Val d’Isarco Riesling Obermairlhof (2018) - Haderburg

Este vino procede de los viñedos de Salorno, una zona conocida como la puerta sur de los Dolomitas. Producido en cantidades limitadas, se obtiene de uvas Riesling cultivadas a 650 metros sobre el nivel del mar, en uno de los viñedos más altos de Europa dedicados a esta variedad. La añada 2018 destaca por su estructura e intensidad aromática, con notas minerales que reflejan las características únicas del suelo de origen.

La denominación: Val d’Isarco DOC

La Val d’Isarco DOC es la denominación más septentrional del Alto Adige y una de las más aptas de Italia para la producción de vinos blancos frescos, minerales y aromáticos. Los viñedos se extienden a lo largo del valle del Isarco, entre los 400 y los 950 metros de altitud, en laderas empinadas, expuestas al sol y azotadas por los vientos alpinos. Esta DOC es sinónimo de finura, verticalidad y precisión aromática, con una fuerte identidad ligada al territorio de montaña.

Qué comer con Val d’Isarco Riesling Obermairlhof

Quién lo produce: Haderburg

Haderburg nace en 1977, cuando Alois Ochsenreiter transforma una empresa frutícola en una bodega, con la aspiración de convertirse en productor de vinos embotellados, dejando atrás su pasado de simple agricultor. De esta intuición hunde sus raíces una realidad orientada a la biodinámica, que a lo largo de las décadas evoluciona gracias a sus hijos Erika y Hannes, agrónoma ella y bodeguero él, que llevan adelante con rigor el diálogo entre tierra, viña y territorio.

La vid de Val d’Isarco Riesling Obermairlhof

Riesling

El Riesling es una de las variedades blancas más prestigiosas y reconocidas del mundo, apreciada por su extraordinaria capacidad de expresar el terruño y de producir vinos de gran longevidad y complejidad. Originario de Alemania, el Riesling se cultiva hoy en numerosas regiones vinícolas, donde destaca por su versatilidad y por su perfil aromático único.

Val d’Isarco Riesling Obermairlhof: el territorio

Clima: Alpino

Altitud: Altitud Media (500-800 m s. n. m.)

Suelo: Calizo / Yesoso

Proximidad geográfica: Valle

Perfil de Val d’Isarco Riesling Obermairlhof

Aromas primarios: Albaricoque, Melocotón

Aromas secundarios: minerales

Notas de cata: Este Riesling Obermairlhof 2018 expresa brillantemente su territorio de origen, el Valle Isarco. En nariz se abren intensas notas de melocotón amarillo, manzana verde y limón, enriquecidas con delicados acentos florales y minerales. En boca es elegante y vibrante, con una frescura que equilibra a la perfección su estructura y su cuerpo medio. El final es largo y agradablemente cítrico. Un vino blanco de gran personalidad y complejidad, ideal para acompañar platos de pescado o quesos frescos.