Etna rosso (2022) - Benanti

En el corazón de Sicilia, a los pies del majestuoso volcán Etna, la bodega Benanti desempeñó un papel pionero en el renacimiento de los vinos del Etna. Fundada en 1988 por Giuseppe Benanti, fue de las primeras en creer en el potencial único de las variedades autóctonas Nerello Cappuccio y Nerello Mascalese. Una anécdota curiosa tiene que ver precisamente con Giuseppe Benanti: se cuenta que, durante una de sus primeras vendimias, el volcán entró en erupción y cubrió los viñedos de ceniza. En lugar de desesperarse, Benanti intuyó que aquella ceniza volcánica enriquecería el suelo y aportaría al vino un carácter inimitable. Desde entonces, el Etna Rosso de Benanti se ha convertido en un símbolo de resiliencia e innovación.

La denominación: Etna Rosso DOC

El Etna Rosso DOC es una de las denominaciones más fascinantes y prestigiosas de la viticultura italiana. Los vinos de esta denominación se producen exclusivamente en las laderas del volcán Etna, en Sicilia, uno de los terruños más singulares del mundo. Caracterizados por una extraordinaria elegancia, finura y una marcada mineralidad, los Etna Rosso DOC son vinos tintos de gran personalidad, capaces de conjugar tradición y modernidad.

Qué comer con Etna rosso

Quién lo produce: Benanti

La bodega Benanti, situada en el corazón del Etna, es un ejemplo extraordinario de cómo la tradición vinícola siciliana puede fundirse con la innovación. Fundada con la intención de poner en valor el patrimonio vitivinícola de Sicilia, Benanti se ha consolidado como un punto de referencia en la producción de vinos de alta calidad, en particular el Etna Rosso DOC. Los vinos de Benanti son el resultado de un cuidadoso trabajo en la viña, donde las uvas se cultivan en suelos volcánicos ricos en minerales, lo que aporta a los vinos un carácter único y distintivo. La bodega es conocida por su dedicación a la sostenibilidad y por el uso de prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente, que permiten realzar las características organolépticas de la uva.

La vid de Etna rosso

Nerello Mascalese

El Nerello Mascalese es una de las variedades tintas más importantes y representativas de Sicilia, en particular de los territorios volcánicos del Etna. Conocido por su extraordinaria elegancia y por su capacidad de reflejar el terruño, el Nerello Mascalese está considerado la variedad símbolo de los vinos del Etna DOC, donde se vinifica a menudo monovarietal o en coupage con el Nerello Cappuccio.

Nerello Cappuccio

El Nerello Cappuccio es una variedad tinta autóctona de Sicilia, estrechamente ligada a la viticultura tradicional de la isla. Aunque es menos conocida y cultivada que el más célebre Nerello Mascalese, el Nerello Cappuccio desempeña un papel fundamental en la producción de vinos tintos de gran carácter, especialmente en la denominación Etna DOC. Utilizado a menudo en coupage con el Nerello Mascalese, contribuye a aportar color, suavidad y redondez a los vinos, y completa la estructura elegante y mineral de su variedad complementaria.

Etna rosso: el territorio

Clima: Montano-volcánico

Altitud: Altitud Media (500-800 m s. n. m.)

Suelo: Volcánico

Proximidad geográfica: Volcán y lejos del mar

Perfil de Etna rosso

Aromas primarios: Fruta roja madura, Violeta

Aromas secundarios: Hierbas mediterráneas, Especias

Aromas terciarios: Cuero, Tabaco

Notas de cata: Un vino elegante con notas de fruta roja madura y especias, taninos bien integrados y un final persistente.