Meursault AOC “Clos Du Murger” (2021) - Domaine Albert Grivault
El término "Murger" se refiere a los muretes de piedra seca construidos con las piedras retiradas de los viñedos a lo largo de los siglos.
Meursault AOC “Clos Du Murger” (2021) - Domaine Albert Grivault
Tipología: Vino Blanco
Zona: Francia, Borgoña, Côte de Beaune
Denominación: Meursault AOC
Variedad: Chardonnay
Añada: 2021
Bodega: Domaine Albert Grivault
Graduación: 13
La denominación: Meursault AOC
La Meursault AOC es una de las denominaciones más célebres y prestigiosas de la Côte de Beaune, en Borgoña, conocida en todo el mundo por sus extraordinarios Chardonnay. Situada entre Puligny-Montrachet y Volnay, Meursault es sinónimo de blancos elegantes, cremosos y complejos, caracterizados por una gran riqueza aromática, profundidad y capacidad de envejecimiento. Aunque no tiene Grand Cru oficiales, sus Premier Cru y los mejores villages compiten de igual a igual con los mayores vinos blancos de Borgoña.
Más información sobre Meursault AOCQué comer con Meursault AOC “Clos Du Murger”
Quién lo produce: Domaine Albert Grivault
Fundado en 1879 por Albert Grivault, el Domaine Albert Grivault es una de las bodegas más renombradas de Meursault, en la Côte de Beaune, Borgoña. Albert Grivault, con solo 23 años, compró el prestigioso Clos des Perrières, un viñedo monopole considerado uno de los mejores Premier Cru de la denominación . Hoy, el domaine está gestionado por la cuarta generación de la familia, con Michel Bardet y su hija Claire a la cabeza. La filosofía de la bodega se basa en la producción de vinos que reflejen la autenticidad del terruño, con un enfoque respetuoso de la tradición y del medio ambiente .
Más información sobre Domaine Albert GrivaultLa vid de Meursault AOC “Clos Du Murger”
Chardonnay
El Chardonnay es una de las variedades blancas más extendidas y prestigiosas del mundo, originaria de Borgoña, en Francia. Gracias a su gran adaptabilidad a los distintos climas y suelos, el Chardonnay se cultiva en muchas regiones vinícolas y expresa características únicas según el terruño y el estilo de elaboración.
Más informaciónMeursault AOC “Clos Du Murger”: el territorio de la Côte de Beaune
Côte de Beaune
La Côte de Beaune es una de las zonas vinícolas más prestigiosas de Borgoña, famosa en todo el mundo por sus extraordinarios vinos blancos de Chardonnay y sus refinados vinos tintos de Pinot Noir. Situada en la parte meridional de la Côte d'Or, esta zona es sinónimo de elegancia, complejidad y de un profundo vínculo con el terruño.Sus viñedos se extienden a lo largo de unos 20 km al sur de la ciudad de Beaune, atravesando pueblos históricos como Pommard, Volnay, Meursault, Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet.
Más información sobre Côte de BeauneClima: Continental
Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)
Suelo: Calizo / Yesoso
Proximidad geográfica: De colina
Perfil de Meursault AOC “Clos Du Murger”
Aromas primarios: Flores blancas, fruta de pulpa amarilla (melocotón, manzana)
Aromas secundarios: Notas de mantequilla, avellana, ligero tostado
Aromas terciarios: Apuntes de miel, almendra, matices minerales
Notas de cata: El Clos du Murger 2021 se presenta con un color amarillo dorado brillante. En nariz ofrece un ramillete elegante de flores blancas y fruta madura, enriquecido por delicadas notas mantecosas y de frutos secos. En boca es suave y complejo, con una estructura equilibrada y una agradable mineralidad. El final es largo y refinado.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Suave, elegante |
| Acidez | Media, equilibrada |
| Tanino | No |
| Dulzor | Seco |
| Persistencia | Larga |
| Color | Amarillo dorado brillante |
| Transparencia | Cristalino |
| Cuerpo | Medio-pleno |
Métodos de vinificación utilizados para Meursault AOC “Clos Du Murger”
Fermentación maloláctica
La fermentación maloláctica es un proceso fundamental en la elaboración, especialmente utilizado para los vinos blancos, tintos y espumosos de calidad. Este método tiene un papel clave a la hora de determinar el perfil gustativo y aromático de muchos vinos, y contribuye a hacerlos más suaves, complejos y aptos para crianzas largas.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Meursault AOC “Clos Du Murger”
En barrica (7–18 meses)
La crianza en barrica de 7 a 18 meses representa una de las fases más habituales en los vinos de estructura media y alta, donde la madera tiene tiempo de interactuar con el vino en profundidad, pero sin dominarlo. Esta duración permite obtener vinos equilibrados, con mayor complejidad aromática, taninos pulidos y un perfil evolutivo más refinado, manteniendo el equilibrio entre notas varietales y terciarias.
Más información