Tancaré Vermentino di Gallura DOCG (2023) - Giogantinu

Vino elaborado con uvas 100% Vermentino, caracterizado por un sabor fresco y afrutado, con notas cítricas y florales. La vendimia se realiza manualmente a finales de septiembre, para preservar al máximo las propiedades de las uvas. Aunque es un vino blanco, tiene una estructura sorprendentemente compleja que se presta a una guarda de algunos años.

La denominación: Vermentino di Gallura DOCG

El Vermentino di Gallura DOCG es la única Denominazione di Origine Controllata e Garantita de Cerdeña y una de las expresiones más típicas y autorizadas de la variedad Vermentino en Italia. Se produce exclusivamente en la Gallura, el área nororiental de la isla, entre las provincias de Sassari y Olbia-Tempio, sobre suelos graníticos pobres pero drenantes, junto al mar y batidos por el mistral. Este blanco seco destaca por su frescura marina, su sapidez, su aromaticidad y su estructura, que puede variar desde una bebida inmediata hasta versiones complejas y de larga guarda, sobre todo en la tipología Superiore.

Qué comer con Tancaré Vermentino di Gallura DOCG

Quién lo produce: Giogantinu

Fundada en 1955 en Berchidda (SS) por unos pocos viticultores valientes, Cantina Giogantinu es hoy una sólida cooperativa con más de 250 socios, unidos por la pasión por el Vermentino di Gallura DOCG. Es una de las realidades sardas más arraigadas, enraizada en la cultura vitivinícola de la Gallura granítica. Giogantinu nace del deseo de valorizar los viñedos sobre suelos de granito, donde el Vermentino nace con sapidez, frescura y mineralidad inconfundible.

La vid de Tancaré Vermentino di Gallura DOCG

Vermentino

El Vermentino es una variedad blanca muy apreciada, extendida principalmente por las regiones costeras del Mediterráneo. Su origen es objeto de debate, pero se cree que procede de la península ibérica o de Liguria, desde donde se habría difundido a Cerdeña, Toscana y Córcega. Hoy se cultiva también en algunas zonas del sur de Francia.

Tancaré Vermentino di Gallura DOCG: el territorio

Clima: Mediterráneo

Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)

Suelo: Rocoso / Granítico

Proximidad geográfica: Mar

Perfil de Tancaré Vermentino di Gallura DOCG

Aromas primarios: Cítricos, Hierbas mediterráneas, Manzana verde

Aromas secundarios: almendras, Notas marinas y yodadas

Notas de cata: Este Vermentino di Gallura DOCG se presenta con un color amarillo pajizo brillante. El olfato queda inmediatamente impactado por aromas intensos de fruta exótica, manzana verde y delicadas notas florales. En boca se percibe una excelente frescura, sostenida por una acidez equilibrada que regala un trago vivaz y persistente. Los sabores de cítricos y melocotón blanco se funden con un agradable retrogusto mineral. Un vino elegante y refinado, ideal para acompañar platos de pescado y marisco.