Crùu (2024) - Cantina Dessena

En el corazón de Barbagia, entre las montañas ásperas y los paisajes salvajes de Cerdeña, se alza Cantina Dessena, guardiana de una variedad rara y fascinante: el Arvisionadu. Esta variedad, casi olvidada, ha vuelto a la vida gracias a la pasión y la dedicación de la familia Dessena. Cuenta la leyenda que el Arvisionadu era el vino preferido de un antiguo jefe nurágico, que lo consideraba un regalo de los dioses por su capacidad de infundir valor y sabiduría. Hoy, bajo la denominación Isola dei Nuraghi IGT, el Crùu representa un puente entre pasado y presente, un homenaje a la historia y la cultura de un territorio único.

La denominación: Isola dei Nuraghi IGT

La Isola dei Nuraghi IGT es una denominación que representa la excelencia y la versatilidad vinícola de Cerdeña. Introducida en 1995, esta Indicazione Geografica Tipica (IGT) cubre todo el territorio de la isla, permitiendo a los productores expresar la riqueza de las variedades autóctonas sardas y experimentar con variedades internacionales, manteniendo siempre un fuerte vínculo con el terruño único de Cerdeña.

Qué comer con Crùu

Quién lo produce: Cantina Dessena

Cantina Dessena es una consolidada bodega situada en el corazón de Cerdeña, concretamente en Benetutti, una localidad que cuenta con un territorio rico en historia y tradición. Aquí los viñedos se extienden a una altitud de 400 m s. n. m., donde la rara variedad Arvisionadu encuentra su hábitat ideal. La bodega está inmersa en el sugerente paisaje del Goceano, una región de colinas y montañas que alberga una de las cotas más altas de la isla. Cantina Dessena es conocida por la producción de vinos que expresan al máximo las características únicas del territorio sardo. Los viñedos, cultivados en un suelo arenoso procedente de la descomposición del granito, están enriquecidos con pequeñas cantidades de arcillas y cuarzo, lo que confiere a los vinos una complejidad y una personalidad inconfundibles. Los vinos producidos por la bodega se acogen a la denominación Isola dei Nuraghi IGT, que representa la excelencia de la viticultura sarda.

La vid de Crùu

Arvisionadu

El Arvisionadu es una variedad blanca autóctona de Cerdeña, especialmente rara y fascinante. Cultivada principalmente en la provincia de Nuoro, esta variedad representa un vínculo profundo con la tradición vitivinícola sarda, y lleva consigo la historia y la biodiversidad de la isla. Gracias a su frescura y a su complejidad aromática, el Arvisionadu da vida a vinos blancos elegantes, minerales y de carácter único.

Crùu: el territorio de Barbagia

Clima: Mediterráneo

Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)

Suelo: Calizo / Yesoso

Proximidad geográfica: Isla

Perfil de Crùu

Aromas primarios: Flores blancas, Fruta blanca

Aromas secundarios: Hierbas mediterráneas, Especias

Aromas terciarios: Cuero

Notas de cata: Un vino blanco con notas de fruta madura y un toque de especias, caracterizado por una buena estructura y un final persistente.