Cisiolo (2022) - Muratori
En el corazón de la Franciacorta, la bodega Muratori ha dado vida al Cisiolo, un vino que encierra una historia fascinante. La Franciacorta, famosa por sus espumosos, ha encontrado en el Pinot Noir un aliado inesperado. Esta variedad, originaria de Borgoña, ha hallado en estas tierras morrénicas un hábitat ideal, gracias al microclima único que crean los lagos cercanos. La familia Muratori, con una pasión transmitida de generación en generación, ha sabido interpretar el Pinot Noir de forma innovadora y ha creado un vino que cuenta la historia de un territorio en continua evolución, donde tradición e innovación se funden en un abrazo armonioso.
Cisiolo (2022) - Muratori
Tipología: Espumoso o Champagne
Zona: Italia, Lombardía, Franciacorta
Denominación: Franciacorta DOCG
Variedad: Pinot Noir
Añada: 2022
Bodega: Muratori
Graduación: 12.5%
La denominación: Franciacorta DOCG
La Franciacorta DOCG es una de las denominaciones más prestigiosas de Italia y la referencia para la producción de espumosos de Método Tradicional, situada en la provincia de Brescia, en Lombardía. Conocida por su excelencia y su larga tradición, la Franciacorta es el primer espumoso italiano en obtener la DOCG (1995), destacando por la calidad y la elegancia de sus vinos. Producidos principalmente a partir de Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Bianco, los Franciacorta se caracterizan por su frescura, complejidad aromática y burbuja fina y persistente, con largas crianzas sobre lías que confieren profundidad y longevidad.
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Quién lo produce: Muratori
La bodega Muratori es un ejemplo de excelencia vinícola italiana, dedicada a la producción de vinos de alta calidad. Con una fuerte conexión con el territorio, esta bodega destaca por su compromiso con la creación de vinos que cuentan la historia y la tradición vitivinícola. El Franciacorta DOCG, en particular, representa una de las denominaciones más prestigiosas del panorama vinícola nacional. La filosofía de Muratori se basa en un profundo respeto por la tradición, unido a técnicas modernas que realzan las características únicas de las uvas locales. Cada botella es el resultado de una pasión y una dedicación que reflejan la autenticidad del territorio, y convierten cada sorbo en una experiencia única.
Más información sobre MuratoriLa vid de Cisiolo
Pinot Noir
El Pinot Noir es una de las variedades tintas más fascinantes y nobles del mundo. Célebre por su elegancia y complejidad, esta variedad es el corazón de algunas de las producciones vinícolas más prestigiosas del mundo, en particular en los vinos de Borgoña y en los Champagne AOC. Su versatilidad y su capacidad de reflejar el terruño la convierten en una de las variedades más queridas por enólogos y aficionados al vino.
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Franciacorta
Franciacorta, situada en Lombardía, en la provincia de Brescia, es una de las regiones vinícolas más prestigiosas de Italia y la cuna de los espumosos italianos de método tradicional. Esta zona, que se extiende entre las colinas morrénicas que rodean el lago de Iseo, se caracteriza por un terruño único, con suelos ricos en minerales, clima templado y fuertes oscilaciones térmicas, ideales para la elaboración de vinos de gran elegancia y longevidad. La zona es célebre por la producción del Franciacorta DOCG, el espumoso italiano más reconocido, obtenido de Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Bianco, con la incorporación en algunas tipologías del Erbamat, una antigua variedad autóctona. La Franciacorta es además un destino enoturístico de excelencia, con bodegas históricas, paisajes sugerentes y una cultura del vino arraigada en la tradición.
Más información sobre FranciacortaClima: Continental
Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)
Suelo: Calizo / Yesoso
Proximidad geográfica: De colina
Perfil de Cisiolo
Aromas primarios: Flores blancas, Fruta roja madura
Aromas secundarios: Corteza de pan, Especias
Aromas terciarios: Cuero, Tabaco
Notas de cata: Un Franciacorta Dosaggio Zero que expresa elegancia y complejidad, con notas de fruta roja y una estructura mineral.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Mineral |
| Acidez | Medio-alta |
| Tanino | Ausentes |
| Dulzor | Pas Dosé |
| Persistencia | Media |
| Color | Amarillo dorado |
| Transparencia | Cristalino |
Métodos de vinificación utilizados para Cisiolo
Método Tradicional
El Método Tradicional es una técnica de elaboración de espumosos refinada, utilizada para producir vinos espumosos de alta calidad. Este método, conocido también como méthode champenoise (cuando se habla de Champagne), prevé una segunda fermentación en botella, que aporta al vino sus características burbujas finas y persistentes, acompañadas de aromas complejos y una estructura elegante.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Cisiolo
En botella (19–36 meses)
La crianza en botella de 19 a 36 meses es una fase de maduración lenta y silenciosa, dedicada a vinos estructurados y de larga guarda, que necesitan tiempo para alcanzar la plena expresión de su potencial. Durante este periodo, el vino evoluciona al abrigo del oxígeno, y se estabiliza desde el punto de vista aromático y gustativo. Es una técnica empleada sobre todo después de una crianza en madera o en hormigón, y es típica de grandes tintos, blancos de larga maduración y espumosos de Método Tradicional de añada.
Más informaciónTiempo sobre lías para Cisiolo
- Media (7–18 meses)