Tyrsos (2023) - Contini

Nella pittoresca Valle del Tirso, dove il fiume scorre lento tra colline verdeggianti, nasce il Tyrsos, un Vermentino che porta con sé un pezzo di storia sarda. La cantina Contini, fondata nel 1898, è una delle più antiche dell'isola e ha visto passare generazioni di viticoltori appassionati. Una curiosità affascinante riguarda il nome "Tyrsos", che richiama l'antico fiume Tirso, un tempo navigato dai Fenici. Questi antichi mercanti furono tra i primi a portare la viticoltura in Sardegna, lasciando un'eredità che ancora oggi si riflette nei vigneti della regione.

La denominación: Vermentino di Sardegna DOC

El Vermentino di Sardegna DOC es una de las denominaciones más representativas de la viticultura sarda, instituida en 1988. Este vino blanco, elaborado exclusivamente con uvas Vermentino cultivadas en toda la isla, refleja el carácter único de Cerdeña: un territorio besado por el sol, acariciado por los vientos y rodeado por el mar.

Qué comer con Tyrsos

Quién lo produce: Contini

Fundada en 1898, Cantine Contini es una de las bodegas más antiguas de Cerdeña. Situada en Cabras, en la costa occidental de la isla, la bodega ha sabido unir tradición e innovación en la producción de vinos que cuentan el territorio. Desde la célebre Vernaccia di Oristano, un vino único criado con el método oxidativo bajo el característico velo de flor, hasta los tintos de gran personalidad como Nieddera y Barrile, Contini representa un referente para los amantes del vino sardo.

La vid de Tyrsos

Vermentino

El Vermentino es una variedad blanca muy apreciada, extendida principalmente por las regiones costeras del Mediterráneo. Su origen es objeto de debate, pero se cree que procede de la península ibérica o de Liguria, desde donde se habría difundido a Cerdeña, Toscana y Córcega. Hoy se cultiva también en algunas zonas del sur de Francia.

Tyrsos: el territorio de Valle del Tirso

Clima: Mediterráneo

Altitud: Baja Altitud (0-200 m s. n. m.)

Suelo: Calizo / Yesoso

Proximidad geográfica: Costa

Perfil de Tyrsos

Aromas primarios: Cítricos (pomelo, limón), fruta de pulpa blanca (manzana verde, pera), hierbas aromáticas (romero, salvia)

Aromas secundarios: Notas florales de retama y ligeros matices minerales

Notas de cata: Fresco y vivo en boca, con una excelente sapidez y una buena persistencia. El final es elegante, con recuerdos de los cítricos y de las notas minerales percibidas en nariz