Friulano (2022) - La Cricca
La Cricca es un proyecto nacido en 2016 de la mano de tres amigos y del enólogo Giacomo Orlando, con el objetivo de producir vinos artesanales que expresen el territorio de los Colli Orientali del Friuli. Las viñas se cultivan según prácticas ecológicas no certificadas, con un uso limitado de cobre y azufre, y en bodega se utilizan pocos sulfitos.
Friulano (2022) - La Cricca
Tipología: Vino Blanco
Zona: Italia, Friuli-Venezia Giulia, Craoretto
Denominación: Friuli Colli Orientali DOC
Variedad: Friulano
Añada: 2022
Bodega: La Cricca
Graduación: 13,5
La denominación: Friuli Colli Orientali DOC
La Friuli Colli Orientali DOC es una de las denominaciones más prestigiosas de Friuli-Venezia Giulia, célebre por la producción de vinos blancos elegantes y minerales, pero también por tintos de larga guarda y estructurados. Instituida en 1970, la DOC cubre una de las zonas más aptas de la región: las colinas orientales de la provincia de Udine, junto a la frontera con Eslovenia. Esta zona destaca por la variedad de microclimas y suelos margo-areniscosos (las llamadas ponca o flysch), ideales para una viticultura de calidad. Los vinos de los Colli Orientali combinan finura aromática, frescura y profundidad, lo que los hace perfectos para el consumo inmediato y para el envejecimiento.
Más información sobre Friuli Colli Orientali DOCQué comer con Friulano
Quién lo produce: La Cricca
La Cricca es una joven realidad vitivinícola situada en Craoretto, una pedanía de Prepotto (UD), en el corazón de los Colli Orientali del Friuli. Fundada por un grupo de amigos apasionados del vino, entre ellos Luca Comello y Luca Latronico, en colaboración con el enólogo Giacomo Orlando, la empresa nace con el objetivo de producir vinos que reflejen la autenticidad y la diversidad del territorio friulano. La filosofía de La Cricca se basa en: Respeto por la naturaleza: prácticas agrícolas sostenibles e intervenciones mínimas en el viñedo y en la bodega. Producción artesanal: cada botella está numerada y cuenta una historia única. Realce del terruño: vinos que expresan las características distintivas del suelo y del clima locales.
Más información sobre La CriccaLa vid de Friulano
Friulano
El Friulano es una variedad blanca autóctona, símbolo del Friuli-Venezia Giulia, capaz de producir vinos elegantes, secos y territoriales, con una nota almendrada inconfundible. Históricamente conocido como Tocai Friulano, adoptó su nombre actual tras el acuerdo con Hungría que prohibió el uso del término "Tocai" para evitar confusiones con el Tokaji húngaro. Es hoy uno de los blancos italianos más representativos por tipicidad, versatilidad y reconocibilidad aromática, elegido a menudo para acompañar los platos de la cocina friulana.
Más informaciónFriulano: el territorio de Craoretto
Craoretto
Craoretto es una pequeña zona vitivinícola situada en Friuli-Venezia Giulia, en la provincia de Udine, y representa una de las expresiones más auténticas de la viticultura de colina friulana.La zona está incluida en las denominaciones Friuli Colli Orientali DOC y Friuli-Venezia Giulia IGT, y se caracteriza por suelos margosos (ponca), altitudes suaves y una fuerte ventilación, que permiten elaborar vinos elegantes, minerales y de larga guarda. Los viñedos de Craoretto se sitúan en una de las franjas de colina más privilegiadas, en la frontera con Eslovenia, y albergan variedades tanto autóctonas (como Friulano, Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino) como internacionales (como Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Merlot y Cabernet Franc), interpretadas con precisión estilística y cuidado artesanal.
Más información sobre CraorettoClima: Continental
Altitud: Baja Altitud (0-200 m s. n. m.)
Suelo: Calizo / Yesoso
Proximidad geográfica: De colina
Perfil de Friulano
Aromas primarios: Manzana amarilla, melocotón blanco y Almendra fresca
Aromas secundarios: Notas herbáceas (salvia, manzanilla) y Apuntes de té verde
Notas de cata: El Friulano 2022 de La Cricca se presenta con un color amarillo pajizo brillante. En nariz ofrece aromas intensos de manzana amarilla, melocotón blanco y almendra fresca, con notas herbáceas de salvia y manzanilla. En boca es fresco, sápido, con buena estructura y una agradable persistencia, y cierra con la típica nota amarga de la variedad.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Esbelto, vivaz |
| Acidez | Media, refrescante |
| Tanino | No |
| Dulzor | Seco |
| Persistencia | Media, con final fresco y afrutado |
| Color | Amarillo pajizo brillante |
| Transparencia | Cristalino |
| Cuerpo | Ligero–medio |
Métodos de vinificación utilizados para Friulano
Prensado suave
El prensado suave es una técnica de elaboración delicada, utilizada para extraer el mosto de las uvas con la mínima presión posible. Este método permite obtener un mosto de alta calidad, sin un exceso de sustancias fenólicas o tánicas, ideal para la producción de vinos blancos, rosados y tintos elegantes.
Más informaciónFermentación en acero a temperatura controlada
La fermentación en acero a temperatura controlada es una técnica que permite producir vinos frescos, afrutados y limpios, preservando al máximo los aromas varietales de las uvas.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Friulano
En acero
La crianza en acero es una práctica enológica dirigida a preservar la frescura, la integridad aromática y la pureza varietal del vino. Se utiliza sobre todo en vinos blancos, rosados y tintos jóvenes, pero también en tintos ligeros y fáciles de beber que no necesitan maduración en madera. Los recipientes de acero inoxidable son inertes e impermeables al oxígeno, por lo que no interactúan con el vino: eso permite realzar el componente afrutado, floral y mineral de la uva y del terruño.
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