina, fue durante siglos una villa de caza perteneciente a los obispos de Florencia. Su transformación en una próspera empresa vinícola se produjo en el siglo XIX, cuando Francesco Giuntini Antinori, un hombre de gran visión, decidió dedicarse a la producción de vinos de calidad. El Chianti Rufina Riserva DOC 2017 de Selvapiana es un homenaje a esta tradición, un vino que cuenta historias de nobles y obispos, de tierras fértiles y de una pasión que atraviesa los siglos.

La denominación: Chianti Rufina Riserva DOC

El Chianti Rufina Riserva DOC es una de las expresiones más refinadas de la tradición vinícola toscana, conocido por su elegancia y complejidad. Esta denominación, que obtuvo el reconocimiento oficial en 1967, destaca por la calidad de sus uvas, cultivadas en un territorio de colinas caracterizado por un clima favorable y suelos ricos en minerales.

Qué comer con Chianti Rufina

Quién lo produce: Fattoria Selvapiana

Fattoria Selvapiana tiene raíces profundas que se remontan a la Edad Media, cuando era originalmente una torre de vigilancia. Situada en el corazón del Chianti Rufina, esta histórica finca vitivinícola se ha convertido en un símbolo de tradición y de pasión por la producción de vinos de alta calidad.A lo largo de los siglos, la Fattoria ha sufrido transformaciones importantes, pasando de residencia nobiliaria a bodega, manteniendo siempre un fuerte vínculo con el territorio. La filosofía de Fattoria Selvapiana se basa en: Respeto por la tradición, con métodos de vinificación que honran el pasado Innovación continua, para mejorar la calidad y la experiencia del vino

La vid de Chianti Rufina

Sangiovese

El Sangiovese es una de las variedades tintas más importantes y extendidas de Italia, y es el protagonista indiscutible de algunos de los más grandes vinos tintos italianos. Cultivado principalmente en Toscana, pero presente también en otras regiones como Emilia-Romaña, Umbría y las Marcas, el Sangiovese da origen a vinos de gran elegancia, frescura y longevidad.

Chianti Rufina: el territorio

Clima: Mediterráneo

Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)

Suelo: Calizo / Yesoso

Proximidad geográfica: De colina

Perfil de Chianti Rufina

Aromas primarios: Fruta roja madura, Violeta

Aromas secundarios: Madera, Especias

Aromas terciarios: Cuero, Tabaco

Notas de cata: Un Chianti Rufina de 2017 con notas de fruta roja madura y especias, taninos bien integrados y una acidez equilibrada.