Pinot Nero “Alené” (2022) - Lefiole
El nombre “Alené” deriva de la combinación de los nombres de los padres de las fundadoras de la bodega, Angela y Enzo, para simbolizar el legado y la pasión familiar por la viticultura.
Pinot Nero “Alené” (2022) - Lefiole
Tipología: Vino Tinto
Zona: Italia, Lombardía, Montalto Pavese
Denominación: Oltrepò Pavese Pinot Nero DOC
Variedad: Pinot Noir
Añada: 2022
Bodega: Lefiole
Graduación: 13.5
La denominación: Oltrepò Pavese Pinot Nero DOC
El Oltrepò Pavese Pinot Nero DOC es una de las denominaciones italianas más importantes para la producción de Pinot Nero, una variedad compleja y noble que encuentra en este territorio de la Lombardía suroccidental condiciones ideales. El Oltrepò Pavese es, de hecho, la primera zona de Italia por superficie de Pinot Nero cultivado, con un clima y unos suelos que recuerdan a los de Borgoña. Aquí el Pinot Nero da vida tanto a tintos elegantes y finos como a bases de espumoso de Método Tradicional (Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico). La DOC Oltrepò Pavese Pinot Nero está reservada a los tintos tranquilos, de uvas Pinot Nero vinificadas en tinto.
Más información sobre Oltrepò Pavese Pinot Nero DOCQué comer con Pinot Nero “Alené”
Quién lo produce: Lefiole
Lefiole nace de la iniciativa de Elisa y Silvia Piaggi, dos hermanas criadas en Montalto Pavese, que decidieron transformar la pasión familiar por la viticultura en una realidad empresarial. El nombre "Lefiole", que en el dialecto local significa "las chicas", es un homenaje a sus raíces y al vínculo con su tierra de origen. Con la ayuda del enólogo Guido Beltrami, las hermanas Piaggi han creado vinos que unen tradición y modernidad, y expresan al máximo las características del territorio.
Más información sobre LefioleLa vid de Pinot Nero “Alené”
Pinot Noir
El Pinot Noir es una de las variedades tintas más fascinantes y nobles del mundo. Célebre por su elegancia y complejidad, esta variedad es el corazón de algunas de las producciones vinícolas más prestigiosas del mundo, en particular en los vinos de Borgoña y en los Champagne AOC. Su versatilidad y su capacidad de reflejar el terruño la convierten en una de las variedades más queridas por enólogos y aficionados al vino.
Más informaciónPinot Nero “Alené”: el territorio de Montalto Pavese
Montalto Pavese
Montalto Pavese es uno de los municipios emblemáticos del Oltrepò Pavese, situado en la provincia de Pavía, en Lombardía. Asentado sobre colinas que superan los 400 metros de altitud, goza de una posición estratégica entre la cresta apenínica y la llanura padana, que garantiza un clima ventilado, oscilaciones térmicas marcadas y una excelente orientación de los viñedos. El territorio es conocido por la producción de Pinot Nero, una de las variedades más importantes y versátiles de la zona, vinificado tanto en tinto como en base para espumosos de método tradicional. Junto al Pinot Nero se cultivan Croatina, Barbera, Riesling Renano, Chardonnay y Moscato, que dan origen a una gama estilística amplia, con vinos frescos, aromáticos y de buena estructura.
Más información sobre Montalto PaveseClima: Continental
Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)
Suelo: Calizo / Yesoso
Proximidad geográfica: De colina
Perfil de Pinot Nero “Alené”
Aromas primarios: Grosella roja, escaramujo
Aromas secundarios: Especias dulces, notas florales
Aromas terciarios: Apuntes de cuero y tabaco
Notas de cata: El “Alené” 2022 se presenta con un color rojo rubí con reflejos granates. En nariz ofrece aromas intensos de grosella roja y escaramujo, acompañados de notas especiadas. En boca es fresco y delicado, con taninos aterciopelados y una buena estructura.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Esbelto, elegante |
| Acidez | Media, equilibrada |
| Tanino | No |
| Dulzor | Seco |
| Persistencia | Media, con final fresco y afrutado |
| Color | Rojo rubí con reflejos granates |
| Transparencia | Cristalino |
| Cuerpo | Medio |
Métodos de vinificación utilizados para Pinot Nero “Alené”
Fermentación en acero a temperatura controlada
La fermentación en acero a temperatura controlada es una técnica que permite producir vinos frescos, afrutados y limpios, preservando al máximo los aromas varietales de las uvas.
Más informaciónMaceración sobre los Hollejos
La maceración sobre parte de los hollejos durante toda la duración de la fermentación alcohólica es una técnica de elaboración que prevé el contacto parcial del mosto con los hollejos durante todo el proceso fermentativo. Este método permite extraer aromas, color y estructura de forma controlada, sin una intensidad tánica excesiva, y resulta ideal para la producción de vinos blancos estructurados, orange wines y tintos más elegantes.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Pinot Nero “Alené”
En botella
La crianza en botella es una fase fundamental en la producción de vinos de calidad, durante la cual el vino continúa su evolución en un ambiente sin oxígeno. Este proceso permite al vino armonizar sus componentes, suavizar los taninos y desarrollar aromas más complejos y maduros, sin la influencia externa de la madera u otros materiales.La crianza en botella puede durar desde pocos meses hasta varios años, según el tipo de vino y el estilo deseado, y se utiliza especialmente en vinos tintos estructurados, blancos de larga guarda y espumosos de método tradicional, ya que mejora su elegancia, su finura y su persistencia gustativa.
Más informaciónEn acero (1–6 meses)
La crianza en acero de 1 a 6 meses es una práctica enológica extendida en los vinos jóvenes, frescos y varietales, orientada a preservar la fragancia aromática y la integridad gustativa del vino justo después de la fermentación. Esta elección permite estabilizar el vino, dejar que se asiente de forma natural y hacerlo listo para el consumo en pocos meses, manteniendo vitalidad, tensión y precisión.
Más información