Piemonte Sauvignon DOC “Tra Donne Sole” (2023) - Vite Colte

Este refinado vino blanco se elabora exclusivamente con uvas Sauvignon, cultivadas en las colinas del Piamonte, región famosa por su tradición vinícola. La añada 2023 es especialmente apreciada por el equilibrio entre acidez y fruta, con notas aromáticas que recuerdan a las frutas tropicales y un retrogusto ligeramente especiado. El nombre "Tra Donne Sole" es un homenaje a la figura femenina en el mundo del vino, a menudo relegada a un segundo plano, pero siempre fundamental.

La denominación: Piemonte Sauvignon DOC

El Piemonte Sauvignon DOC es la versión piamontesa de una de las variedades internacionales más conocidas y reconocibles: el Sauvignon Blanc. Cultivada principalmente en las colinas del Alessandrino, del Astigiano y de las Langhe, esta variedad encuentra en el Piamonte un clima favorable para expresar aromas varietales nítidos, acidez vibrante y una buena frescura gustativa, manteniendo un estilo elegante y típico de la región.

Qué comer con Piemonte Sauvignon DOC “Tra Donne Sole”

Quién lo produce: Vite Colte

Fundada en 1980 como “Terre da Vino”, la cooperativa Vite Colte ha encontrado su declinación moderna en 2000, con una bodega innovadora construida bajo los viñedos más prestigiosos de Barolo.Hoy comprende 180 socios cultivadores que gestionan unas 300 hectáreas de viñedo en Piamonte, con un modelo que premia la calidad y no la cantidad, garantizando una retribución proporcionada a las hectáreas cultivadas .La filosofía de la casa gira en torno a un estándar cualitativo absoluto, perseguido con protocolos agronómicos definidos y prácticas sostenibles.

La vid de Piemonte Sauvignon DOC “Tra Donne Sole”

Sauvignon blanc

El Sauvignon Blanc es una de las variedades blancas más célebres y cultivadas del mundo, conocida por sus vinos frescos, aromáticos y vibrantes. Originario de Francia, en particular del Valle del Loira y de Burdeos, el Sauvignon Blanc se ha extendido por muchas regiones vinícolas, adaptándose a diversos climas y suelos, pero manteniendo siempre su inconfundible personalidad.

Piemonte Sauvignon DOC “Tra Donne Sole”: el territorio del Monferrato

Clima: Continental

Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)

Suelo: Arcilloso

Proximidad geográfica: De colina

Perfil de Piemonte Sauvignon DOC “Tra Donne Sole”

Aromas primarios: Cítricos, Melón, Saúco, Notas herbáceas

Aromas secundarios: Albahaca, minerales, Vainilla

Notas de cata: Este Sauvignon del Piamonte nos sorprende por su vivacidad. El color es un amarillo pajizo luminoso, con reflejos verdosos. En nariz destacan matices de grosella, hierba cortada y un toque de pomelo. La entrada en boca es fresca y vivaz, con una acidez bien equilibrada que realza los sabores afrutados. El final es persistente, con un retorno cítrico y una ligera nota mineral. Un vino elegante y refinado, perfecto para platos a base de pescado o para disfrutarlo en un aperitivo de verano.