Il Grigio (2021) - San Felice

En el corazón de la Toscana, entre las suaves colinas del Chianti, se encuentra la bodega San Felice, guardiana de una historia fascinante. "Il Grigio" no es solo un vino, sino un homenaje a un personaje legendario: un caballero medieval conocido por su sabiduría y su espíritu indomable. Se cuenta que este caballero, apodado "Il Grigio" por su reluciente armadura, era un hábil diplomático, capaz de unir facciones rivales con su elocuencia y su carisma. La bodega San Felice quiso celebrar ese espíritu de unión y fuerza con un vino que encierra la esencia del Chianti Classico y une tradición e innovación en una copa que cuenta historias de tiempos antiguos.

La denominación: Chianti Classico DOCG

El Chianti Classico DOCG es una de las denominaciones más prestigiosas e históricas de la viticultura italiana, instituida en 1716. Este vino tinto, elaborado principalmente con uvas Sangiovese, representa la esencia de Toscana, una región rica en tradiciones, paisajes impresionantes y una cultura enológica profundamente arraigada.

Qué comer con Il Grigio

Quién lo produce: San Felice

San Felice es una bodega histórica situada en el corazón de la Toscana, fundada en 1968 con la intención de poner en valor las variedades autóctonas y las tradiciones locales. La bodega toma su nombre de la aldea homónima, símbolo de un vínculo profundo con el territorio y su cultura. Esta bodega destaca por su pasión y su compromiso con la producción de vinos de alta calidad. La filosofía de San Felice se basa en: Innovación y tradición, una unión que caracteriza cada vino Respeto por el medio ambiente, con prácticas sostenibles en el viñedo y en la bodega Calidad y autenticidad, vinos que cuentan la historia del territorio Accesibilidad: vinos pensados para cada ocasión

La vid de Il Grigio

Sangiovese

El Sangiovese es una de las variedades tintas más importantes y extendidas de Italia, y es el protagonista indiscutible de algunos de los más grandes vinos tintos italianos. Cultivado principalmente en Toscana, pero presente también en otras regiones como Emilia-Romaña, Umbría y las Marcas, el Sangiovese da origen a vinos de gran elegancia, frescura y longevidad.

Il Grigio: el territorio del Chianti

Clima: Mediterráneo

Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)

Suelo: Calizo / Yesoso

Proximidad geográfica: De colina

Perfil de Il Grigio

Aromas primarios: Fruta roja madura, Violeta

Aromas secundarios: Especias, Vainilla

Aromas terciarios: Cuero, Tabaco

Notas de cata: Un Chianti Classico Riserva con notas de fruta roja madura y especias, taninos bien integrados y un final largo.