Crozes Hermitage Rouge “Guer-Van” (2021) - Yannick Alléno & Michel Chapoutier

En el corazón del Ródano, la colaboración entre el chef con estrella Yannick Alléno y el reconocido viticultor Michel Chapoutier dio vida al Crozes Hermitage Rouge “Guer-Van”. Esta unión entre alta cocina y viticultura tiene raíces profundas en la tradición francesa, pero es también un símbolo de innovación. La denominación Crozes-Hermitage, la más extensa de la región, es famosa por sus vinos de Syrah, pero lo que hace especial al “Guer-Van” es el enfoque biodinámico de Chapoutier, que respeta los ciclos naturales de la tierra. Se cuenta que el nombre “Guer-Van” procede de un antiguo término local que evoca la fuerza y la resiliencia del territorio, un homenaje a la tierra y a su historia milenaria.

La denominación: Crozes-Hermitage AOC

AOC Crozes-Hermitage: La Elegancia del Valle del Ródano Septentrional La AOC Crozes-Hermitage es la denominación más grande del valle del Ródano septentrional, reconocida por sus vinos tintos elegantes y estructurados a base de Syrah y por sus refinados vinos blancos producidos con Marsanne y Roussanne. Esta denominación, situada en el departamento de la Drôme, representa un icono de la tradición vinícola francesa, gracias a su diversidad territorial y a la calidad de sus vinos.

Qué comer con Crozes Hermitage Rouge “Guer-Van”

Quién lo produce: Yannick Alléno & Michel Chapoutier

El encuentro entre el chef Yannick Alléno, icono de la gastronomía francesa, y el visionario viticultor Michel Chapoutier, maestro del Ródano, dio vida a una colección de vinos extraordinaria. Esta colaboración une el rigor y la creatividad culinaria de Alléno con el savoir-faire enológico de Chapoutier, y da lugar a vinos que reflejan el terruño de forma auténtica y refinada.

La vid de Crozes Hermitage Rouge “Guer-Van”

Syrah

El Syrah es una de las variedades tintas más icónicas y apreciadas a nivel internacional, conocida por la producción de vinos tintos intensos, estructurados y llenos de personalidad. Originario del Valle del Ródano en Francia, el Syrah ha conquistado los viñedos de todo el mundo gracias a su extraordinaria versatilidad y a su capacidad de adaptarse a distintos terruños. Los vinos elaborados con Syrah destacan por sus aromas afrutados, especiados y por su gran longevidad.

Crozes Hermitage Rouge “Guer-Van”: el territorio de Crozes-Hermitage

Clima: Continental

Altitud: Baja Altitud (0-200 m s. n. m.)

Suelo: Rocoso / Granítico

Proximidad geográfica: Río

Perfil de Crozes Hermitage Rouge “Guer-Van”

Aromas primarios: Notas de frutos negros, especias, pimienta negra y helecho

Aromas secundarios: Notas de regaliz y hollín

Notas de cata: En boca, el ataque es fresco con taninos aterciopelados; las notas de regaliz, fruta negra y hollín se combinan armoniosamente