Chiaramonte Chardonnay (2020) - Firriato
El Chardonnay en Sicilia adopta un perfil aromático más rico e intenso que las versiones francesas, gracias a la influencia del clima mediterráneo. Firriato es una de las bodegas más reconocidas de Sicilia, conocida por la puesta en valor de las variedades autóctonas e internacionales.
Chiaramonte Chardonnay (2020) - Firriato
Tipología: Vino Blanco
Zona: Italia, Sicilia, Agro di Trapani
Denominación: Terre Siciliane IGT
Variedad: Chardonnay
Añada: 2020
Bodega: Firriato
Graduación: 13.5
La denominación: Terre Siciliane IGT
La Terre Siciliane IGT es una denominación que abarca toda Sicilia, ofreciendo una extraordinaria variedad de vinos que representan el corazón y el alma de esta tierra rica en tradición vinícola. Introducida en 2011, esta Indicazione Geografica Tipica permite a los productores utilizar una amplia gama de variedades, tanto autóctonas como internacionales, garantizando libertad creativa y una conexión profunda con el territorio.
Más información sobre Terre Siciliane IGTQué comer con Chiaramonte Chardonnay
Quién lo produce: Firriato
Firriato es una de las bodegas más renombradas de Sicilia, fundada en los años ‘80 por Salvatore y Vinzia Di Gaetano. La empresa ha construido su reputación apostando por la valorización de las variedades autóctonas y por la diversidad de los terruños sicilianos. Con viñedos situados entre Trapani, el Etna y las islas Égadas, Firriato consigue expresar la esencia de la viticultura siciliana, combinando tradición e innovación. La empresa es también un referente para la viticultura ecológica, con una producción certificada y un fuerte compromiso con la sostenibilidad.
Más información sobre FirriatoLa vid de Chiaramonte Chardonnay
Chardonnay
El Chardonnay es una de las variedades blancas más extendidas y prestigiosas del mundo, originaria de Borgoña, en Francia. Gracias a su gran adaptabilidad a los distintos climas y suelos, el Chardonnay se cultiva en muchas regiones vinícolas y expresa características únicas según el terruño y el estilo de elaboración.
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Agro di Trapani
El Agro di Trapani es una de las zonas vinícolas más importantes de Sicilia, situada en la parte occidental de la isla. Gracias a la cercanía del mar, a los suelos calizos y arcillosos y al clima mediterráneo seco, esta área está históricamente orientada a la producción de vinos blancos frescos y aromáticos, tintos estructurados y vinos fortificados de fama mundial, como el Marsala. La viticultura del Agro di Trapani destaca por el uso de variedades autóctonas como el Grillo, el Catarratto y la Inzolia para los blancos, y el Nero d’Avola y el Perricone para los tintos. La región es también reconocida por la producción de Marsala DOC, un vino fortificado con siglos de historia.
Más información sobre Agro di TrapaniClima: Mediterráneo
Altitud: Baja Altitud (0-200 m s. n. m.)
Suelo: Calizo / Yesoso
Proximidad geográfica: Mar
Perfil de Chiaramonte Chardonnay
Aromas primarios: Fruta exótica (piña, mango, plátano), Fruta de pulpa amarilla (melocotón, albaricoque) y Cítricos (cidra, limón)
Aromas secundarios: Notas mantecosas, Vainilla y especias dulces (si tiene crianza en madera) y Apuntes florales de retama
Aromas terciarios: Ligeros matices de miel y frutos secos con el envejecimiento
Notas de cata: El Chiaramonte Chardonnay 2020 de Firriato es un vino de carácter mediterráneo, envolvente y complejo. En boca es suave y estructurado, con un equilibrio perfecto entre la frescura de los cítricos y la redondez de la fruta exótica. La mineralidad típica del terruño siciliano se une a una ligera nota mantecosa y especiada, para un trago persistente y refinado.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Suave y envolvente |
| Acidez | Media, bien equilibrada |
| Dulzor | Seco |
| Persistencia | Larga, con notas afrutadas y mantecosas en el final |
| Color | Amarillo dorado con reflejos brillantes |
| Transparencia | Límpido y brillante |
| Cuerpo | Medio-pleno |
Métodos de vinificación utilizados para Chiaramonte Chardonnay
Vendimia manual
La vendimia manual representa una práctica tradicional y meticulosa, en la que los racimos de uva se seleccionan y recogen a mano, directamente de la planta. Este enfoque, frente a la vendimia mecanizada, garantiza una atención especial a la calidad, ya que permite elegir solo los mejores racimos y evitar daños en el fruto.
Más informaciónPrensado suave
El prensado suave es una técnica de elaboración delicada, utilizada para extraer el mosto de las uvas con la mínima presión posible. Este método permite obtener un mosto de alta calidad, sin un exceso de sustancias fenólicas o tánicas, ideal para la producción de vinos blancos, rosados y tintos elegantes.
Más informaciónFermentación en acero a temperatura controlada
La fermentación en acero a temperatura controlada es una técnica que permite producir vinos frescos, afrutados y limpios, preservando al máximo los aromas varietales de las uvas.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Chiaramonte Chardonnay
En botella
La crianza en botella es una fase fundamental en la producción de vinos de calidad, durante la cual el vino continúa su evolución en un ambiente sin oxígeno. Este proceso permite al vino armonizar sus componentes, suavizar los taninos y desarrollar aromas más complejos y maduros, sin la influencia externa de la madera u otros materiales.La crianza en botella puede durar desde pocos meses hasta varios años, según el tipo de vino y el estilo deseado, y se utiliza especialmente en vinos tintos estructurados, blancos de larga guarda y espumosos de método tradicional, ya que mejora su elegancia, su finura y su persistencia gustativa.
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