Franciacorta D.O.C.G. Satèn Brut Blanc de Blancs (Sin añada) - Castel Faglia
El término Satèn identifica un Franciacorta con una presión inferior a la de los demás espumosos (máximo 5 atmósferas), lo que le confiere una sensación más suave y cremosa. El nombre Blanc de Blancs indica que se produce exclusivamente a partir de uvas blancas, en este caso 100% Chardonnay.
Franciacorta D.O.C.G. Satèn Brut Blanc de Blancs (Sin añada) - Castel Faglia
Tipología: Espumoso o Champagne
Zona: Italia, Lombardía, Franciacorta
Denominación: Franciacorta DOCG
Variedad: Chardonnay
Añada: Sin añada
Bodega: Castel Faglia
Graduación: 12,5
La denominación: Franciacorta DOCG
La Franciacorta DOCG es una de las denominaciones más prestigiosas de Italia y la referencia para la producción de espumosos de Método Tradicional, situada en la provincia de Brescia, en Lombardía. Conocida por su excelencia y su larga tradición, la Franciacorta es el primer espumoso italiano en obtener la DOCG (1995), destacando por la calidad y la elegancia de sus vinos.Producidos principalmente a partir de Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Bianco, los Franciacorta se caracterizan por su frescura, complejidad aromática y burbuja fina y persistente, con largas crianzas sobre lías que confieren profundidad y longevidad.
Más información sobre Franciacorta DOCGQué comer con Franciacorta D.O.C.G. Satèn Brut Blanc de Blancs
Quién lo produce: Castel Faglia
Situada en el corazón de la Franciacorta, Castel Faglia es una bodega que une tradición e innovación en la producción de espumosos de método tradicional. La filosofía de la bodega se centra en la búsqueda de la excelencia, con una cuidada selección de las uvas y vinificaciones que realzan la frescura y la complejidad de sus Franciacorta. Gracias al terruño único de la Franciacorta, caracterizado por suelos morrénicos y un clima ideal, Castel Faglia consigue producir burbujas elegantes y estructuradas, perfectas para cualquier ocasión.
Más información sobre Castel FagliaLa vid de Franciacorta D.O.C.G. Satèn Brut Blanc de Blancs
Chardonnay
El Chardonnay es una de las variedades blancas más extendidas y prestigiosas del mundo, originaria de Borgoña, en Francia. Gracias a su gran adaptabilidad a los distintos climas y suelos, el Chardonnay se cultiva en muchas regiones vinícolas y expresa características únicas según el terruño y el estilo de elaboración.
Más informaciónFranciacorta D.O.C.G. Satèn Brut Blanc de Blancs: el territorio
Franciacorta
Franciacorta, situada en Lombardía, en la provincia de Brescia, es una de las regiones vinícolas más prestigiosas de Italia y la cuna de los espumosos italianos de método tradicional. Esta zona, que se extiende entre las colinas morrénicas que rodean el lago de Iseo, se caracteriza por un terruño único, con suelos ricos en minerales, clima templado y fuertes oscilaciones térmicas, ideales para la elaboración de vinos de gran elegancia y longevidad.La zona es célebre por la producción del Franciacorta DOCG, el espumoso italiano más reconocido, obtenido de Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Bianco, con la incorporación en algunas tipologías del Erbamat, una antigua variedad autóctona. La Franciacorta es además un destino enoturístico de excelencia, con bodegas históricas, paisajes sugerentes y una cultura del vino arraigada en la tradición.
Más información sobre FranciacortaClima: Templado
Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)
Suelo: Aluvial / Morrénico
Proximidad geográfica: Lago
Perfil de Franciacorta D.O.C.G. Satèn Brut Blanc de Blancs
Aromas primarios: Flores blancas, fruta de pulpa amarilla (melocotón, albaricoque)
Aromas secundarios: Corteza de pan, almendra, mantequilla
Aromas terciarios: Notas minerales, vainilla, especias dulces
Notas de cata: Un Satèn de carácter elegante y envolvente. En nariz emergen delicadas notas florales y afrutadas, con matices de pastelería y avellana. En boca es suave, aterciopelado, con una burbuja fina y cremosa. La acidez equilibrada y la sapidez mineral conducen a un final armonioso y persistente.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Cremoso |
| Acidez | Fresca y bien equilibrada |
| Tanino | No |
| Dulzor | Brut |
| Persistencia | Larga y envolvente |
| Color | Amarillo pajizo con reflejos dorados |
| Transparencia | Cristalino |
| Cuerpo | Medio |
Métodos de vinificación utilizados para Franciacorta D.O.C.G. Satèn Brut Blanc de Blancs
Vendimia manual
La vendimia manual representa una práctica tradicional y meticulosa, en la que los racimos de uva se seleccionan y recogen a mano, directamente de la planta. Este enfoque, frente a la vendimia mecanizada, garantiza una atención especial a la calidad, ya que permite elegir solo los mejores racimos y evitar daños en el fruto.
Más informaciónPrensado suave
El prensado suave es una técnica de elaboración delicada, utilizada para extraer el mosto de las uvas con la mínima presión posible. Este método permite obtener un mosto de alta calidad, sin un exceso de sustancias fenólicas o tánicas, ideal para la producción de vinos blancos, rosados y tintos elegantes.
Más informaciónFermentación en acero a temperatura controlada
La fermentación en acero a temperatura controlada es una técnica que permite producir vinos frescos, afrutados y limpios, preservando al máximo los aromas varietales de las uvas.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Franciacorta D.O.C.G. Satèn Brut Blanc de Blancs
En botella
La crianza en botella es una fase fundamental en la producción de vinos de calidad, durante la cual el vino continúa su evolución en un ambiente sin oxígeno. Este proceso permite al vino armonizar sus componentes, suavizar los taninos y desarrollar aromas más complejos y maduros, sin la influencia externa de la madera u otros materiales.La crianza en botella puede durar desde pocos meses hasta varios años, según el tipo de vino y el estilo deseado, y se utiliza especialmente en vinos tintos estructurados, blancos de larga guarda y espumosos de método tradicional, ya que mejora su elegancia, su finura y su persistencia gustativa.
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