Landeren (2017) - Cave Mont Blanc
“Landeren” es una de las cuvées más representativas de la Cave Mont Blanc y nace de parcelas históricas entre las más altas de Europa (hasta 1.200 m). El Prié Blanc se cultiva a pie franco, gracias a los suelos arenosos que impidieron la propagación de la filoxera. El 2017, añada cálida pero equilibrada en el Valle de Aosta, dio un vino más amplio de lo habitual, manteniendo aun así una gran tensión.
Landeren (2017) - Cave Mont Blanc
Tipología: Vino Blanco
Zona: Italia, Valle de Aosta, Alta Valle
Denominación: Valle d'Aosta DOC
Variedad: Prié Blanc
Añada: 2017
Bodega: Cave Mont Blanc
Graduación: 12.5%
La denominación: Valle d'Aosta DOC
El Valle d’Aosta DOC es la única denominación regional de todo el Valle de Aosta y es una de las más pequeñas, altas y fascinantes de Italia. Creada en 1985, abarca todo el territorio regional e incluye una extraordinaria diversidad de variedades autóctonas, muchas de ellas únicas en el mundo, cultivadas en un territorio de montaña extremo, a menudo aterrazado y difícil de trabajar.
Más información sobre Valle d'Aosta DOCQué comer con Landeren
Quién lo produce: Cave Mont Blanc
Fundada en 1983, la cooperativa Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle reúne a unos 80 pequeños viticultores artesanos, que cultivan unas 18–30 ha de viñas de Prié Blanc, la única variedad blanca autóctona del Valle de Aosta.
Más información sobre Cave Mont BlancLa vid de Landeren
Prié Blanc
El Prié Blanc es una de las variedades blancas más raras y fascinantes de Europa, símbolo absoluto del Valle de Aosta y de la viticultura heroica alpina. Cultivada casi exclusivamente en la zona de Morgex y La Salle, a los pies del Monte Bianco, es célebre por ser una de las poquísimas variedades a pie franco de Europa, gracias a los suelos arenosos y a la altitud que impidieron la propagación de la filoxera. El Prié Blanc da origen a vinos muy frescos, sutiles, minerales y verticales, elaborados a menudo también en versión espumosa Método Tradicional.
Más informaciónLanderen: el territorio de Alta Valle
Alta Valle
Con el término Alta Valle se identifica generalmente la parte más elevada de un valle vitivinícola, caracterizada por viñedos situados a altitudes superiores a la media de la zona.
Más información sobre Alta ValleClima: Alpino
Altitud: Altitud Elevada (800-1.200 m s. n. m.)
Suelo: Rocoso / Granítico
Proximidad geográfica: Valle
Perfil de Landeren
Aromas primarios: Cítricos, Hierbas alpinas, Manzana verde, Pera
Aromas secundarios: almendras
Aromas terciarios: Ahumado, Hidrocarburos, Miel, Resina
Notas de cata: Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz es puro, vertical, de gran precisión: cítricos, fruta blanca crujiente y una nítida impronta mineral. En boca es tenso, afilado, con acidez vibrante y una sapidez marcada que recuerda a la roca y al aire de montaña. El final es largo, seco, salino, con una sensación casi “glacial” que define el estilo Landeren.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Fresco |
| Acidez | Alto |
| Tanino | Ausentes |
| Dulzor | Seco |
| Persistencia | Larga |
| Color | Amarillo pajizo claro |
| Transparencia | Cristalino |
Métodos de vinificación utilizados para Landeren
Vendimia manual
La vendimia manual representa una práctica tradicional y meticulosa, en la que los racimos de uva se seleccionan y recogen a mano, directamente de la planta. Este enfoque, frente a la vendimia mecanizada, garantiza una atención especial a la calidad, ya que permite elegir solo los mejores racimos y evitar daños en el fruto.
Más informaciónPrensado suave
El prensado suave es una técnica de elaboración delicada, utilizada para extraer el mosto de las uvas con la mínima presión posible. Este método permite obtener un mosto de alta calidad, sin un exceso de sustancias fenólicas o tánicas, ideal para la producción de vinos blancos, rosados y tintos elegantes.
Más informaciónFermentación en acero a temperatura controlada
La fermentación en acero a temperatura controlada es una técnica que permite producir vinos frescos, afrutados y limpios, preservando al máximo los aromas varietales de las uvas.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Landeren
En acero (1–6 meses)
La crianza en acero de 1 a 6 meses es una práctica enológica extendida en los vinos jóvenes, frescos y varietales, orientada a preservar la fragancia aromática y la integridad gustativa del vino justo después de la fermentación. Esta elección permite estabilizar el vino, dejar que se asiente de forma natural y hacerlo listo para el consumo en pocos meses, manteniendo vitalidad, tensión y precisión.
Más informaciónEn botella (1–6 meses)
La crianza en botella de 1 a 6 meses representa una fase final, pero fundamental, en el recorrido evolutivo del vino. En este periodo, el vino – ya estabilizado y embotellado – sigue madurando lejos del oxígeno, y desarrolla una mayor armonía entre sus componentes. Es una práctica muy extendida en los vinos que han completado la crianza en acero o en madera y que necesitan un tiempo mínimo de asentamiento para alcanzar el equilibrio justo antes de su salida al mercado.
Más informaciónTiempo sobre lías para Landeren
- Breve (1–6 meses)