Stupore Rosso Bolgheri DOC (2021) - Campo alle Comete

Campo alle Comete es una finca toscana nacida de la idea de llevar la filosofía y el saber hacer de Feudi di San Gregorio a Bolgheri, creando vinos que unen el territorio con un alma intuitiva y valiente

La denominación: Bolgheri Rosso DOC

El Bolgheri Rosso DOC es una de las denominaciones más prestigiosas de Toscana, sinónimo de elegancia, estructura y longevidad. Situada a lo largo de la costa tirrena, en la provincia de Livorno, esta DOC revolucionó la viticultura italiana, dando vida a los célebres Super Tuscan, vinos de altísima calidad obtenidos de variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, junto a variedades autóctonas como el Sangiovese.

Qué comer con Stupore Rosso Bolgheri DOC

Quién lo produce: Campo alle Comete

Campo alle Comete es una bodega situada en el corazón de Bolgheri, una de las zonas vinícolas más prestigiosas de la Toscana. Con un enfoque que combina tradición e innovación, la bodega destaca por la producción de vinos elegantes y complejos, capaces de realzar el terruño único de la costa toscana. La empresa nace de la experiencia de la familia Feudi di San Gregorio, con el objetivo de crear vinos de carácter distintivo, respetando el equilibrio entre naturaleza, suelo y variedades.

La vid de Stupore Rosso Bolgheri DOC

Syrah

El Syrah es una de las variedades tintas más icónicas y apreciadas a nivel internacional, conocida por la producción de vinos tintos intensos, estructurados y llenos de personalidad. Originario del Valle del Ródano en Francia, el Syrah ha conquistado los viñedos de todo el mundo gracias a su extraordinaria versatilidad y a su capacidad de adaptarse a distintos terruños. Los vinos elaborados con Syrah destacan por sus aromas afrutados, especiados y por su gran longevidad.

Cabernet Sauvignon

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades tintas más famosas y extendidas del mundo, apreciada por su capacidad de producir vinos elegantes, estructurados y de larga guarda. Originario de Francia, en particular de la región de Burdeos, hoy se cultiva en casi todos los países vitivinícolas, adaptándose a distintos climas y terruños. Con su perfil aromático distintivo y su versatilidad, el Cabernet Sauvignon está considerado el "rey" de las variedades tintas.

Merlot

El Merlot es una de las variedades tintas más extendidas y apreciadas del mundo. Originario de Francia, en particular de la región de Burdeos, es conocido por su suavidad, su perfil afrutado y su capacidad de adaptarse a distintos estilos de vino, desde los monovarietales a los coupages de calidad. Su versatilidad lo hace ideal para la producción de vinos frescos y listos para beber, pero también de etiquetas estructuradas y de larga guarda.

Petit Verdot

El Petit Verdot es una variedad tinta de origen francés, tradicionalmente utilizada en los coupages de Burdeos, donde aporta color intenso, estructura y notas especiadas. Gracias a su capacidad de adaptarse a climas más cálidos, hoy se cultiva con éxito también en Italia, España, California, Australia y Sudamérica, donde se vinifica tanto monovarietal como en ensamblajes con otras variedades.

Stupore Rosso Bolgheri DOC: el territorio

Clima: Mediterráneo

Altitud: Baja Altitud (0-200 m s. n. m.)

Suelo: Arenoso / Limoso

Proximidad geográfica: Mar

Perfil de Stupore Rosso Bolgheri DOC

Aromas primarios: Ciruela fresca y cereza

Aromas secundarios: Notas tostadas de cacao y tabaco

Aromas terciarios: Aromas balsámicos de eucalipto. Referencias al monte bajo mediterráneo

Notas de cata: En nariz emergen notas afrutadas de ciruela y cereza, entrelazadas con matices tostados de cacao y tabaco, con toques balsámicos de eucalipto. En boca se muestra suave y equilibrado, con taninos aterciopelados y una buena frescura. Final persistente con retrogusto afrutado y balsámico