Fleurie Cuvée Tardive (2023) - Clos De La Roilette
Clos De La Roilette es conocido por su producción de Fleurie, un vino que expresa la tipicidad del Beaujolais. La Cuvée Tardive es especialmente apreciada por su riqueza y complejidad.
Fleurie Cuvée Tardive (2023) - Clos De La Roilette
Tipología: Vino Tinto
Zona: Francia, Beaujolais, Fleurie
Denominación: Fleurie AOC
Variedad: Gamay
Añada: 2023
Bodega: Clos De La Roilette
Graduación: 13%
La denominación: Fleurie AOC
La Fleurie AOC es uno de los diez crus más reconocidos del Beaujolais, en la región de la Borgoña meridional. Situada entre Moulin-à-Vent y Chénas, esta denominación es célebre por sus vinos tintos elegantes, florales y sedosos, obtenidos exclusivamente de la variedad Gamay Noir à Jus Blanc. El nombre “Fleurie” deriva tanto del pueblo homónimo como del increíble buqué aromático de sus vinos, considerados los más femeninos y refinados del Beaujolais, pero capaces en cualquier caso de evolucionar con gracia durante muchos años.
Más información sobre Fleurie AOCQuién lo produce: Clos De La Roilette
Situada en el corazón del Beaujolais, la bodega Clos De La Roilette es un ejemplo de tradición vinícola francesa que hunde sus raíces en el siglo 19. Con una superficie de unas 10 hectáreas, esta histórica finca es conocida por su producción de vinos de alta calidad, en particular el Gamay, variedad símbolo de la región. La filosofía de la bodega se basa en un enfoque respetuoso con el medio ambiente, con prácticas de viticultura sostenible y una vinificación que realza las características únicas del terruño. Los vinos de Clos De La Roilette son el resultado de un equilibrio perfecto entre tradición e innovación, y ofrecen una experiencia sensorial que cuenta la historia y la cultura del Beaujolais.
Más información sobre Clos De La RoiletteLa vid de Fleurie Cuvée Tardive
Gamay
El Gamay es una variedad tinta originaria de Francia, conocida por la producción de vinos frescos, afrutados y de consumo inmediato. Es la variedad símbolo de la región del Beaujolais, pero se cultiva también en otras zonas de Borgoña y en algunas regiones vinícolas del mundo.
Más informaciónFleurie Cuvée Tardive: el territorio
Fleurie
Fleurie es uno de los diez cru del Beaujolais, situado en la parte septentrional de la región, entre los pueblos de Chiroubles y Moulin-à-Vent.Conocida como la “fleur du Beaujolais”, es célebre por sus vinos tintos elegantes, aromáticos y aterciopelados producidos exclusivamente con Gamay Noir à Jus Blanc, la variedad símbolo del Beaujolais. El paisaje es de colinas y espectacular, con viñedos que se extienden entre los 250 y los 450 metros de altitud, sobre suelos graníticos rosados únicos, ricos en cuarzo y arena fina.El clima es semicontinental con influencias mediterráneas, lo que permite maduraciones regulares y un perfecto equilibrio entre frescura y concentración aromática.
Más información sobre FleurieClima: Mediterráneo
Altitud: Altitud Media (500-800 m s. n. m.)
Suelo: Arcilloso
Proximidad geográfica: De colina
Perfil de Fleurie Cuvée Tardive
Aromas primarios: Cereza, Fresa, Fruta roja madura
Aromas secundarios: cuero, Especias
Notas de cata: Este vino presenta un bouquet complejo de fruta roja madura, con notas de especias y un toque de cuero. La frescura está bien equilibrada por una estructura suave y envolvente.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Con cuerpo |
| Acidez | Medio-alta |
| Tanino | Medio |
| Dulzor | Seco |
| Persistencia | Media |
| Color | Rojo rubí |
| Transparencia | Límpido |
Métodos de vinificación utilizados para Fleurie Cuvée Tardive
Vinificación en acero inoxidable para frescura y aromas
La elaboración en acero es una técnica moderna y versátil, especialmente apreciada para la producción de vinos frescos, aromáticos y vivaces. Gracias al uso de depósitos de acero inoxidable, el proceso fermentativo tiene lugar en un ambiente neutro y controlado, que preserva al máximo las características primarias de la variedad y del terruño. Esta metodología permite obtener vinos que expresan con claridad su personalidad varietal y una agradable ligereza.¿Qué es la Elaboración en Acero? La elaboración en acero prevé el uso de depósitos de acero inoxidable durante la fermentación alcohólica y, a menudo, también durante la crianza. Estos recipientes garantizan un ambiente higiénico y controlado, libre de influencias externas que puedan alterar el perfil aromático del vino. Además, el control preciso de la temperatura permite favorecer el desarrollo de aromas frescos y afrutados, evitando oxidaciones o fermentaciones indeseadas. Ventajas de la Elaboración en AceroPreservación de la frescura: Los aromas primarios de la variedad permanecen intactos. Control de la temperatura: Permite fermentaciones lentas y regulares, exaltando los perfumes y la estructura. Pureza aromática: El acero inoxidable no añade sabores externos, lo que garantiza un producto auténtico.Fases de la Elaboración en Acero 1. Vendimia y Prensado Las uvas se vendimian en el grado de maduración justo y se someten a un prensado suave para obtener un mosto limpio y de calidad. 2. Desfangado del Mosto El mosto se clarifica para eliminar posibles residuos sólidos, lo que garantiza una fermentación limpia. 3. Fermentación en Acero La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, con un control riguroso de la temperatura (generalmente entre 10 °C y 18 °C para los blancos y los rosados). 4. Estabilización Tras la fermentación, el vino se deja reposar en los depósitos para afinarse y estabilizarse, antes del embotellado.Características de los Vinos Obtenidos ColorBlancos: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Rosados: Tonos delicados de rosa tenue o salmón. Tintos ligeros: Rojo rubí claro con transparencias vivaces.AromasAfrutados: Notas de cítricos, melocotón, manzana verde y frutos del bosque. Florales: Matices de flores blancas, violeta o rosa canina. Minerales: Matices frescos y salinos, típicos de algunos terruños.GustoFresco y vivaz: Con acidez equilibrada y un cuerpo ligero. Armonioso: Perfecto para un consumo joven e informal.Variedades Ideales para la Elaboración en Acero Variedades BlancasVermentino: Perfecto para exaltar frescura y mineralidad. Sauvignon Blanc: Aromático y vibrante, con notas de cítricos y fruta tropical.Variedades TintasPinot Nero: Ideal para rosados y tintos ligeros y elegantes. Montepulciano: Perfecto para rosados frescos y afrutados.¿Por qué elegir un Vino de Elaboración en Acero? Un vino elaborado en acero representa la esencia de la frescura y de la pureza varietal, perfecto para quien busca aromas intensos, vivacidad y ligereza. Ideal para aperitivos, platos ligeros y momentos de convivencia, estos vinos son un verdadero homenaje a la naturaleza y a la calidad de las uvas.
Más informaciónFermentación alcohólica con levaduras seleccionadas
La elaboración con levaduras seleccionadas es una técnica enológica que utiliza cepas específicas de levaduras elegidas para iniciar y controlar la fermentación alcohólica. Esta práctica garantiza una fermentación estable y previsible, y permite a los productores obtener vinos con perfiles aromáticos y gustativos bien definidos.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Fleurie Cuvée Tardive
En acero
La crianza en acero es una práctica enológica dirigida a preservar la frescura, la integridad aromática y la pureza varietal del vino. Se utiliza sobre todo en vinos blancos, rosados y tintos jóvenes, pero también en tintos ligeros y fáciles de beber que no necesitan maduración en madera. Los recipientes de acero inoxidable son inertes e impermeables al oxígeno, por lo que no interactúan con el vino: eso permite realzar el componente afrutado, floral y mineral de la uva y del terruño.
Más informaciónTiempo sobre lías para Fleurie Cuvée Tardive
- Ningún contacto con las levaduras