Karmis (2022) - Contini

Nella pittoresca Valle del Tirso, in Sardegna, sorge la cantina Contini, custode di un vino che racconta storie antiche: il Karmis. Questo vino, un blend di Vermentino e Vernaccia di Oristano, è un omaggio alla tradizione vitivinicola sarda. La Vernaccia di Oristano, uno dei vitigni più antichi dell'isola, era già apprezzata dai Fenici e dai Romani. La cantina Contini, fondata nel 1898, ha saputo mantenere viva questa eredità, creando un vino che unisce passato e presente. Il nome "Karmis" deriva da un termine sardo che indica una maschera, simbolo di mistero e tradizione, proprio come il vino stesso.

La denominación: Isola dei Nuraghi IGT

La Isola dei Nuraghi IGT es una denominación que representa la excelencia y la versatilidad vinícola de Cerdeña. Introducida en 1995, esta Indicazione Geografica Tipica (IGT) cubre todo el territorio de la isla, permitiendo a los productores expresar la riqueza de las variedades autóctonas sardas y experimentar con variedades internacionales, manteniendo siempre un fuerte vínculo con el terruño único de Cerdeña.

Qué comer con Karmis

Quién lo produce: Contini

Fundada en 1898, Cantine Contini es una de las bodegas más antiguas de Cerdeña. Situada en Cabras, en la costa occidental de la isla, la bodega ha sabido unir tradición e innovación en la producción de vinos que cuentan el territorio. Desde la célebre Vernaccia di Oristano, un vino único criado con el método oxidativo bajo el característico velo de flor, hasta los tintos de gran personalidad como Nieddera y Barrile, Contini representa un referente para los amantes del vino sardo.

La vid de Karmis

Vermentino

El Vermentino es una variedad blanca muy apreciada, extendida principalmente por las regiones costeras del Mediterráneo. Su origen es objeto de debate, pero se cree que procede de la península ibérica o de Liguria, desde donde se habría difundido a Cerdeña, Toscana y Córcega. Hoy se cultiva también en algunas zonas del sur de Francia.

Vernaccia di Oristano

La Vernaccia di Oristano es una variedad blanca autóctona de Cerdeña, célebre por dar vida a los vinos de la Vernaccia di Oristano DOC. Esta variedad está estrechamente ligada a la provincia de Oristano y destaca por su capacidad de producir vinos oxidativos de gran complejidad, profundamente influidos por el clima mediterráneo y por las tradiciones enológicas locales.

Karmis: el territorio de Valle del Tirso

Clima: Mediterráneo

Altitud: Baja Altitud (0-200 m s. n. m.)

Suelo: Arenoso / Limoso

Proximidad geográfica: Mar

Perfil de Karmis

Aromas primarios: Notas de cidra, piña y flores blancas

Aromas secundarios: Matices minerales

Notas de cata: En boca se presenta seco, suave, pleno, con una buena correspondencia entre nariz y boca