Dule (2018) - Giuseppe Gabbas

En el corazón de la Barbagia, tierra de antiguas tradiciones y paisajes impresionantes, se encuentra la bodega Giuseppe Gabbas, guardiana de un vino que cuenta historias de pasión y dedicación: el Dule. Este Cannonau di Sardegna DOC, añada 2018, es un homenaje a la cultura sarda y a su variedad emblemática. La leyenda cuenta que el Cannonau es una de las variedades más antiguas del Mediterráneo, quizá introducida por los fenicios. Giuseppe Gabbas, con su Dule, continúa esta tradición y entrelaza el pasado con el presente en un relato que se desvela a cada sorbo.

La denominación: Cannonau di Sardegna DOC

El Cannonau di Sardegna DOC es uno de los vinos más icónicos de Cerdeña, elaborado con Cannonau, la variedad tinta más extendida de la isla y considerada una de las variedades de Grenache más antiguas del mundo. La denominación DOC se instituyó en 1972 y cubre todo el territorio sardo, con expresiones territoriales especialmente valiosas en las subzonas de Oliena, Capo Ferrato y Jerzu.Los vinos Cannonau di Sardegna DOC destacan por su intensidad aromática, su estructura robusta y su gran longevidad, con aromas de fruta roja, hierbas mediterráneas y especias dulces, acompañados de taninos elegantes y una marcada sapidez.

Qué comer con Dule

Quién lo produce: Giuseppe Gabbas

Giuseppe Gabbas es un productor de referencia en el panorama vinícola sardo, conocido por su interpretación auténtica del Cannonau di Sardegna. Situada cerca de Nuoro, su bodega destaca por el cuidado de los viñedos y por la producción de vinos elegantes, estructurados y fieles al territorio. El enfoque de Gabbas combina tradición e innovación, con métodos de elaboración que realzan la autenticidad de la variedad y el carácter único de Cerdeña.

La vid de Dule

Cannonau

El Cannonau es la variedad tinta más icónica de Cerdeña, considerada una de las variedades de Grenache más antiguas del mundo. Cultivado en toda la isla, se expresa mejor en los suelos arenosos, graníticos y calizos de las zonas de colina y costeras, dando origen a vinos de gran estructura, intensidad aromática y longevidad.

Dule: el territorio de Barbagia

Clima: Mediterráneo

Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)

Suelo: Arcilloso

Proximidad geográfica: De colina

Perfil de Dule

Aromas primarios: Fruta roja madura

Aromas secundarios: Especias

Aromas terciarios: Cuero

Notas de cata: Un vino tinto con cuerpo con notas de fruta roja madura y especias, típico de la región de Cerdeña.