Roxheimer Höllenpfad Riesling (2021) - Weingut Dönnhoff

El nombre Höllenpfad significa "Sendero del Infierno", en referencia a la pendiente extrema del viñedo y al suelo rico en hierro, que da al vino una extraordinaria expresión mineral. Dönnhoff es una de las bodegas más prestigiosas del Nahe y de toda Alemania, conocida por la calidad de sus Riesling y por el respeto al terruño.

La denominación: VDP.Grosse Lage

La VDP.Grosse Lage es la máxima clasificación de los viñedos en Alemania, otorgada por la asociación VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), que agrupa a algunas de las mejores bodegas alemanas. Este término identifica los mejores viñedos del país, es decir, las parcelas con condiciones ideales para la producción de vinos de altísima calidad, capaces de expresar el máximo potencial del terruño. Los vinos procedentes de un VDP.Grosse Lage son generalmente complejos, estructurados y de larga guarda, y pueden vinificarse tanto en versión seca (Grosses Gewächs, GG) como dulce (Prädikatswein). Entre las variedades más representativas encontramos Riesling, Spätburgunder (Pinot Nero) y Silvaner, que expresan matices únicos según la región de producción.

Qué comer con Roxheimer Höllenpfad Riesling

Quién lo produce: Weingut Dönnhoff

Weingut Dönnhoff es una de las bodegas más prestigiosas del Nahe, con más de 250 años de historia vinícola. Fundada en 1750, la finca está hoy dirigida por Helmut Dönnhoff y su hijo Cornelius, que han consolidado la reputación de la bodega como un punto de referencia para el Riesling alemán de alta calidad. La filosofía de la bodega se basa en un respeto absoluto por el terruño y en la búsqueda del equilibrio perfecto entre acidez, fruta y mineralidad, con un enfoque meticuloso tanto en el viñedo como en la bodega.

La vid de Roxheimer Höllenpfad Riesling

Riesling

El Riesling es una de las variedades blancas más prestigiosas y reconocidas del mundo, apreciada por su extraordinaria capacidad de expresar el terruño y de producir vinos de gran longevidad y complejidad. Originario de Alemania, el Riesling se cultiva hoy en numerosas regiones vinícolas, donde destaca por su versatilidad y por su perfil aromático único.

Roxheimer Höllenpfad Riesling: el territorio

Clima: Continental

Altitud: Baja Altitud (0-200 m s. n. m.)

Suelo: Rocoso / Granítico

Proximidad geográfica: Océano

Perfil de Roxheimer Höllenpfad Riesling

Aromas primarios: Cítricos (lima, pomelo), Fruta de pulpa blanca (manzana verde, pera) y Hierbas aromáticas (tomillo, menta)

Aromas secundarios: Notas minerales (pedernal) y Levaduras

Notas de cata: En boca destaca por una mineralidad decidida y una elegante tensión gustativa, con un final largo y sápido que recuerda las notas cítricas y de pedernal percibidas en nariz. El sorbo es fluido pero incisivo, con una marcada verticalidad y un equilibrio perfecto entre frescura y estructura.