Colli di Luni Vermentino Bianco (2023) - Terenzuola
En el corazón de los Colli di Luni, donde Liguria se encuentra con la Toscana, el Vermentino halla su expresión más auténtica. La bodega Terenzuola, con una historia arraigada en este territorio, ha sabido sacar lo mejor de esta variedad y convertirla en un símbolo de excelencia. Hay una curiosidad fascinante sobre una antigua tradición de los viticultores locales: se cuenta que, durante la vendimia, se entonaban canciones populares para acompañar el trabajo en el campo, uniendo a las familias en un rito colectivo que celebraba no solo el vino, sino también la comunidad.
Colli di Luni Vermentino Bianco (2023) - Terenzuola
Tipología: Vino Blanco
Zona: Italia, Liguria, Colli di Luni
Denominación: Colli di Luni DOC
Variedad: Vermentino
Añada: 2023
Bodega: Terenzuola
Graduación: 13%
La denominación: Colli di Luni DOC
La Colli di Luni DOC es una prestigiosa Denominazione di Origine Controllata instituida en 1989, que protege y pone en valor la producción vinícola de una zona situada entre la Liguria di Levante (provincia de La Spezia) y la Toscana septentrional (provincia de Massa-Carrara). Este territorio, caracterizado por colinas que se asoman al mar y por terrenos ricos en minerales, está históricamente volcado a la viticultura desde los tiempos de los antiguos romanos.
Más información sobre Colli di Luni DOCQué comer con Colli di Luni Vermentino Bianco
Quién lo produce: Terenzuola
Terenzuola es una bodega situada en el corazón de los Colli di Luni, en la frontera entre Liguria y Toscana. Fundada hace más de un siglo, la empresa ha conocido un nuevo impulso gracias a Ivan Giuliani, que ha llevado adelante un proyecto de puesta en valor del Vermentino, creando vinos de gran finura y carácter. El enfoque de Terenzuola se basa en un respeto absoluto por el terruño, con prácticas de viticultura sostenible e intervenciones mínimas en bodega para realzar la pureza de las uvas. El resultado es una gama de vinos frescos, minerales y de larga guarda, perfectos para expresar el alma del territorio.
Más información sobre TerenzuolaLa vid de Colli di Luni Vermentino Bianco
Vermentino
El Vermentino es una variedad blanca muy apreciada, extendida principalmente por las regiones costeras del Mediterráneo. Su origen es objeto de debate, pero se cree que procede de la península ibérica o de Liguria, desde donde se habría difundido a Cerdeña, Toscana y Córcega. Hoy se cultiva también en algunas zonas del sur de Francia.
Más informaciónColli di Luni Vermentino Bianco: el territorio
Colli di Luni
La zona de los Colli di Luni es uno de los territorios más aptos para la viticultura del Mediterráneo, situada entre la Liguria de Levante y la Toscana septentrional, en particular entre la provincia de La Spezia y la de Massa-Carrara. El clima suave, la cercanía al mar y los suelos minerales crean condiciones ideales para la producción de vinos de alta calidad, con el Vermentino como protagonista absoluto.
Más información sobre Colli di LuniAltitud: Baja Altitud (0-200 m s. n. m.)
Suelo: Arenoso / Limoso
Proximidad geográfica: Mar
Perfil de Colli di Luni Vermentino Bianco
Aromas primarios: Notas afrutadas de melocotón amarillo crujiente, cítricos
Aromas secundarios: Notas vegetales
Aromas terciarios: Toques de miel
Notas de cata: En boca es fresco, sápido y de agradable equilibrio, con un final afrutado y lleno de sabor
| Sulfitos | yes |
| Textura | Cuerpo medio |
| Acidez | Media |
| Tanino | Ausentes |
| Dulzor | Seco |
| Persistencia | Media |
| Color | Amarillo pajizo con reflejos dorados |
| Transparencia | Límpido |
| Cuerpo | Medio |
Métodos de vinificación utilizados para Colli di Luni Vermentino Bianco
Prensado directo
El prensado directo es una técnica enológica utilizada principalmente para la producción de vinos blancos, rosados y espumosos, caracterizada por el prensado inmediato de las uvas recién vendimiadas, sin pasar por la fase de maceración. Este enfoque permite obtener un mosto claro y puro, con una extracción mínima de pigmentos, taninos y otras sustancias presentes en los hollejos, y preserva la frescura y la elegancia del vino.
Más informaciónDesfangado estático
La decantación estática es una técnica de clarificación natural utilizada principalmente en la elaboración de vinos blancos y rosados, pero a veces también en los tintos, para separar las partículas sólidas en suspensión en el mosto o en el vino sin el uso de agentes químicos ni de filtraciones mecánicas.
Más informaciónFermentación espontánea
El proceso de fermentación espontánea representa una de las técnicas más fascinantes y naturales de la vinificación, confiando exclusivamente en las levaduras autóctonas presentes en los hollejos de la uva y en el ambiente de la bodega. Este método, ampliamente apreciado en el mundo de los vinos naturales y biodinámicos, realza la biodiversidad y el terruño, confiriendo al vino un carácter único y auténtico.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Colli di Luni Vermentino Bianco
En acero (1–6 meses)
La crianza en acero de 1 a 6 meses es una práctica enológica extendida en los vinos jóvenes, frescos y varietales, orientada a preservar la fragancia aromática y la integridad gustativa del vino justo después de la fermentación. Esta elección permite estabilizar el vino, dejar que se asiente de forma natural y hacerlo listo para el consumo en pocos meses, manteniendo vitalidad, tensión y precisión.
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