Grand Cru Spécial Club (2016) - Vazart Coquart
La bodega Vazart-Coquart es una de las pocas casas vinícolas que pueden presumir de la prestigiosa clasificación "Special Club", obtenida solo por productores de Champagne de alta calidad. El Grand Cru Spécial Club (2016) es un homenaje a la tradición y a la excelencia, elaborado solo en las mejores añadas. La bodega Vazart-Coquart se encuentra en Chouilly, un municipio de la región de Champagne conocido por sus viñedos de Chardonnay de categoría Grand Cru. La familia Vazart tiene una larga historia en la producción de vino, que se remonta a mediados del siglo 19, cuando Louis Chevrolet, el fundador de la marca de automóviles homónima, era mecánico de la familia Vazart.
Grand Cru Spécial Club (2016) - Vazart Coquart
Tipología: Espumoso o Champagne
Zona: Francia, Champagne, Côte des Blancs
Denominación: Champagne AOC Grand Cru
Variedad: Chardonnay
Añada: 2016
Bodega: Vazart Coquart
Graduación: 12%
La denominación: Champagne AOC Grand Cru
El Champagne AOC Grand Cru representa la excelencia absoluta de la Champagne, y designa los vinos producidos exclusivamente en los 17 pueblos clasificados como Grand Cru, el nivel más alto de la escala cualitativa de la denominación Champagne AOC.
Más información sobre Champagne AOC Grand CruQué comer con Grand Cru Spécial Club
Quién lo produce: Vazart Coquart
Fundada en 1954 por Louis Vazart y Marie Coquart (la histórica unión de los apellidos da origen al nombre), la maison está hoy dirigida por Jean‑Pierre Vazart, tercera generación incorporada a la empresa en 1991 (como enólogo desde 1995)Vazart‑Coquart es miembro del prestigioso Club Trésors de Champagne desde 1996, una garantía de calidad y terruño auténtico.La filosofía es sencilla: producir Champagnes expresivos, elegantes y respetuosos del terruño, gestionando las viñas como eje del trabajo.
Más información sobre Vazart CoquartLa vid de Grand Cru Spécial Club
Chardonnay
El Chardonnay es una de las variedades blancas más extendidas y prestigiosas del mundo, originaria de Borgoña, en Francia. Gracias a su gran adaptabilidad a los distintos climas y suelos, el Chardonnay se cultiva en muchas regiones vinícolas y expresa características únicas según el terruño y el estilo de elaboración.
Más informaciónGrand Cru Spécial Club: el territorio de Côte des Blancs
Côte des Blancs
La Côte des Blancs es una de las regiones vinícolas más prestigiosas de la Champagne, situada al sur de la ciudad de Épernay, en Francia. Esta zona es reconocida por sus viñedos dedicados casi exclusivamente a la variedad Chardonnay, que aquí encuentra un terruño perfecto para expresar elegancia, frescura y mineralidad. Las colinas calizas y la orientación óptima al sol garantizan la producción de Champagne Blanc de Blancs de calidad excepcional, conocidos por su finura y longevidad.
Más información sobre Côte des BlancsClima: Templado
Altitud: Baja Altitud (0-200 m s. n. m.)
Suelo: Calizo / Yesoso
Proximidad geográfica: Valle
Perfil de Grand Cru Spécial Club
Aromas primarios: Fruta roja madura, Mineral, Especias
Aromas secundarios: frutos secos, minerales, Especias
Aromas terciarios: Frutos secos, Especias dulces
Notas de cata: El Grand Cru Spécial Club (2016) - Vazart Coquart destaca por su ramillete aromático complejo, con notas de fruta madura, cítricos y un toque de miel. En boca se presenta estructurado, con una acidez equilibrada y una larga persistencia. Un vino rico, elegante, con un final agradablemente almendrado.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Con cuerpo |
| Acidez | Medio |
| Tanino | Medio-bajo |
| Dulzor | Seco |
| Color | Amarillo dorado |
| Transparencia | Límpido |
| Cuerpo | Robusto, equilibrado, complejo |
Métodos de vinificación utilizados para Grand Cru Spécial Club
Fermentación en acero a temperatura controlada
La fermentación en acero a temperatura controlada es una técnica que permite producir vinos frescos, afrutados y limpios, preservando al máximo los aromas varietales de las uvas.
Más informaciónMétodo Tradicional
El Método Tradicional es una técnica de elaboración de espumosos refinada, utilizada para producir vinos espumosos de alta calidad. Este método, conocido también como méthode champenoise (cuando se habla de Champagne), prevé una segunda fermentación en botella, que aporta al vino sus características burbujas finas y persistentes, acompañadas de aromas complejos y una estructura elegante.
Más informaciónSegunda fermentación en botella
La segunda fermentación en botella es la fase distintiva del Método Tradicional (o Champenoise), técnica utilizada para la producción de espumosos de alta calidad. Tras una primera fermentación que da origen a un vino base, el vino se embotella con la adición de un “liqueur de tirage” (mezcla de azúcar y levaduras) que inicia una nueva fermentación directamente en botella, responsable de la formación natural de las burbujas. Esta práctica está en la base de algunos de los vinos más refinados del mundo, como el Champagne, el Franciacorta, el Trento DOC y el Crémant.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Grand Cru Spécial Club
En acero
La crianza en acero es una práctica enológica dirigida a preservar la frescura, la integridad aromática y la pureza varietal del vino. Se utiliza sobre todo en vinos blancos, rosados y tintos jóvenes, pero también en tintos ligeros y fáciles de beber que no necesitan maduración en madera. Los recipientes de acero inoxidable son inertes e impermeables al oxígeno, por lo que no interactúan con el vino: eso permite realzar el componente afrutado, floral y mineral de la uva y del terruño.
Más informaciónEn barrica
La crianza en barrica es una de las técnicas más nobles y fascinantes de la vinificación, elegida para aportar al vino complejidad, estructura, elegancia y potencial evolutivo. La barrica es un pequeño tonel de madera, normalmente de roble francés o americano, con una capacidad de unos 225 litros. Gracias a su tamaño reducido y al contacto directo entre vino y madera, este tipo de crianza permite una microoxigenación constante y un aporte medido de aromas terciarios, y contribuye a desarrollar aromas tostados, especiados, avainillados o balsámicos, y a pulir los taninos en los tintos.
Más informaciónEn botella (más de 36 meses)
La crianza en botella durante más de 36 meses es una práctica reservada a los vinos de larga guarda, pensada para quien busca profundidad, finura y máxima evolución aromática. En este periodo prolongado, el vino madura al abrigo de la luz y del oxígeno, y deja que el tiempo haga su obra en silencio. Esta fase es especialmente importante para vinos de añada, reservas y grandes clásicos, que alcanzan así un equilibrio perfecto entre intensidad, elegancia y complejidad sensorial.
Más informaciónTiempo sobre lías para Grand Cru Spécial Club
- Muy larga (más de 36 meses)