Montebuoni (2021) - Castello di Ama

En el corazón de la Toscana, entre las colinas de Siena, se alza el Castello di Ama, una bodega que ha sabido entrelazar la tradición vitivinícola con el arte contemporáneo. Una de sus creaciones más fascinantes es el Montebuoni, un Chianti Classico DOCG que cuenta historias de pasión y dedicación. La finca, que se remonta al siglo XVIII, ha sido un punto de encuentro para artistas e intelectuales, hasta convertirse en un auténtico museo al aire libre. Cada vendimia es un homenaje a la belleza del territorio y a la cultura que lo impregna, lo que convierte cada botella en un trozo de historia para saborear.

La denominación: Chianti Classico DOCG

El Chianti Classico DOCG es una de las denominaciones más prestigiosas e históricas de la viticultura italiana, instituida en 1716. Este vino tinto, elaborado principalmente con uvas Sangiovese, representa la esencia de Toscana, una región rica en tradiciones, paisajes impresionantes y una cultura enológica profundamente arraigada.

Qué comer con Montebuoni

Quién lo produce: Castello di Ama

Castello di Ama es una bodega histórica situada en el corazón del Chianti, fundada en 1970 por un grupo de apasionados, con la intención de producir vinos de alta calidad que expresen el carácter único del territorio.El nombre "Castello di Ama" evoca la imagen de un lugar encantador, donde la tradición vinícola se funde con el arte y la cultura. La filosofía de Castello di Ama se basa en: Búsqueda de la excelencia, mediante prácticas vitivinícolas sostenibles e innovadoras Respeto por el territorio, con viñedos que se extienden sobre terrenos ricos en historia y biodiversidad Pasión por el arte, con obras de artistas contemporáneos que enriquecen la experiencia de la bodega Accesibilidad: vinos pensados para disfrutarse en cualquier ocasión

La vid de Montebuoni

Sangiovese

El Sangiovese es una de las variedades tintas más importantes y extendidas de Italia, y es el protagonista indiscutible de algunos de los más grandes vinos tintos italianos. Cultivado principalmente en Toscana, pero presente también en otras regiones como Emilia-Romaña, Umbría y las Marcas, el Sangiovese da origen a vinos de gran elegancia, frescura y longevidad.

Montebuoni: el territorio de Siena

Clima: Mediterráneo

Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)

Suelo: Calizo / Yesoso

Proximidad geográfica: De colina

Perfil de Montebuoni

Aromas primarios: Fruta roja madura, Violeta

Aromas secundarios: Especias, Vainilla

Aromas terciarios: Cuero, Tabaco

Notas de cata: Un Chianti Classico Riserva con notas de fruta roja madura y especias, taninos bien integrados y una buena acidez.