Chardonnay (2023) - Kossler

El Collio es una de las zonas vinícolas más reconocidas de Italia para la producción de vinos blancos, gracias a su microclima ideal, influido por las colinas y por la cercanía con Eslovenia.

La denominación: Collio DOC

La Collio DOC es una de las denominaciones más prestigiosas de Italia, situada en el corazón de Friuli-Venezia Giulia, a lo largo de la frontera con Eslovenia. Conocida sobre todo por sus extraordinarios vinos blancos, la Collio DOC representa el máximo nivel cualitativo en la producción vinícola italiana, uniendo tradición, innovación y un fuerte vínculo con el territorio.Los vinos de la Collio DOC son célebres por su elegancia, frescura y complejidad aromática, características que reflejan el terruño único y la maestría de los productores locales.

Qué comer con Chardonnay

Quién lo produce: Kossler

Kossler es una bodega altoatesina que desde hace generaciones pone en valor el terruño único de la región, con un foco en las variedades autóctonas e internacionales. Situada entre los viñedos del Valle del Adigio, Kossler une tradición e innovación para producir vinos de gran finura y expresividad. La filosofía de la empresa se centra en la viticultura sostenible, con un trabajo cuidadoso en el viñedo y vinificaciones delicadas que permiten a los vinos expresar al máximo el carácter del territorio.

La vid de Chardonnay

Chardonnay

El Chardonnay es una de las variedades blancas más extendidas y prestigiosas del mundo, originaria de Borgoña, en Francia. Gracias a su gran adaptabilidad a los distintos climas y suelos, el Chardonnay se cultiva en muchas regiones vinícolas y expresa características únicas según el terruño y el estilo de elaboración.

Chardonnay: el territorio del Collio

Clima: Continental

Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)

Suelo: Calizo / Yesoso

Proximidad geográfica: De colina

Perfil de Chardonnay

Aromas primarios: Fruta fresca, manzana verde, cítricos, notas florales de flores blancas

Aromas secundarios: Ligeras notas de almendra y avellana tostada

Aromas terciarios: Matices minerales, notas de pedernal y hierbas aromáticas

Notas de cata: En boca, el Kossler Chardonnay 2023 es fresco y sápido, con una buena estructura que equilibra perfectamente acidez y suavidad. El sabor es afrutado y complejo, con un final limpio y mineral que hace que el vino resulte extremadamente agradable. La sensación de frescura y la persistencia aromática lo convierten en un vino para disfrutar con platos ligeros y frescos.