Menfi Chardonnay DOC (2023) - Planeta
Fue el primer vino blanco de gran prestigio en Sicilia a base de Chardonnay. Lanzado por Planeta en los años ‘80, contribuyó a revolucionar la imagen de los vinos sicilianos a nivel internacional, hasta convertirse en un icono del estilo “nuevo mundo” en clave mediterránea.
Menfi Chardonnay DOC (2023) - Planeta
Tipología: Vino Blanco
Denominación: Sicilia Menfi DOC
Variedad: Chardonnay
Añada: 2023
Bodega: Planeta
Graduación: 14%
La denominación: Sicilia Menfi DOC
La Sicilia Menfi DOC es una de las denominaciones más representativas de la viticultura siciliana, instituida en 1995. Se extiende por la parte suroccidental de la isla, en la provincia de Agrigento, en torno al municipio de Menfi, zona históricamente volcada al cultivo de la vid.
Más información sobre Sicilia Menfi DOCQué comer con Menfi Chardonnay DOC
Quién lo produce: Planeta
La familia Planeta está presente en la Sicilia agrícola desde hace más de cinco siglos, pero el proyecto moderno del vino nace en los años 90.En 1995 se construye la primera bodega en Ulmo, cerca del lago Arancio (Menfi), dando forma concreta a la visión de una viticultura territorial siciliana.Hoy Planeta opera en siete bodegas repartidas por cinco territorios distintos de la isla, cada una con su propia identidad vitícola.
Más información sobre PlanetaLa vid de Menfi Chardonnay DOC
Chardonnay
El Chardonnay es una de las variedades blancas más extendidas y prestigiosas del mundo, originaria de Borgoña, en Francia. Gracias a su gran adaptabilidad a los distintos climas y suelos, el Chardonnay se cultiva en muchas regiones vinícolas y expresa características únicas según el terruño y el estilo de elaboración.
Más informaciónMenfi Chardonnay DOC: el territorio
Menfi
Menfi es una de las zonas vinícolas más importantes de Sicilia occidental, situada en la provincia de Agrigento, a lo largo de la costa suroeste de la isla.El territorio, que se extiende desde las colinas del interior hasta el mar Mediterráneo, se caracteriza por un microclima ideal para la viticultura: veranos cálidos y ventilados, inviernos suaves y una fuerte oscilación térmica entre el día y la noche.
Más información sobre MenfiClima: Mediterráneo
Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)
Suelo: Calizo / Yesoso
Proximidad geográfica: Mar
Perfil de Menfi Chardonnay DOC
Aromas primarios: Cítricos, Piña, Manzana, Melocotón
Aromas secundarios: Mantequilla, Miel, Avellana, Vainilla
Aromas terciarios: Caramelo, Crema pastelera
Notas de cata: Un blanco lleno de personalidad, que expresa en nariz un bouquet intenso de fruta exótica, melocotón blanco y notas de flores de campo. En boca se revela complejo y estructurado, con un equilibrio armónico entre acidez y suavidad. Cierra con un final persistente y elegante, caracterizado por leves matices de almendra tostada y mineralidad. Perfecto el maridaje con platos a base de pescado y quesos frescos.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Con cuerpo |
| Acidez | Medio |
| Tanino | Ausentes |
| Dulzor | Seco |
| Persistencia | Media / Larga |
| Color | Amarillo dorado |
| Transparencia | Cristalino, Límpido |
Métodos de vinificación utilizados para Menfi Chardonnay DOC
Vendimia manual
La vendimia manual representa una práctica tradicional y meticulosa, en la que los racimos de uva se seleccionan y recogen a mano, directamente de la planta. Este enfoque, frente a la vendimia mecanizada, garantiza una atención especial a la calidad, ya que permite elegir solo los mejores racimos y evitar daños en el fruto.
Más informaciónFermentación maloláctica
La fermentación maloláctica es un proceso fundamental en la elaboración, especialmente utilizado para los vinos blancos, tintos y espumosos de calidad. Este método tiene un papel clave a la hora de determinar el perfil gustativo y aromático de muchos vinos, y contribuye a hacerlos más suaves, complejos y aptos para crianzas largas.
Más informaciónFermentación en acero a temperatura controlada
La fermentación en acero a temperatura controlada es una técnica que permite producir vinos frescos, afrutados y limpios, preservando al máximo los aromas varietales de las uvas.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Menfi Chardonnay DOC
En barrica (7–18 meses)
La crianza en barrica de 7 a 18 meses representa una de las fases más habituales en los vinos de estructura media y alta, donde la madera tiene tiempo de interactuar con el vino en profundidad, pero sin dominarlo. Esta duración permite obtener vinos equilibrados, con mayor complejidad aromática, taninos pulidos y un perfil evolutivo más refinado, manteniendo el equilibrio entre notas varietales y terciarias.
Más informaciónTiempo sobre lías para Menfi Chardonnay DOC
- Media (7–18 meses)