Lugana S. Caterina Edizione Limitata (2021) - Monte Cicogna
Este vino se produce en una cantidad muy limitada, lo que lo convierte en un tesoro raro para los aficionados al vino. Está hecho con uvas Turbiana, una variedad autóctona de la zona de Lugana, en el norte de Italia. La edición 2021 destaca por su equilibrio perfecto entre acidez y mineralidad, con notas de fruta fresca y florales que lo convierten en un acompañamiento ideal para una gran variedad de platos de pescado.
Lugana S. Caterina Edizione Limitata (2021) - Monte Cicogna
Tipología: Vino Blanco
Denominación: Lugana DOC
Variedad: Turbiana
Añada: 2021
Bodega: Monte Cicogna
Graduación: 13%
La denominación: Lugana DOC
La Lugana DOC es una de las denominaciones más prestigiosas de Italia, situada a caballo entre Lombardía y el Véneto, en las orillas meridionales del Lago de Garda. Reconocida en 1967, esta denominación se caracteriza por la producción de vinos blancos elegantes y minerales, obtenidos principalmente de la variedad Turbiana (Trebbiano di Lugana), una uva autóctona que expresa al máximo las características únicas del territorio.
Más información sobre Lugana DOCQué comer con Lugana S. Caterina Edizione Limitata
Quién lo produce: Monte Cicogna
La aventura comienza en 1908, cuando Pietro Materossi lleva sus vinos a las tabernas locales, arrastrando los toneles con un carro y un caballo. En 1920, sus hijos Luigi y Alessandro (“Don Lisander”) compran la finca Monte Cicogna y fundan la bodega, coherente con la tradición.
Más información sobre Monte CicognaLa vid de Lugana S. Caterina Edizione Limitata
Turbiana
La Turbiana, conocida también como Trebbiano di Lugana, es una variedad blanca autóctona del norte de Italia, cultivada predominantemente en la zona del Lago de Garda. Esta variedad es la protagonista indiscutible de la producción del Lugana DOC, donde expresa al máximo las características del territorio: frescura, mineralidad y longevidad. Gracias a su versatilidad, la Turbiana se utiliza para la producción de vinos frescos y jóvenes, pero también para versiones más complejas y envejecidas, como reservas y vendimias tardías.
Más informaciónLugana S. Caterina Edizione Limitata: el territorio
Lugana
Lugana es una de las zonas vinícolas más reconocidas del norte de Italia, situada entre las regiones de Lombardía y el Véneto, al sur del lago de Garda. Esta denominación es famosa por sus elegantes vinos blancos elaborados con la variedad Turbiana, una variedad local de Trebbiano, que aquí expresa una frescura y una complejidad únicas gracias al terruño rico en arcilla y al clima suave del lago.
Más información sobre LuganaClima: Continental
Altitud: Baja Altitud (0-200 m s. n. m.)
Suelo: Calizo / Yesoso
Proximidad geográfica: Lago
Perfil de Lugana S. Caterina Edizione Limitata
Aromas primarios: Cítricos, Albaricoque, Mineral
Aromas secundarios: Flores blancas, Manzana, minerales, Melocotón
Aromas terciarios: Miel, Avellana, Pedernal
Notas de cata: Este vino destaca por su color amarillo pajizo brillante. En nariz ofrece un bouquet intenso y complejo, con notas de manzana verde, pera y flores blancas, enriquecido con matices de almendra y vainilla. En boca es suave y pleno, con una acidez vivaz que equilibra perfectamente su estructura. El final es largo y persistente, con retornos de fruta y matices minerales. Perfecto para acompañar platos de pescado y carnes blancas, se presta también a un agradable consumo como aperitivo. Un vino elegante y refinado, que expresa al máximo las características del territorio de origen.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Con cuerpo |
| Acidez | Medio |
| Tanino | Medio |
| Dulzor | Seco |
| Persistencia | Larga |
| Color | Amarillo dorado |
| Transparencia | Cristalino |
Métodos de vinificación utilizados para Lugana S. Caterina Edizione Limitata
Vendimia manual
La vendimia manual representa una práctica tradicional y meticulosa, en la que los racimos de uva se seleccionan y recogen a mano, directamente de la planta. Este enfoque, frente a la vendimia mecanizada, garantiza una atención especial a la calidad, ya que permite elegir solo los mejores racimos y evitar daños en el fruto.
Más informaciónFermentación maloláctica
La fermentación maloláctica es un proceso fundamental en la elaboración, especialmente utilizado para los vinos blancos, tintos y espumosos de calidad. Este método tiene un papel clave a la hora de determinar el perfil gustativo y aromático de muchos vinos, y contribuye a hacerlos más suaves, complejos y aptos para crianzas largas.
Más informaciónFermentación en acero a temperatura controlada
La fermentación en acero a temperatura controlada es una técnica que permite producir vinos frescos, afrutados y limpios, preservando al máximo los aromas varietales de las uvas.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Lugana S. Caterina Edizione Limitata
En acero (1–6 meses)
La crianza en acero de 1 a 6 meses es una práctica enológica extendida en los vinos jóvenes, frescos y varietales, orientada a preservar la fragancia aromática y la integridad gustativa del vino justo después de la fermentación. Esta elección permite estabilizar el vino, dejar que se asiente de forma natural y hacerlo listo para el consumo en pocos meses, manteniendo vitalidad, tensión y precisión.
Más informaciónTiempo sobre lías para Lugana S. Caterina Edizione Limitata
- Breve (1–6 meses)