Sorraia (2023) - Podere Le Scuderie

El nombre “Sorraia” evoca la caballería y los terrenos arcillosos ("sorra"). Vinos diseñados para un público joven pero exigente

La denominación: Bolgheri Rosso DOC

El Bolgheri Rosso DOC es una de las denominaciones más prestigiosas de Toscana, sinónimo de elegancia, estructura y longevidad. Situada a lo largo de la costa tirrena, en la provincia de Livorno, esta DOC revolucionó la viticultura italiana, dando vida a los célebres Super Tuscan, vinos de altísima calidad obtenidos de variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, junto a variedades autóctonas como el Sangiovese.

Qué comer con Sorraia

Quién lo produce: Podere Le Scuderie

Nacido de la pasión de los hermanos Giuliano y Gessica Frollani, Podere Le Scuderie es un proyecto joven situado en Castagneto Carducci, en el corazón de la denominación Bolgheri.Las “Scuderie” – antaño cuadras para caballos – dan nombre a esta bodega, que aspira a contar el territorio con 40 000–60 000 botellas anuales, expresión de un Bolgheri de alma moderna.La bodega, dirigida por el enólogo Emiliano Falsini (entre los mejores del panorama toscano), trabaja con precisión agronómica y fermentaciones respetuosas con la fruta para aportar frescura, elegancia e identidad marina a los vinos.

La vid de Sorraia

Syrah

El Syrah es una de las variedades tintas más icónicas y apreciadas a nivel internacional, conocida por la producción de vinos tintos intensos, estructurados y llenos de personalidad. Originario del Valle del Ródano en Francia, el Syrah ha conquistado los viñedos de todo el mundo gracias a su extraordinaria versatilidad y a su capacidad de adaptarse a distintos terruños. Los vinos elaborados con Syrah destacan por sus aromas afrutados, especiados y por su gran longevidad.

Cabernet Sauvignon

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades tintas más famosas y extendidas del mundo, apreciada por su capacidad de producir vinos elegantes, estructurados y de larga guarda. Originario de Francia, en particular de la región de Burdeos, hoy se cultiva en casi todos los países vitivinícolas, adaptándose a distintos climas y terruños. Con su perfil aromático distintivo y su versatilidad, el Cabernet Sauvignon está considerado el "rey" de las variedades tintas.

Merlot

El Merlot es una de las variedades tintas más extendidas y apreciadas del mundo. Originario de Francia, en particular de la región de Burdeos, es conocido por su suavidad, su perfil afrutado y su capacidad de adaptarse a distintos estilos de vino, desde los monovarietales a los coupages de calidad. Su versatilidad lo hace ideal para la producción de vinos frescos y listos para beber, pero también de etiquetas estructuradas y de larga guarda.

Sorraia: el territorio de Bolgheri

Clima: Mediterráneo

Altitud: Baja Altitud (0-200 m s. n. m.)

Suelo: Arcilloso

Proximidad geográfica: De colina

Perfil de Sorraia

Aromas primarios: Cereza, Frutos del bosque, Ciruela, Violeta

Aromas secundarios: Hierbas aromáticas, Pimienta, Especias, Vainilla

Aromas terciarios: Tostado

Notas de cata: Este vino se presenta con un color rojo rubí intenso. En nariz ofrece un intrigante bouquet de frutos rojos maduros, especias y un toque de madera. En boca es pleno y redondo, con taninos maduros y bien integrados que aportan estructura y persistencia. Los sabores de cereza y ciruela se combinan con notas de cacao y vainilla, que se funden en un final largo y satisfactorio. Un vino con carácter, ideal para platos de carne roja y quesos curados. Catarlo es un verdadero placer.