Lillovè (2022) - Giuseppe Gabbas
Giuseppe Gabbas está reconocido como uno de los principales intérpretes del Cannonau en Cerdeña. El "Lillovè" representa la versión más fresca y accesible de sus vinos, ideal para el consumo diario.
Lillovè (2022) - Giuseppe Gabbas
Tipología: Vino Tinto
Denominación: Cannonau di Sardegna DOC
Variedad: Cannonau
Añada: 2022
Bodega: Giuseppe Gabbas
Graduación: 14,5
La denominación: Cannonau di Sardegna DOC
El Cannonau di Sardegna DOC es uno de los vinos más icónicos de Cerdeña, elaborado con Cannonau, la variedad tinta más extendida de la isla y considerada una de las variedades de Grenache más antiguas del mundo. La denominación DOC se instituyó en 1972 y cubre todo el territorio sardo, con expresiones territoriales especialmente valiosas en las subzonas de Oliena, Capo Ferrato y Jerzu.Los vinos Cannonau di Sardegna DOC destacan por su intensidad aromática, su estructura robusta y su gran longevidad, con aromas de fruta roja, hierbas mediterráneas y especias dulces, acompañados de taninos elegantes y una marcada sapidez.
Más información sobre Cannonau di Sardegna DOCQué comer con Lillovè
Quién lo produce: Giuseppe Gabbas
Giuseppe Gabbas es un productor de referencia en el panorama vinícola sardo, conocido por su interpretación auténtica del Cannonau di Sardegna. Situada cerca de Nuoro, su bodega destaca por el cuidado de los viñedos y por la producción de vinos elegantes, estructurados y fieles al territorio. El enfoque de Gabbas combina tradición e innovación, con métodos de elaboración que realzan la autenticidad de la variedad y el carácter único de Cerdeña.
Más información sobre Giuseppe GabbasLa vid de Lillovè
Cannonau
El Cannonau es la variedad tinta más icónica de Cerdeña, considerada una de las variedades de Grenache más antiguas del mundo. Cultivado en toda la isla, se expresa mejor en los suelos arenosos, graníticos y calizos de las zonas de colina y costeras, dando origen a vinos de gran estructura, intensidad aromática y longevidad.
Más informaciónLillovè: el territorio de Nuoro
Nuoro
Nuoro es una ciudad y una región situada en el corazón de Cerdeña, conocida como el “corazón cultural” de la isla por su rica historia, sus tradiciones auténticas y su vínculo con la literatura sarda, representada por figuras ilustres como Grazia Deledda, premio Nobel de literatura. La zona se extiende por un territorio variado, que comprende montañas, altiplanos y valles, y ofrece paisajes de extraordinaria belleza.
Más información sobre NuoroClima: Mediterráneo
Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)
Suelo: Rocoso / Granítico
Proximidad geográfica: De colina
Perfil de Lillovè
Aromas primarios: Cereza madura, mora, ciruela
Aromas secundarios: Notas florales, matices minerales
Notas de cata: Vino de carácter fresco e inmediato, con aromas de frutos rojos maduros y ligeras notas florales. En boca es suave, con taninos delicados y una agradable frescura que lo hace fácil de beber.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Ligero |
| Acidez | Media |
| Tanino | Suave |
| Dulzor | Seco |
| Persistencia | Media |
| Color | Rojo rubí brillante |
| Transparencia | Límpido |
| Cuerpo | Medio |
Métodos de vinificación utilizados para Lillovè
Vendimia manual
La vendimia manual representa una práctica tradicional y meticulosa, en la que los racimos de uva se seleccionan y recogen a mano, directamente de la planta. Este enfoque, frente a la vendimia mecanizada, garantiza una atención especial a la calidad, ya que permite elegir solo los mejores racimos y evitar daños en el fruto.
Más informaciónFermentación en acero a temperatura controlada
La fermentación en acero a temperatura controlada es una técnica que permite producir vinos frescos, afrutados y limpios, preservando al máximo los aromas varietales de las uvas.
Más informaciónMaceración sobre los Hollejos
La maceración sobre parte de los hollejos durante toda la duración de la fermentación alcohólica es una técnica de elaboración que prevé el contacto parcial del mosto con los hollejos durante todo el proceso fermentativo. Este método permite extraer aromas, color y estructura de forma controlada, sin una intensidad tánica excesiva, y resulta ideal para la producción de vinos blancos estructurados, orange wines y tintos más elegantes.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Lillovè
En acero
La crianza en acero es una práctica enológica dirigida a preservar la frescura, la integridad aromática y la pureza varietal del vino. Se utiliza sobre todo en vinos blancos, rosados y tintos jóvenes, pero también en tintos ligeros y fáciles de beber que no necesitan maduración en madera. Los recipientes de acero inoxidable son inertes e impermeables al oxígeno, por lo que no interactúan con el vino: eso permite realzar el componente afrutado, floral y mineral de la uva y del terruño.
Más información