Crozes-Hermitage Rouge “C’est le Printemps” (2022) - Dard et Ribo
“C’est le Printemps” es el vino joven del domaine, pensado para disfrutarse en frescura pero no exento de carácter. Dard & Ribo son conocidos por estar entre los pioneros del vino natural en el Ródano, con una filosofía agrícola sin concesiones.
Crozes-Hermitage Rouge “C’est le Printemps” (2022) - Dard et Ribo
Tipología: Vino Tinto
Zona: Francia, Ródano, Crozes-Hermitage
Denominación: Crozes-Hermitage AOC
Variedad: Syrah
Añada: 2022
Bodega: Dard et Ribo
Graduación: 12
La denominación: Crozes-Hermitage AOC
AOC Crozes-Hermitage: La Elegancia del Valle del Ródano Septentrional La AOC Crozes-Hermitage es la denominación más grande del valle del Ródano septentrional, reconocida por sus vinos tintos elegantes y estructurados a base de Syrah y por sus refinados vinos blancos producidos con Marsanne y Roussanne. Esta denominación, situada en el departamento de la Drôme, representa un icono de la tradición vinícola francesa, gracias a su diversidad territorial y a la calidad de sus vinos.
Más información sobre Crozes-Hermitage AOCQué comer con Crozes-Hermitage Rouge “C’est le Printemps”
Quién lo produce: Dard et Ribo
Dard et Ribo es una de las bodegas más icónicas del Valle del Ródano septentrional, sinónimo de viticultura natural y no intervencionista. Fundada en los años ‘80 por René-Jean Dard y François Ribo, la finca se ha afirmado por la producción de Syrah y Marsanne sin filtraciones, con sulfuroso mínimo y fermentaciones espontáneas. Los viñedos se encuentran en las denominaciones más prestigiosas del Ródano, entre ellas Crozes-Hermitage, Saint-Joseph y Hermitage, con un cultivo enteramente ecológico y biodinámico. Su filosofía es clara: crear vinos puros, vibrantes y auténticos, capaces de contar el territorio sin manipulaciones.
Más información sobre Dard et RiboLa vid de Crozes-Hermitage Rouge “C’est le Printemps”
Syrah
El Syrah es una de las variedades tintas más icónicas y apreciadas a nivel internacional, conocida por la producción de vinos tintos intensos, estructurados y llenos de personalidad. Originario del Valle del Ródano en Francia, el Syrah ha conquistado los viñedos de todo el mundo gracias a su extraordinaria versatilidad y a su capacidad de adaptarse a distintos terruños. Los vinos elaborados con Syrah destacan por sus aromas afrutados, especiados y por su gran longevidad.
Más informaciónCrozes-Hermitage Rouge “C’est le Printemps”: el territorio
Crozes-Hermitage
La zona de Crozes-Hermitage está situada en la parte septentrional del Valle del Ródano, en el departamento de la Drôme, en la región de Auvernia-Ródano-Alpes. Este territorio es célebre por sus paisajes de colinas, su clima favorable y el terruño único que alberga una de las denominaciones más importantes de la Francia vinícola: la Crozes-Hermitage AOC.
Más información sobre Crozes-HermitageClima: Continental
Altitud: Baja Altitud (0-200 m s. n. m.)
Suelo: Calizo / Yesoso
Proximidad geográfica: Río
Perfil de Crozes-Hermitage Rouge “C’est le Printemps”
Aromas primarios: Pimienta negra intensa, especias punzantes, Aceituna negra, hierbas de monte bajo, Notas ferruginosas y ligeramente ahumadas
Aromas secundarios: Goma, grafito, matices animales ligeros y Toque graso (cera, aceite vegetal) y cuero
Notas de cata: El “C’est le Printemps” 2022 es un Syrah de perfil radical y natural. Se abre con una intensa nota de pimienta negra molida, seguida de sensaciones terrosas, aceitunas, especias vivas y un toque casi oleoso que le da volumen y materia. En boca es fresco, seco y jugoso, con taninos ligeros, acidez vibrante y un final salino, apimentado, sabroso y espontáneo. Un tinto para quien ama el vino vivo, desnudo, sincero.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Esbelto, tenso |
| Acidez | Alta, viva y salivante |
| Tanino | Ligeros, secos |
| Dulzor | Seco |
| Persistencia | Media-larga, especiada y salobre |
| Color | Rojo rubí transparente con reflejos violáceos |
| Transparencia | Cristalino, ligeramente turbio |
| Cuerpo | Medio-ligero |
Métodos de vinificación utilizados para Crozes-Hermitage Rouge “C’est le Printemps”
Fermentación espontánea
El proceso de fermentación espontánea representa una de las técnicas más fascinantes y naturales de la vinificación, confiando exclusivamente en las levaduras autóctonas presentes en los hollejos de la uva y en el ambiente de la bodega. Este método, ampliamente apreciado en el mundo de los vinos naturales y biodinámicos, realza la biodiversidad y el terruño, confiriendo al vino un carácter único y auténtico.
Más informaciónMaceración breve (6-8 días)
La maceración breve (6-8 días) es una técnica de elaboración utilizada para obtener vinos más frescos, afrutados y con una estructura tánica más suave que las maceraciones más largas. Este método se emplea especialmente para la producción de vinos tintos ligeros y jóvenes, rosados y algunos blancos macerados, ya que permite una extracción controlada de color, aromas y taninos sin recargar el perfil del vino.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Crozes-Hermitage Rouge “C’est le Printemps”
En botella
La crianza en botella es una fase fundamental en la producción de vinos de calidad, durante la cual el vino continúa su evolución en un ambiente sin oxígeno. Este proceso permite al vino armonizar sus componentes, suavizar los taninos y desarrollar aromas más complejos y maduros, sin la influencia externa de la madera u otros materiales. La crianza en botella puede durar desde pocos meses hasta varios años, según el tipo de vino y el estilo deseado, y se utiliza especialmente en vinos tintos estructurados, blancos de larga guarda y espumosos de método tradicional, ya que mejora su elegancia, su finura y su persistencia gustativa.
Más informaciónEn tonel (1–6 meses)
La crianza en tonel durante un periodo breve, de entre 1 y 6 meses, representa una técnica pensada para aportar al vino estabilidad, redondez y una ligera evolución, sin eclipsar su perfil varietal. Los toneles grandes, normalmente de roble de Eslavonia o de roble francés sin tostar, permiten una microoxigenación delicada que lima las asperezas juveniles sin interferir con los aromas primarios. Esta elección la adoptan a menudo productores que quieren obtener vinos auténticos y territoriales, con un toque más de complejidad respecto a la crianza en acero.
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