Mosel Riesling Kabinett “Trittenheimer Apotheke” (2022) - Weingut Ansgar Clüsserath
El viñedo “Trittenheimer Apotheke” es uno de los más reconocidos del Mosela, caracterizado por laderas empinadas con suelos de pizarra, que confieren a los vinos una marcada mineralidad. El término “Apotheke” deriva de una antigua fundación de la abadía de Abtsberg de Tréveris, y no tiene relación con propiedades medicinales
Mosel Riesling Kabinett “Trittenheimer Apotheke” (2022) - Weingut Ansgar Clüsserath
Tipología: Vino Blanco
Zona: Alemania, Renania-Palatinado, Mosela
Denominación: Mosel Riesling Kabinett
Variedad: Riesling
Añada: 2022
Bodega: Weingut Ansgar Clüsserath
Graduación: 8
La denominación: Mosel Riesling Kabinett
El Mosel Riesling Kabinett es una de las expresiones más icónicas del Riesling alemán, producido en el valle del Mosela, una de las regiones vitivinícolas más célebres y fascinantes de Alemania. Los Kabinett representan el nivel de partida de los Prädikatswein (vinos con clasificación cualitativa basada en el grado de azúcar de la uva), y son conocidos por su perfil ligero, elegante, aromático y mineral, con baja graduación alcohólica y azúcar residual variable, pero siempre en equilibrio con una acidez vibrante.
Más información sobre Mosel Riesling KabinettQué comer con Mosel Riesling Kabinett “Trittenheimer Apotheke”
Quién lo produce: Weingut Ansgar Clüsserath
Fundada en 1670 en Trittenheim, en el corazón del Mosela, Weingut Ansgar Clüsserath es una bodega de gestión familiar desde hace más de 350 años. Hoy está dirigida por Eva Clüsserath-Wittmann, enóloga titulada en Geisenheim, que ha tomado las riendas de su padre Ansgar, manteniendo viva la tradición e introduciendo una sensibilidad contemporánea. La filosofía productiva se basa en: Fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas Crianzas lentas en barricas de roble de 1000 litros (Moselfuder) Respeto del terruño y de las prácticas tradicionalesEva, junto con su marido Philipp Wittmann (Weingut Wittmann, Rheinhessen), representa una nueva generación de viticultores que une tradición e innovación.
Más información sobre Weingut Ansgar ClüsserathLa vid de Mosel Riesling Kabinett “Trittenheimer Apotheke”
Riesling
El Riesling es una de las variedades blancas más prestigiosas y reconocidas del mundo, apreciada por su extraordinaria capacidad de expresar el terruño y de producir vinos de gran longevidad y complejidad. Originario de Alemania, el Riesling se cultiva hoy en numerosas regiones vinícolas, donde destaca por su versatilidad y por su perfil aromático único.
Más informaciónMosel Riesling Kabinett “Trittenheimer Apotheke”: el territorio del Mosela
Mosela
El Mosela es una de las regiones vinícolas más prestigiosas y fascinantes del mundo, situada en el suroeste de Alemania, a lo largo del río Mosel (Mosela en español). Conocida principalmente por la producción de extraordinarios vinos blancos a base de Riesling, el Mosela es sinónimo de vinos elegantes, frescos y minerales.Esta región encanta no solo por la calidad de sus vinos, sino también por sus paisajes de vértigo: laderas empinadas plantadas de viñedo, ríos sinuosos y pintorescos pueblos medievales.
Más información sobre el MoselaClima: Continental
Altitud: Baja Altitud (0-200 m s. n. m.)
Suelo: Rocoso / Granítico
Proximidad geográfica: Río
Perfil de Mosel Riesling Kabinett “Trittenheimer Apotheke”
Aromas primarios: Melocotón blanco, manzana verde, cítricos (lima, pomelo) y Notas florales (flores blancas)
Aromas secundarios: Notas minerales (piedra mojada, pizarra) y Toques de humo y especias ligeras
Notas de cata: El Trittenheimer Apotheke Kabinett 2022 se presenta con un color amarillo pajizo brillante. En nariz ofrece aromas intensos de fruta de pulpa blanca y cítricos, acompañados de notas florales y minerales. En boca es fresco y vivaz, con un equilibrio perfecto entre dulzor residual y acidez, que aporta al vino una gran facilidad de bebida y un final largo y mineral.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Esbelto, vivaz |
| Acidez | Alta, refrescante |
| Tanino | No |
| Dulzor | Semiseco, con azúcar residual equilibrado |
| Persistencia | Media, con final fresco y mineral |
| Color | Amarillo pajizo brillante |
| Transparencia | Cristalino |
| Cuerpo | Ligero |
Métodos de vinificación utilizados para Mosel Riesling Kabinett “Trittenheimer Apotheke”
Fermentación espontánea
El proceso de fermentación espontánea representa una de las técnicas más fascinantes y naturales de la vinificación, confiando exclusivamente en las levaduras autóctonas presentes en los hollejos de la uva y en el ambiente de la bodega. Este método, ampliamente apreciado en el mundo de los vinos naturales y biodinámicos, realza la biodiversidad y el terruño, confiriendo al vino un carácter único y auténtico.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Mosel Riesling Kabinett “Trittenheimer Apotheke”
En tonel
La crianza en tonel es una de las técnicas enológicas más antiguas y significativas para la maduración del vino. Consiste en dejar reposar el vino en grandes toneles de madera, generalmente de roble de Eslavonia o francés, durante un periodo que puede variar de pocos meses a varios años. A diferencia de las barricas, los toneles tienen una capacidad mayor (de 5 a 50 hectolitros o más), y ofrecen una microoxigenación delicada y lenta. Esto permite una maduración gradual, que realza la estructura y mantiene la integridad de la fruta, sin que la madera domine el perfil aromático.
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