Mormoreto (2020) - Frescobaldi

En el corazón de la Toscana, entre las colinas que rodean el Castello di Nipozzano, nace el Mormoreto, un vino que cuenta una historia de renacimiento e innovación. La finca Frescobaldi, con siglos de tradición vitivinícola a sus espaldas, decidió en 1983 plantar variedades internacionales como Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot en un terreno que en su día albergó viñedos medievales. Fue una apuesta audaz, pero el Mormoreto se convirtió pronto en un símbolo de excelencia, demostrando que la tradición puede casarse con la innovación. La añada 2020 continúa este legado y trae consigo el encanto de una historia que se renueva en cada vendimia.

La denominación: Toscana IGT

La Toscana IGT (Indicazione Geografica Tipica) es una denominación creada en 1995 para permitir a los productores toscanos experimentar con nuevas expresiones vinícolas fuera de los rígidos pliegos de condiciones de las DOC y DOCG. Esta categoría ha dado origen a los célebres Super Tuscan, vinos de calidad excelente a menudo elaborados con variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, pero también con las variedades autóctonas como Sangiovese, Vermentino y Trebbiano.

Qué comer con Mormoreto

Quién lo produce: Frescobaldi

Frescobaldi es una bodega toscana histórica con una tradición vitivinícola que hunde sus raíces en 1300. La familia Frescobaldi ha dedicado siglos al cultivo de la vid, creando vinos que cuentan la historia y la cultura de esta tierra extraordinaria. El objetivo de Frescobaldi es expresar la esencia de la Toscana a través de vinos de alta calidad, fruto de un equilibrio perfecto entre innovación y tradición. La filosofía de Frescobaldi se basa en: Respeto por el territorio, con prácticas agrícolas sostenibles y un fuerte vínculo con el medio ambiente Innovación continua, para mejorar la calidad de los vinos y responder a los retos del mercado

La vid de Mormoreto

Cabernet Franc

El Cabernet Franc es una de las variedades tintas más célebres del mundo, conocida por su versatilidad y por su papel esencial en los coupages de calidad, pero también por los vinos monovarietales elegantes y complejos. Originario de Francia, en particular de la región de Burdeos, el Cabernet Franc está extendido por muchas zonas vinícolas del mundo, donde destaca por sus aromas de fruta roja, notas herbáceas y taninos suaves.

Cabernet Sauvignon

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades tintas más famosas y extendidas del mundo, apreciada por su capacidad de producir vinos elegantes, estructurados y de larga guarda. Originario de Francia, en particular de la región de Burdeos, hoy se cultiva en casi todos los países vitivinícolas, adaptándose a distintos climas y terruños. Con su perfil aromático distintivo y su versatilidad, el Cabernet Sauvignon está considerado el "rey" de las variedades tintas.

Merlot

El Merlot es una de las variedades tintas más extendidas y apreciadas del mundo. Originario de Francia, en particular de la región de Burdeos, es conocido por su suavidad, su perfil afrutado y su capacidad de adaptarse a distintos estilos de vino, desde los monovarietales a los coupages de calidad. Su versatilidad lo hace ideal para la producción de vinos frescos y listos para beber, pero también de etiquetas estructuradas y de larga guarda.

Petit Verdot

El Petit Verdot es una variedad tinta de origen francés, tradicionalmente utilizada en los coupages de Burdeos, donde aporta color intenso, estructura y notas especiadas. Gracias a su capacidad de adaptarse a climas más cálidos, hoy se cultiva con éxito también en Italia, España, California, Australia y Sudamérica, donde se vinifica tanto monovarietal como en ensamblajes con otras variedades.

Mormoreto: el territorio de Castello Nipozzano

Clima: Mediterráneo

Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)

Suelo: Calizo / Yesoso

Proximidad geográfica: De colina

Perfil de Mormoreto

Aromas primarios: Fruta roja madura, Frutos negros maduros

Aromas secundarios: Especias, Vainilla

Aromas terciarios: Cuero, Tabaco

Notas de cata: Un vino tinto estructurado con notas de fruta roja madura y especias, taninos bien integrados y un final largo.