Morgon “La Chanaise” (2022) - Domaine Dominique Piron
El nombre “La Chanaise” deriva de la parcela de viñedo situada sobre suelos graníticos, que confiere al vino una estructura única.
Morgon “La Chanaise” (2022) - Domaine Dominique Piron
Tipología: Vino Tinto
Zona: Francia, Beaujolais, Morgon
Denominación: Morgon AOC
Variedad: Gamay
Añada: 2022
Bodega: Domaine Dominique Piron
Graduación: 13,5
La denominación: Morgon AOC
La denominación Morgon AOC es una de las más prestigiosas entre los 10 Cru del Beaujolais, una región vinícola situada en el sur de Borgoña, en Francia. Reconocida oficialmente en 1936, Morgon es famosa por la producción de vinos tintos estructurados y elegantes, obtenidos exclusivamente de la variedad Gamay.
Más información sobre Morgon AOCQué comer con Morgon “La Chanaise”
Quién lo produce: Domaine Dominique Piron
La familia Piron cultiva viñas en Villié-Morgon desde 1590, con 14 generaciones de viticultores a sus espaldas. Dominique Piron tomó las riendas de la empresa en 1971, ampliando la producción y fundando Maison Piron en 1988 para integrar uvas compradas a viticultores seleccionados. En 2013, Dominique colaboró con Julien Revillon, enólogo con experiencia en el Valle del Ródano, para modernizar la bodega y promover prácticas sostenibles.
Más información sobre Domaine Dominique PironLa vid de Morgon “La Chanaise”
Gamay
El Gamay es una variedad tinta originaria de Francia, conocida por la producción de vinos frescos, afrutados y de consumo inmediato. Es la variedad símbolo de la región del Beaujolais, pero se cultiva también en otras zonas de Borgoña y en algunas regiones vinícolas del mundo.
Más informaciónMorgon “La Chanaise”: el territorio
Morgon
La zona vinícola de Morgon se encuentra en el corazón del Beaujolais, en la región de Borgoña meridional, en Francia. Es una de las áreas más reconocidas entre los diez Cru del Beaujolais, famosa por sus vinos tintos estructurados y de larga guarda elaborados exclusivamente con la variedad Gamay.
Más información sobre MorgonClima: Continental
Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)
Suelo: Rocoso / Granítico
Proximidad geográfica: De colina
Perfil de Morgon “La Chanaise”
Aromas primarios: Frambuesa, hibisco, rosa canina, piel de naranja seca
Aromas secundarios: Tomillo, laurel, notas florales
Aromas terciarios: Matices de tierra, especias, cuero (por evolución en botella)
Notas de cata: El Morgon “La Chanaise” 2022 se presenta con un color rojo rubí brillante. En nariz ofrece aromas intensos de frutos rojos maduros y notas florales. En boca es fresco y vivaz, con taninos masticables que acentúan la fruta. El final es largo y mineral.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Esbelto, elegante |
| Acidez | Media, equilibrada |
| Tanino | Esbelto, elegante |
| Dulzor | Seco |
| Persistencia | Media, con final fresco y afrutado |
| Color | Rojo rubí brillante |
| Transparencia | Cristalino |
| Cuerpo | Medio |
Métodos de vinificación utilizados para Morgon “La Chanaise”
Fermentación en acero a temperatura controlada
La fermentación en acero a temperatura controlada es una técnica que permite producir vinos frescos, afrutados y limpios, preservando al máximo los aromas varietales de las uvas.
Más informaciónMaceración sobre los Hollejos
La maceración sobre parte de los hollejos durante toda la duración de la fermentación alcohólica es una técnica de elaboración que prevé el contacto parcial del mosto con los hollejos durante todo el proceso fermentativo. Este método permite extraer aromas, color y estructura de forma controlada, sin una intensidad tánica excesiva, y resulta ideal para la producción de vinos blancos estructurados, orange wines y tintos más elegantes.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Morgon “La Chanaise”
En tonel
La crianza en tonel es una de las técnicas enológicas más antiguas y significativas para la maduración del vino. Consiste en dejar reposar el vino en grandes toneles de madera, generalmente de roble de Eslavonia o francés, durante un periodo que puede variar de pocos meses a varios años. A diferencia de las barricas, los toneles tienen una capacidad mayor (de 5 a 50 hectolitros o más), y ofrecen una microoxigenación delicada y lenta. Esto permite una maduración gradual, que realza la estructura y mantiene la integridad de la fruta, sin que la madera domine el perfil aromático.
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