Réserve Perpétuelle (Sin añada) - Robert Moncuit

En el corazón de Champagne, en Mesnil-sur-Oger, la bodega Robert Moncuit guarda un secreto fascinante: la Réserve Perpétuelle. Este vino sin añada es fruto de una tradición que se remonta a generaciones pasadas, un método que consiste en añadir nuevas añadas a una reserva de vinos más viejos. Esta práctica, similar al sistema de solera, permite crear un vino que cuenta la historia del tiempo y reúne los matices de distintas vendimias en una sola botella. La Réserve Perpétuelle es un homenaje a la continuidad y a la maestría artesanal, un viaje en el tiempo que refleja la esencia del Grand Cru de Mesnil-sur-Oger.

La denominación: Champagne AOC Grand Cru

El Champagne AOC Grand Cru representa la excelencia absoluta de la Champagne, y designa los vinos producidos exclusivamente en los 17 pueblos clasificados como Grand Cru, el nivel más alto de la escala cualitativa de la denominación Champagne AOC.

Qué comer con Réserve Perpétuelle

Quién lo produce: Robert Moncuit

Robert Moncuit es una bodega histórica situada en la región de Champagne, conocida por su producción de espumosos de alta calidad. Fundada en el siglo XX, la bodega está gestionada por la familia Moncuit, que desde hace generaciones se dedica con pasión a la viticultura y a la enología.El nombre "Moncuit" es sinónimo de tradición e innovación, y representa un equilibrio perfecto entre el respeto por el territorio y la búsqueda de la calidad. La filosofía de Robert Moncuit se basa en: Excelencia artesanal, con una atención meticulosa a los detalles Respeto por el terruño, con prácticas vitícolas sostenibles Innovación continua, para mejorar la calidad de los vinos Accesibilidad: vinos pensados para cada ocasión

La vid de Réserve Perpétuelle

Chardonnay

El Chardonnay es una de las variedades blancas más extendidas y prestigiosas del mundo, originaria de Borgoña, en Francia. Gracias a su gran adaptabilidad a los distintos climas y suelos, el Chardonnay se cultiva en muchas regiones vinícolas y expresa características únicas según el terruño y el estilo de elaboración.

Réserve Perpétuelle: el territorio de Mesnil-sur-Oger

Clima: Continental

Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)

Suelo: Calizo / Yesoso

Proximidad geográfica: De colina

Perfil de Réserve Perpétuelle

Aromas primarios: Cítricos, Flores blancas

Aromas secundarios: Corteza de pan, minerales

Aromas terciarios: Miel, Avellana

Notas de cata: Champagne elegante con notas de cítricos y flores blancas, acompañado de una agradable mineralidad y una larga persistencia.