Terre Siciliane Syrah IGT “Rinazzo” (2021) - Cantine Pellegrino 1880
El nombre "Rinazzo" evoca los terrenos áridos y pedregosos de la Sicilia occidental, donde el Syrah logra expresarse con intensidad pero a veces carece de profundidad. Las Cantine Pellegrino, fundadas en 1880, son conocidas sobre todo por la producción de Marsala.
Terre Siciliane Syrah IGT “Rinazzo” (2021) - Cantine Pellegrino 1880
Tipología: Vino Tinto
Zona: Italia, Sicilia, Marsala
Denominación: Terre Siciliane IGT
Variedad: Syrah
Añada: 2021
Bodega: Cantine Pellegrino 1880
Graduación: 13,5
La denominación: Terre Siciliane IGT
La Terre Siciliane IGT es una denominación que abarca toda Sicilia, ofreciendo una extraordinaria variedad de vinos que representan el corazón y el alma de esta tierra rica en tradición vinícola. Introducida en 2011, esta Indicazione Geografica Tipica permite a los productores utilizar una amplia gama de variedades, tanto autóctonas como internacionales, garantizando libertad creativa y una conexión profunda con el territorio.
Más información sobre Terre Siciliane IGTQué comer con Terre Siciliane Syrah IGT “Rinazzo”
Quién lo produce: Cantine Pellegrino 1880
Fundada en 1880, Cantine Pellegrino es una de las realidades vinícolas más históricas y prestigiosas de Sicilia, sinónimo de calidad e innovación. La bodega es famosa por la producción de Marsala, vinos dulces y una selección de etiquetas que valorizan las variedades autóctonas de la isla. Gracias a más de un siglo de experiencia, Pellegrino ha sabido unir la tradición con técnicas de vinificación modernas, manteniendo intacta la identidad y la elegancia de sus vinos.
Más información sobre Cantine Pellegrino 1880La vid de Terre Siciliane Syrah IGT “Rinazzo”
Syrah
El Syrah es una de las variedades tintas más icónicas y apreciadas a nivel internacional, conocida por la producción de vinos tintos intensos, estructurados y llenos de personalidad. Originario del Valle del Ródano en Francia, el Syrah ha conquistado los viñedos de todo el mundo gracias a su extraordinaria versatilidad y a su capacidad de adaptarse a distintos terruños. Los vinos elaborados con Syrah destacan por sus aromas afrutados, especiados y por su gran longevidad.
Más informaciónTerre Siciliane Syrah IGT “Rinazzo”: el territorio de Marsala
Marsala
Marsala, situada en la provincia de Trapani, en Sicilia, es una de las zonas vinícolas más reconocidas de Italia, famosa por la producción del icónico Vino Marsala. Esta región, asomada al mar Mediterráneo, combina un clima cálido y soleado con terrenos calizos y arcillosos, y crea condiciones ideales para la viticultura. El Marsala es un vino generoso de antigua tradición, apreciado en todo el mundo por su complejidad y versatilidad, tanto en la cocina como para catarlo como vino de meditación.
Más información sobre MarsalaClima: Mediterráneo
Altitud: Altitud Media-Baja (200-500 m s. n. m.)
Suelo: Calizo / Yesoso
Proximidad geográfica: Mar
Perfil de Terre Siciliane Syrah IGT “Rinazzo”
Aromas primarios: Frutos del bosque, guinda, ciruela
Aromas secundarios: Vainilla, cacao
Aromas terciarios: Especias dulces, tabaco
Notas de cata: En nariz se presenta con aromas intensos de fruta roja madura y delicadas notas especiadas. En boca es suave, con taninos pulidos y una frescura correcta, aunque la persistencia aromática puede resultar corta respecto a lo esperado.
| Sulfitos | yes |
| Textura | Suave |
| Acidez | Media |
| Tanino | No |
| Dulzor | Seco |
| Persistencia | Breve |
| Color | Rojo rubí intenso |
| Transparencia | Límpido |
| Cuerpo | Medio |
Métodos de vinificación utilizados para Terre Siciliane Syrah IGT “Rinazzo”
Vendimia manual
La vendimia manual representa una práctica tradicional y meticulosa, en la que los racimos de uva se seleccionan y recogen a mano, directamente de la planta. Este enfoque, frente a la vendimia mecanizada, garantiza una atención especial a la calidad, ya que permite elegir solo los mejores racimos y evitar daños en el fruto.
Más informaciónFermentación en acero a temperatura controlada
La fermentación en acero a temperatura controlada es una técnica que permite producir vinos frescos, afrutados y limpios, preservando al máximo los aromas varietales de las uvas.
Más informaciónDespalillado y estrujado suave
El despalillado y el estrujado suave son una técnica fundamental en la elaboración moderna, que permite preservar la calidad y la pureza del mosto, respetando al máximo la materia prima. Durante esta fase, los raspones se separan de las bayas (despalillado) para evitar la cesión de notas herbáceas o amargas, mientras que el estrujado se realiza con una presión delicada, suficiente para romper las bayas sin dañar hollejos ni pepitas.
Más informaciónMaceración breve (6-8 días)
La maceración breve (6-8 días) es una técnica de elaboración utilizada para obtener vinos más frescos, afrutados y con una estructura tánica más suave que las maceraciones más largas. Este método se emplea especialmente para la producción de vinos tintos ligeros y jóvenes, rosados y algunos blancos macerados, ya que permite una extracción controlada de color, aromas y taninos sin recargar el perfil del vino.
Más informaciónMétodos de crianza utilizados para Terre Siciliane Syrah IGT “Rinazzo”
En botella
La crianza en botella es una fase fundamental en la producción de vinos de calidad, durante la cual el vino continúa su evolución en un ambiente sin oxígeno. Este proceso permite al vino armonizar sus componentes, suavizar los taninos y desarrollar aromas más complejos y maduros, sin la influencia externa de la madera u otros materiales.La crianza en botella puede durar desde pocos meses hasta varios años, según el tipo de vino y el estilo deseado, y se utiliza especialmente en vinos tintos estructurados, blancos de larga guarda y espumosos de método tradicional, ya que mejora su elegancia, su finura y su persistencia gustativa.
Más informaciónEn barrica (1–6 meses)
La crianza en barrica de 1 a 6 meses representa una intervención medida y delicada, pensada para aportar volumen, microoxigenación y ligeras notas evolutivas, manteniendo al mismo tiempo la identidad varietal del vino. Es una elección a menudo reservada a vinos jóvenes o afrutados que se benefician de un brevísimo paso por madera, útil para limar aristas, integrar mejor el cuerpo y desarrollar un perfil aromático más elegante, sin dominio de notas tostadas o avainilladas.
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